Turinys

• 2 metodas iš 3: darbas su kitų tipų bandymais
• 3 metodas iš 3: kitų patiekalų gaminimas vaflinėje
• Patarimai
• Įspėjimai

1 Paruoškite vaflių tešla. Tešlą galite paruošti patys arba galite naudoti paruoštą mišinį. Nemaišykite tešlos per ilgai; taip, jame neturėtų būti gabalėlių, bet jei maišysite per ilgai, vafliai pasirodys „guminiai“.

• Į tešlą įpilkite daržovių arba lydyto sviesto, kad ji būtų mažiau lipni.
• Įpilkite vanilino, cinamono ar migdolų ekstrakto, kad pridėtumėte vaflių skonį. Jei norite kažko neįprasto, įpilkite žiupsnelį džiovintų čili miltelių!

2 Įkaitinkite vaflinę. Pastatykite prietaisą ant lygaus paviršiaus, kur vaflių lygintuvas neslystų. Jei jūsų vafliniame lygintuve yra keli darbo režimai (žemas, vidutinis, stiprus), pasirinkite norimą.

• Kai kuriuose modeliuose yra indikatorius, kuris įjungia, išjungia arba keičia spalvą, kai vaflinė įkaista. Atkreipkite dėmesį į šį indikatorių, kad žinotumėte, kada vaflių virimo aparatas yra paruoštas naudoti.

3 Sutepkite vaflinę. Norėdami tai padaryti, galite naudoti nelipnius virimo purškiklius arba lydytą sviestą arba augalinį aliejų. Jei patepsite vaflių lygintuvo paviršių, tešla prie jų nelips, o vaflinį lygintuvą bus lengviau nuvalyti. Jei turite nelipnų vaflių gamintoją, galite praleisti šį veiksmą; šiuo atveju viskas, kas gali susidaryti ant vaflių lygintuvo paviršiaus, yra lipni, klampi anglies nuosėdos.

4 Supilkite tešlą spiraliniu būdu. Išmatuokite apie ¾ puodelio (180 ml) tešlos. Spiraliniu būdu supilkite jį į vaflinę, pradedant nuo kraštų. Jei vaflių gamintojas turi indikatoriaus lemputę, palaukite, kol ji pakeis spalvą arba išsijungs, priklausomai nuo modelio.

• Jei tešla šiek tiek baigiasi, nesijaudinkite, tiesiog kitą kartą įpilkite šiek tiek mažiau tešlos.

5 Uždarykite vaflių gamintojo dangtį ir leiskite jam virti. Kepimo metu gali išsiskirti garai. Palaukite, kol nustos tekėti garai, ir patikrinkite, ar vafliai yra paruošti. Vaflių kepimo laikas priklauso nuo jūsų vaflių gamintojo modelio, tačiau paprastai tai trunka apie 5 minutes. Kepimo metu neperduokite vaflių. Jei per anksti pakelsite dangtį, vafliai gali subyrėti!

• Jei jūsų vaflių gamintojas turi indikatorių, palaukite, kol lemputė užges, užsidegs arba pasikeis spalva (priklausomai nuo modelio).
• Jei jūsų vaflinėje nėra indikatoriaus lemputės, pabandykite pažvelgti į tarpą tarp plokščių. Gatavi vafliai turi būti aukso rudos spalvos.

6 Vaflius nuimkite plastikine arba silikonine mentele. Nenaudokite metalinių peilių, šakių ar mentelių, kitaip galite sugadinti vaflinę.

7 Uždarykite vaflių gamintojo dangtį ir padėkite gatavus vaflius ant lėkštės. Viršų užpilkite sviestu arba sirupu. Mėgaukitės skaniais ir gražiais vafliais. Jei tešlos dar liko, pasigaminkite kitą vafliuką arba padėkite tešlą į šaldytuvą, kad kitą dieną pasigamintumėte vaflius.

8 Prieš plaudami vaflinę lygintuvą, leiskite jam visiškai atvėsti. Nuvalykite plokštes minkštu skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu. Švelniu šepetėliu pašalinkite trupinius. Naudokite guminę mentelę, kad pašalintumėte visus tešlos gabalus, kurie galėjo prilipti prie plokščių. Jei negalite pašalinti kai kurių tešlos gabalėlių, sutepkite šias vietas augaliniu aliejumi, palikite 5 minutėms ir pabandykite nuvalyti servetėle.

• Nenaudokite abrazyvinių ar metalinių šveitimo pagalvėlių.
• Nenaudokite ploviklių, nebent vaflinio lygintuvo gamintojas instrukcijose nurodytų kitaip.
• Jei vaflinės geležies plokštelės yra nuimamos, galite jas mirkyti vandenyje. Nenaudokite ploviklių, nebent gamintojas instrukcijose nurodė kitaip.

9 Leiskite vafliniam lygintuvui išdžiūti ir tada padėkite. Jei vaflių lygintuvo išorė yra nešvari, nuvalykite ją švaria šluoste. Kai visi prietaiso elementai išdžius, prireikus padėkite jį į saugyklą.

