Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 2: genėti sveiką augimą
• 2 metodas iš 2: čiobrelių rinkimas virimui

Augindami čiobrelius, daugelį metų reguliariai genėkite, kad pagerintumėte žolės formą ir skatintumėte tolesnį augimą. Dėl nepakankamo genėjimo čiobreliai tampa labai sumedėję ir nesudaro daug naujų stiebų ir lapų. Atėjus laikui geriausia pasodinti naują krūmą ir laikytis genėjimo įpročių. Jei norite reguliariai prižiūrėti, žolę genėkite pavasarį, jei norite vegetacijos metu, ir rudenį prieš pirmąjį šalną.

Žengti

1 metodas iš 2: genėti sveiką augimą

1. Čiobrelius genėkite ankstyvą pavasarį, kai tik pamatote, kad atsiranda naujas augimas. Kai pamatysite naują augimą, naudokite mažas sodo žirkles, kad apipjaustytumėte maždaug 1/2 seniausių ir medingiausių augalo dalių. Negalima genėti naujo augalo.
   • Genint daugiau nei 1/2 augalo, augalas bus per plikas ir gali sulėtinti augimą bei derlių, todėl būkite atsargūs, kad per daug negenėtumėte.
2. Iškirpkite šviežius čiobrelių stiebus, kad virtumėte, jei reikia visą sezoną. Norėdami nupjauti šakeles, naudokite receptus, naudodami mažas sodo žirkles. Pjaudami pasirinkite tas šakas, kurių ilgis ne mažesnis kaip 15 cm.
   • Šis reguliarus derlius yra visas genėjimas, kurio reikia visą sezoną. Reguliariai genėjus čiobrelį, augimas tampa didesnis ir čiobreliui suteikiama apvalesnė forma.
3. Nuimkite gėles, kad jos būtų gražios ir paskatintų naują augimą. Gėlėms baigus žydėti ir išblukus, žirklėmis ar pirštais nuimkite negyvas gėles nuo stiebo. Nupjaukite arba sugnybkite stiebą tiesiai po gėlės galvute, bet virš pirmojo sveikų lapų rinkinio.
   • Pašalindamas išblukusias gėles, augalas gali sutelkti energiją naujų sveikų stiebų gamybai ir augimui, tuo pačiu išlaikydamas augalo gyvybingumą ir gaivumą.
4. Prieš pirmą šalną, ruošdamiesi žiemai, nukirpkite viršutinį stiebų trečdalį. Atlikite šį genėjimą likus maždaug mėnesiui iki pirmojo šalčio, kuris turėtų suteikti augalui laiko išgydyti ir lėtai augti žiemai. Naudokite mažas sodo žirkles, kad pašalintumėte tik minkštus žalius stiebus iš augalo. Nepjaukite sumedėjusių žolelių dalių - čia atsiras naujas augimas.
   • Genėjimas tolyn padarys žolę atsparesnę žiemos orams ir paskatins naują augimą kitą sezoną.

2 metodas iš 2: čiobrelių rinkimas virimui

1. Norėdami gauti geriausią skonį, rinkite čiobrelius prieš pat augalų žydėjimą. Kai augalas pradeda žydėti, žolė pradeda prarasti savo skonį ir stiprumą. Čiobrelis vis dar gali būti naudojamas po žydėjimo, tačiau tikėkitės švelnesnio skonio.
2. Čiobrelį supjaustykite, kai jo aukštis yra nuo 8 iki 10 colių. Naudodamiesi žirklėmis, nukirpkite tiesiai po augimo mazgu, kur formuojasi naujas pumpuras arba keli lapai. Pašalinkite tik šviežius žalius stiebus ir palikite kietą medingą stiebų dalį. Taip pat palikite bent 15 cm augimą, kad augalas galėtų toliau augti.
   • Ryte išgaravus rasai, supjaustykite čiobrelius, kad gautumėte didžiausią aliejų koncentraciją.
3. Čiobrelius nuplaukite šaltu vandeniu. Čiobrelius paleiskite po šaltu tekančiu vandentiekio vandeniu, kad nuvalytumėte nešvarumus ir klaidas. Nuplaukite vandens perteklių ir išdžiovinkite šakeles švariu popieriniu rankšluosčiu.
   • Arba galite patys nusodinti augalą sodo žarna ir leisti jam kelias valandas išdžiūti, o tada nupjauti stiebus.
4. Laikykite šviežią čiobrelį plastikiniame maišelyje šaldytuve iki vienos savaitės. Šviežias čiobrelis paprastai turi geriausią ir stipriausią skonį. Šakelėmis gardinkite sriubas, troškinius ir mėsą arba naudokite jas kaip garnyrą.
   • Iš šviežių čiobrelių šakelių galite pasigaminti čiobrelių aliejaus, acto ar sviesto.
5. Džiovinkite čiobrelį, kad išsaugotumėte jį vėliau. Čiobrelius džiovinkite maisto džiovyklėje, orkaitėje arba pakabindami šiltoje, sausoje ir tamsioje vietoje. Kai tik čiobreliai visiškai išdžius, susmulkinkite šakeles ir laikykite jas sandariame inde ar inde. Džiovintus čiobrelius laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje iki ketverių metų.
   • Norėdami džiovinti čiobrelius maisto džiovyklėje, šakeles vienu sluoksniu išdėliokite ant prietaiso lentynų ir leiskite joms išdžiūti iki dviejų dienų.
   • Čiobrelius išdžiovinkite orkaitėje, padėdami šakeles ant kepimo skardos ir kepdami atidarytas orkaitės dureles 80 ° C temperatūroje, vieną ar dvi valandas.
   • Norėdami pakabinti čiobrelį išdžiūti, suvyniokite apie keturis ar šešis šakelius kartu su virvelėmis. Paketus pakabinkite šiltoje, sausoje vietoje nuo saulės maždaug savaitei.