Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• Patarimai
• Būtinybės

Ar jums taip pat patinka žiūrėti „Filadelfijoje visada saulėta“? Tada galite žinoti, kad mėgstamiausias Charlie Kelly patiekalas yra „kietai virtas pieno kepsnys su žaliomis želė pupelėmis“. Šis garsus pieno kepsnys rodomas epizode „Padavėja tuokiasi“.

Ingridientai

• Pieno kepsnys:
• 250 gramų kepsnio
• 500 ml nenugriebto pieno
• 60 ml medaus
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1/2 šaukštelio muskato
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• Papuoškite:
• 1/2 puodelio želė pupelių

Žengti

1. Į vidutinį puodą suberkite pieną, medų, cinamoną, muskatą ir vanilę.
2. Kaitinkite mišinį ir maišykite tol, kol medus ištirps.
3. Mišinį užvirkite.
4. Kepsnį atsargiai įdėkite į verdantį pieno mišinį.
5. Mišinį vėl užvirkite ir sumažinkite ugnį, kad pienas užplikytų.
6. Kepkite kepsnį iš vienos pusės penkias minutes, kartais maišydami, kad ant odos nepatektų odos.
7. Apverskite kepsnį ir virkite jį kitoje pusėje dar penkias minutes.
8. Patikrinkite, ar kepsnys iškepęs. Jei norite pagaminti būtent taip, kaip Čarlis, kepsnys turėtų būti gerai išvirtas, ir jis visiškai neturėtų būti rausvas.
9. Leiskite kepsniui pailsėti penkias minutes.
10. Papuoškite želė pupelėmis.

Patarimai

• Norėdami pasirinkti sveikesnį, naudokite pusiau nugriebtą arba neriebų pieną.
• Norėdami gauti didesnį kepsnį, naudokite didesnę keptuvę ir proporcingai daugiau ingredientų
• Kepant įprastai, gali tekti mėsą marinuoti, kad ji būtų švelnesnė. Bet tai gali būti nereikalinga taikant šį neįprastą metodą. Skoniai vis dėlto skiriasi, todėl jei norite jį pamarinuoti, darykite tai.
• Gurmanai gali išbandyti visų rūšių specialias želė pupelių rūšis.

Būtinybės

• Viryklė
• Pan
• Kaušo arba mėsos žnyplės
• Peilis ir šakutė
• Plokštė