2 metodas iš 3: darbas su kitų tipų bandymais

1. 1 Išbandykite kitų rūšių tešlą, pavyzdžiui, pyrago tešlą. Padarykite mėgstamą tešlą ir supilkite ją į vaflinę. Uždarykite dangtį ir virkite, kol nustos tekėti garai. Jei norite traškesnės plutos, palikite ją šiek tiek ilgiau vaflinėje.
   • Vaflinė gali būti šiek tiek netvarkinga, todėl po vafliniu lygintuvu galite padėti kepimo skardą, kad tešlos perteklius liktų ne vietoje, o ant stalo.
   • Iš vaflinės geležies galima pagaminti daug saldumynų, įskaitant pyragaičius, bananų bandeles, morkų bandeles, spurgas ir net bandeles!
   • Kad vaflinės geležinės spurgos labiau primintų spurgas, papuoškite jas glajumi ir šokoladu.
2. 2 Išspauskite tešlos kamuoliukus į vaflinę, kad gautumėte skanų sausainį. Pasigaminkite mėgstamą sausainių tešlą. Atvėsinkite 30 minučių, tada įdėkite nedidelį tešlos rutulį į kiekvieną vaflinę. Uždarykite vaflinę ir kepkite 4-5 minutes.
   • Taip pat galite pasigaminti cinamono suktinukus. Jiems virti reikia tik 2-4 minutes.
3. 3 Paruoškite omletas arba fritattu. 2 kiaušinius išplakti su 2 šaukštais (30 ml) pieno. Supilkite mišinį į vaflinę. Uždenkite vaflinę ir kepkite ant grotelių, kol suminkštės.
   • Kad omletas būtų dar skanesnis, įdėkite smulkiai supjaustytų daržovių, tokių kaip svogūnai, paprikos ar grybai.
4. 4 Paruoškite bulvių traškučiai. Tiesiog sutarkuokite bulves, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, vaflinę ištepkite sviestu ir į ją suberkite tarkuotas bulves. Uždarykite dangtį ir virkite apie 15 minučių.
   • Norėdami paruošti daržovių blynus, bulves pakeiskite kitomis šakninėmis daržovėmis (pvz., Morkomis ar saldžiomis bulvėmis).
   • Išbandykite moliūgų ar moliūgų blynus! Jie kepti tik 3 minutes.
5. 5 Paruoškite falafelį vaflinėje. Paruoškite falafelio tešlą taip, kaip įprasta. Vaflinę ištepkite riebalais ir ant jos padėkite tešlą. Uždarykite vaflinį lygintuvą ir virkite apie 6-10 minučių arba tol, kol tešla bus aukso rudos spalvos iš išorės.
   • Jei norite įdėti falafelį į savo pitą, jei įmanoma, naudokite apvalesnius vaflinius. Tai suteiks falafeliui tobulą formą.

3 metodas iš 3: kitų patiekalų gaminimas vaflinėje

1. 1 Paruoškite skrudintas sumuštinis. Sutepkite vaflinę. Ant jo uždėkite duonos gabalėlį. Ant viršaus uždėkite riekelę sūrio ir kitą duonos riekę. Uždarykite vaflinę ir troškinkite, kol visas sūris ištirps.
   • Norėdami gauti traškesnį ir aromatingesnį sumuštinį, prieš kepdami kiekvieną duonos gabalėlį galite patepti majonezu.
2. 2 Paruoškite quesadilla. Patepkite vaflinę geležį ir padėkite tortiliją. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir pridėkite kitų ingredientų pagal savo skonį. Uždenkite kita tortilija ir uždarykite vaflinę. Virkite tortiliją, kol sūris ištirps, paprastai 2-3 minutes.
3. 3 Kepkite vaisius ant vaflinės. Stambiai supjaustykite vaisius, tokius kaip ananasai ar obuoliai. Jei reikia, pašalinkite sėklas (pavyzdžiui, abrikosus ir nektarinus reikia perpjauti per pusę ir pasukti). Taip pat gali būti naudojami vaisiai, pavyzdžiui, kriaušės, figos ar žali bananai, dažnai sveiki.
   • Daugumą vaisių reikia troškinti apie 4 minutes.
4. 4 Paruoškite daržovių skilteles. Daržoves supjaustykite 0,5–1,5 cm storio griežinėliais, lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje, tada pagardinkite druska. Virkite juos vaflinėje 3–5 minutes.
   • Tam puikiai tinka daržovės, tokios kaip moliūgai ir baklažanai.
   • Portobello grybai taip pat yra puikus pasirinkimas, ypač jei gaminate daržovių mėsainius.
5. 5 Paruoškite pica! Paruoškite picos tešlą ir sudėkite į vaflinę. Uždarykite dangtį ir virkite 2-3 minutes. Apverskite picą ir kepkite dar 2-3 minutes. Įpilkite padažo, sūrio ir kitų mėgstamų priedų.Palikite picą ant vaflių lygintuvo su atidarytu dangčiu ir palaukite, kol sūris ištirps.

Patarimai

• Jei kepsite daug vaflių, tada gatavus vaflius įdėkite į šiltą orkaitę (nustatykite žemiausią įmanomą orkaitės temperatūrą), kol jie bus patiekti.
• Galite užšaldyti tešlos likučius. Neišmeskite likusios tešlos, net jei artimiausiomis dienomis neplanuojate gaminti vaflių. Vaflių tešlą galima užšaldyti šaldymo maišelyje. Taip pat galite užšaldyti paruoštus vaflius.
• Būkite atsargūs ir nepilkite per daug tešlos į vaflinę. Padėkite šiek tiek mažiau, nei manote, kad tai būtina.
• Nekiškite vaflių, kad patikrintumėte, ar jie iškepę taip, kaip paprastai darote su kitais kepiniais.

Įspėjimai

• Dirbdami su vafliniu lygintuvu nenaudokite metalinių ar kitų abrazyvinių elementų.
• Nelieskite vaflinio lygintuvo stalviršio paviršiaus, nes jis gali būti karštas.
• Nemerkite vaflių geležies į vandenį. Jei vaflinės geležies plokštelės yra prieinamos, jas galima nuimti ir pamirkyti vandenyje.
• Nelieskite metalinių ritinių, esančių vaflinės lygintuvo išorėje.