Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 metodas iš 2: mojito sutrinkite mėtų lapus
• 2 metodas iš 2: pasigaminkite nekaltą mojito
• Būtinybės

Palepinkite save kompleksišku ir gaiviu mėtų, citrusinių vaisių ir cukraus mišiniu su šiuo gėrimu, kuris garantuotai prasiverš per vasaros karščius. Net be romo ši kubietiška klasika yra kupina skonio. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip gaminti tradicinę versiją (atėmus alkoholį), arba išbandykite kitokį gėrimą, kuris pristato naujus skonius su vaisių sultimis.

Ingridientai

Porcijos: 1

• Mėtų lapai
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• Cukraus sirupas
• 30 ml šviežių kalkių sulčių
• Susmulkintas ledas

Žengti

1 metodas iš 2: mojito sutrinkite mėtų lapus

1. Turėkite išteklių, pavyzdžiui, purvą. Jei nesate barmenas, tikriausiai neturite gulinčio purvo, bet mėtų sutraiškymas yra būtina gero mojito dalis. Jei neturite purvo, galite improvizuoti mediniu šaukštu ar net naudoti kočėlos rankeną.
   • Jei turite purvą, įsitikinkite, kad jis pagamintas iš nebaigtos medienos. Viskas, kas padaryta laku ar laku, ilgainiui susidėvės, o lakas pateks į jūsų gėrimus.
2. Mėtą dėkite į storą, tvirtą stiklą, kuris lengvai nesulūžtų. Taip pat galite pridėti cukraus, nes jo šiurkšti tekstūra gali padėti sutrinti mėtas. Įsitikinkite, kad naudojamas stiklas nėra per plonas ar subtilus, arba jis gali sulūžti mėlynių metu.
   • Būtinai nuimkite lapus nuo stiebų, nes pastarieji suteiks gėrimui kartaus skonio.
   • Šaltas pipiras yra mėtos rūšis, dažniausiai naudojama mojito, tačiau galite išbandyti pipirmėčių ar ananasų mėtas skirtingiems skoniams.
3. Švelniai paspauskite purpiklį ant mėtų lapų ir kelis kartus pasukite. Nenorite plėšti, traiškyti ar malti lapų, nes tada lapo gyslose išsiskirs chlorofilas. Chlorofilas yra labai kartus ir suteiks jūsų mergelei mojito labai nemalonų skonį.
4. Sustokite pajutę mėtų kvapą arba pradėjus plyšti lapams. Lapai turi likti sveiki, suglamžyti ir galbūt su keliomis ašaromis. Susmulkinimo tikslas - išleisti lapuose kvapnius ir kvapius aliejus, o juos pasirinkus skonis galės įsigerti į gėrimą.
   • Susmulkinus lapus cukrumi, aliejai gali prasiskverbti į cukrų, suteikdami gėrimui daugiau gylio.
5. Suglamžykite lapus rankose, jei esate visiškai prieš mėlynę su purvu. Tai geriau nei kapoti mėtas - ji išskiria chlorofilą ir taip pat jūsų gėrime plaukioja maži mėtų gabalėliai. Gavęs mėtų gabalėlį gerklėje, galite sugadinti malonumą geriant mojito.

2 metodas iš 2: pasigaminkite nekaltą mojito

1. Aukštoje, tvirtoje stiklinėje sutrinkite mėtų lapus, šaukštelį cukraus ir cukraus sirupą. Dėl trumpos taurės, pavyzdžiui, aukšto rutulinio stiklo, jūsų gėrimas atrodys perpildytas. Mojito turi turėti daug ledo ir drėgmės, nes tai vėsinantis vasaros gėrimas, kurį turėtumėte gurkšnoti ir mėgautis. Dėl per mažos taurės gėrimas taip pat gali atrodyti neproporcingas.
   • Dėl cukraus sirupo gėrimas tampa visiškai saldus, nes cukrus visiškai netirpsta šaltuose skysčiuose. Vietoj cukraus sirupo taip pat galite naudoti paprastą granuliuotą cukrų, tačiau cukraus galite palikti ant stiklinės dugno.
   • Turbinado cukrus turi lengvą melasos skonį, kurį kai kurie žmonės labai mėgsta, tačiau granulės yra per didelės, kad ištirptų šaltame gėrime. Jei norite jį naudoti, pirmiausia turite sumalti prieskonių ar kavos malūnėlyje.
2. Didelės arba vidutinės kalkės duoda 30 ml šviežių kalkių sulčių. Jei neturite pakankamai sulčių, išspauskite kitą kalkę. Kad įsitikintumėte, jog turite kuo daugiau sulčių, padėkite kalkę ant prekystalio ir apvoliokite po delnu, šiek tiek prispausdami vaisių. Tai padarys kalkes minkštesnes ir lengviau išspaus.
   • Kalkes perpjaukite per pusę ir pusę įdėkite į atidarytą sulankstomą sulčiaspaudę. Plokšti kalkių dalis turi būti nukreipta į užapvalintą vidinio puodelio dugną. Puodelio dugne turi būti mažos skylės, iš kurių galima išstumti sultis.
   • Laikykite spaustuką virš dubenėlio ar stiklo.
   • Uždarykite spaustuką ir nuleiskite viršutinę taurelę ant kalkių.
   • Suspauskite spaudos svirtis kartu. Kai viršutinis puodelis prispaudžia puodelį ant kalkių, kalkės pasisuks į išorę ir iš kalkių išspaus sultis.
3. Į stiklinę įpilkite šviežių žaliųjų citrinų sulčių su savo mėtomis ir saldikliais. Leiskite ingredientams pabūti keletą minučių, kad skoniai galėtų susimaišyti, tada viską išmaišykite. Kai jūsų žaliosios citrinos sultys yra kambario temperatūros, cukrus gali pradėti tirpti skystyje.
   • Jei norite nukrypti nuo klasikinio „Mojito“, dabar pats laikas! Išbandykite obuolių sultis, rausvas greipfrutų sultis, limonadą, braškių tyrę ar kitas vaisių sultis. Kas žino, galite sugalvoti tikrai stebinančių ir skanių skonių derinių!
4. Užpildykite taurę ledu, bent tris ketvirtadalius. Diskutuojama dėl susmulkinto ledo ar ledo kubelių naudojimo, todėl naudokite tik viską, ko norite. Juk taip yra tavo gerti.
   • Susmulkintas ledas greičiau atvėsins jūsų gėrimą, tačiau tai taip pat reiškia, kad jis ištirps greičiau.
   • Padarykite ledo kubelius su susmulkintais mėtų lapeliais, kad ištirpus ledo kubeliams mėtų skonis įsiskverbtų į jūsų gėrimą.
5. Likusią dalį užpildykite taure klubo soda arba mineraliniu vandeniu. Jūs turite galimybę dar kartą pakeisti receptą ir vietoje klubinės sodos įpilti imbierinio alaus ar citrinos ar kalkių skonio šaltinio vandens. Gaunate tuos pačius burbulus, bet šiek tiek kitokį skonį.
   • Papuoškite savo gėrimą mėtų šakele ar žaliosios citrinos gabalėliu, arba galbūt maišymo lazdele su cukrumi.
   • Jei mojito yra per aštrus, įpilkite papildomą šaukštelį cukraus ar daugiau cukraus sirupo ir įmaišykite.

Būtinybės

• Purvas (arba kaušas)
• Aukštas stiklas (pul arba Collins)