Turinys

• Patarimas
• Ko tau reikia

Nupjaukite apkaustą koto gale. Galite arba nupjauti 2,5–5 cm bambuko ūglius peiliu, arba sulaužyti rankomis. Kai kietoji stiebo dalis bus pašalinta, bambuko ūgliai dabar liks tik minkštu jaunu stiebu.

• Kai kurie žmonės mėgsta nulupti kūną, tačiau kiti mano, kad šis žingsnis nėra būtinas. Jei norite, tiesiog nulupkite kūną.

Jei reikia, nusausinkite smidrus. Kad skrudinti šparagai netaptų garais, prieš kepdami išmeskite vandens perteklių - tai sausa kepsninė. Paglostykite šparagus sausu popieriniu rankšluosčiu arba apverskite švariu rankšluosčiu. skelbimas

2 metodas iš 3: kepkite smidrus

1. 

   
   
   Ant sausainių skardos kepimo skardos uždėkite foliją. Jei neturite slapukų lapo, galite naudoti kepimo indą. Naudojant kepimo indą nereikia naudoti papildomos folijos.
   • Tiesiog išmeskite foliją ir praleiskite valymo po kepimo procesą, kad sutelktumėte dėmesį į skanų maistą. Tokiu būdu turėsite skanų maistą be didesnio valymo.

2. 

   Smidrus apvoliokite alyvuogių aliejuje, kad jie tolygiai pasidengtų. Šiame etape naudokite 1–2 šaukštus (15–30 ml) aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Jei aliejaus nematote pakankamai, galite įpilti daugiau, kol visi bambuko ūgliai bus padengti aliejumi.
   • Atlikite tai kepimo skardoje! Nes nebūtina užteršti kitos plokštės. Jei norite šparagus padengti alyvuogių aliejumi, šakute arba lazdele sukite bambuko ūglius pirmyn ir atgal. Stenkitės, kad alyvuogių aliejus būtų tolygiai pritvirtintas prie šparagų.

3. 

   
   
   Į kepimo skardą įdėkite bambuko ūglių sluoksnį. Tai leis bambuko ūgliams iškepti tolygiai. Jei bambuko ūgliai sukrauti, bambuko ūgliai nebus vienodai sunokę.

4. 

   Ant bambuko ūglių pabarstykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais pagal skonį. Jei turite jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar geriau. Kai pagardinsite šviežius prieskonius, skonis bus dar nuostabesnis.
   • Į skrudintus šparagus taip pat rekomenduojama dėti maltą česnaką. Jei jums patinka česnako kvapas, į savo patiekalą įdėkite keletą smulkiai supjaustytų gvazdikėlių.

5. 

   
   
   Šparagų dėklą įdėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite bambuko ūglius 8–10 minučių. Jei naudojate didelius ar sunkius šparagus, jums reikės daugiau laiko virti. Kepdami atkreipkite dėmesį ir patikrinkite skonį po 10 minučių.
   • Geriausia šparagų dėklą pastatyti ant grotelių orkaitės centre. Kadangi šiluma yra tolygiausia orkaitės viduryje.
   • Praėjus pusei laiko, šakute apverskite šparagus arba papurtykite kepimo skardą.
   • Kai kuriuose receptuose taip pat nurodoma per 25 minutes iškepti bambuko ūglius. Tai priklauso nuo ūglių dydžio ir kiekio.
   skelbimas

3 metodas iš 3: mėgaukitės maistu

1. 

   Išimkite šparagus iš orkaitės. Šparagai subręsta, kai stiebai tampa lankstūs, bet ne visiškai minkšti. Tada ant lėkštės padėkite ant grotelių keptus smidrus.

2. 

   Į patiekalą įpilkite garnyro. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ant šparagų arba, jei norite, sukratykite citrinos sultimis. Įdėkite keletą griežinėlių citrinos sulčių, kad patiekalas atrodytų gerai.
   • Galite jį pakeisti raudonųjų vynuogių actu. Jei dar neišbandėte šio acto, pabandykite. Pajusite ypatingą jo skonį.

3. 

   Mėgaukitės ant grotelių keptais šparagais, kai jie dar šilti arba kambario temperatūros. Ypatingas šio patiekalo dalykas yra tas, kad atvėsęs jis vis tiek skanus. Laikykite likučius ir juos galite valgyti iškart iš šaldytuvo.
   • Šparagus laikykite sandariame inde. Ūgliai truks 1–2 dienas. Šparagus galite derinti su kitais receptais - šparagus galima derinti su įvairiais prieskoniais.
   skelbimas

Patarimas

• Ant grotelių keptų šparagų galima valgyti ir su padažais, pavyzdžiui, olandišku.
• Likusius šparagus galima susmulkinti ir įmaišyti į salotas.
• Jei kepate šparagus ir jie nėra per minkšti, galite juos naudoti kaip kritimo užkandį su grietinėlės padažu.

Ko tau reikia

• Kepimo skarda
• Sidabrinis popierius
• Šakutė / lazdelės
• Plokštė
• Peilis (jei reikia pjaustyti)
• Nuvalykite popierinius rankšluosčius ar rankšluosčius