Turinys

• Žingsniai
• Patarimas
• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Kepimas ant anglies yra labai įdomus užsiėmimas, ne tik tai, bet ir orkaitėje galite gaminti gardų maistą. Nesvarbu, ar stovyklavote lauke, ar kepate kepsnius savo kieme, turite žinoti, kaip saugiai uždegti anglies ugnį. Toliau pateiktos pamokos padės tai padaryti.

Žingsniai

1. 

   Prieš pradėdami, iš grotelių nuvalykite likusias anglies juodas ar dėmes.

2. 

   
   
   Nuimkite groteles nuo geležinės plokštės.

3. 

   Atidarykite orkaitės angos angą orkaitės dugne.

4. 

   
   
   Anglies gabaliukus išdėstykite geležies centre piramidės pavidalu. Pradėdami gaminti maistą, tiesiog uždedame groteles.

5. 

   Ant anglių užpilkite šiek tiek aromatinio benzino, kol anglis šiek tiek putos virš paviršiaus. NELEISKITE ŠIO SPRENDIMO DRAUGAMS !!

6. 

   
   
   Anglių grupė. Norėdami degti anglį virtuvėje, naudokite degtuką ar ilgą galą. Kai didžioji anglies dalis yra ant ugnies, o viršuje yra šiek tiek pelenų, galite pradėti kepti maistą. Paprastai prireikia maždaug 15 minučių, kad anglis būtų pakankamai karšta griliui.

7. 

   Tepkite anglį ant orkaitės dugno, priklausomai nuo kepamo maisto rūšies. Nesvarbu, kokį maistą kepate ant grotelių, jei norite, kad jie iškeptų tolygiai, anglį po grotelėmis reikia paskleisti tolygiai ir šiek tiek plačiau nei maisto paviršių. Anglims rinkti naudokite akmens anglių rinktuvą arba kastuvą.
   • Jei norite mėsos, supjaustytos plonai, tiesiog tolygiai paskleiskite anglį po grotelėmis.
   • Storesnių gabalų atveju anglis yra vienoje pusėje aukštesnė už kitą. Pradėdami mėsą turėtumėte kepti ant grotelių šono, o po juo - daug anglies. Kai išorinis mėsos sluoksnis iškeps kaip jums patinka, toliau kepkite ir užbaikite kepsnį ant grotelių šono su mažiau anglies po orkaite.

8. 

   Ant viršaus uždėkite groteles. Mūvėdami viryklės pirštines, atsargiai padėkite groteles ant orkaitės.

9. 

   Pradėjo ruošti maistą. Konkretūs žingsniai priklauso nuo to, ką kepate.

10. 

    Padaryta. skelbimas

Patarimas

• Daržovėms turėtumėte naudoti mažą tinklelį su tinkleliu ir tolygiai paskleisti anglį. Šoniniams patiekalams, pavyzdžiui, bulvių košei ar keptoms pupelėms, uždėkite aliuminio dėklą ant viršaus ir tolygiai paskleiskite anglį.
• Kai kurie tiekėjai parduoda iš anksto impregnuotas anglis degiomis medžiagomis. Jie yra tinkami naudoti stovyklaujant ar situacijose, kai nepatogu nešiotis kvapias dujas.
• Šaltu ar drėgnu oru įpilkite daugiau anglies, kad ugnis būtų pakankamai karšta.
• Būkite kantrūs!

Įspėjimas

• Kad išvengtumėte gaisro ir sprogimo, baigus kepti maistą, anglis turi būti visiškai užgesusi. Praplaukite anglį vandeniu, kol anglies paviršius bus toks kietas, kad prieš palikdamas ar išmesdamas, galėsite paliesti ją rankomis.

Ko tau reikia

• Anglis
• Žiebtuvėliai ar degtukai
• Anglies grilis
• Maistas gaminti
• Grilis ant grotelių (pasirinktinai)
• Aliuminio dėklas (pasirinktinai)
• Letena ar kastuvas
• Pirštinės pakelia virtuvę