Turinys

• Žingsniai
• Patarimas
• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Žolelių džiovinimas yra paprastas ir efektyvus būdas išsaugoti maisto gaminimą ir amatų gaminimą. Yra daug žolelių, kurias galima džiovinti, galite džiovinti lapus, žiedus ar stiebus. Žolelių džiovinimas padeda išlaikyti jų skonį. Remdamiesi savo žiniomis, tinkamu laiku pasirinkite tinkamas žoleles ir gerai jas išsaugokite.

Žingsniai

1 metodas iš 9: Pasirinkite žoleles, kad išdžiūtų

1. 

   Pasirinkite žoleles. Vaistažoles, turinčias storus lapus ir aliejų, lengviau išdžiovinti. Tačiau daugumą žolelių galima džiovinti. Pakartotinis bandymas yra geriausias būdas nustatyti tinkamą žolę, kai kurios žolelės sausos susitraukia ir paruduoja, o kitos išlaiko spalvą ir tekstūrą.
   • Vaistažoles storais lapais lengviausia išdžiovinti. Įeina lauro lapas, rozmarinas, čiobreliai ir šalavijas. Džiovinti lauro lapai arba rozmarinas dažniausiai išlaiko savo pradinę spalvą ir formą.

     

     
     
   • Džiovinimas yra šiek tiek sudėtingesnis minkštų ir plačių lapų veislėse, nes jie yra labiau jautrūs drėgmei ir pelėsiui, jei jie nėra tinkamai išdžiovinti. Šios žolelių veislės yra bazilikas, petražolės, mėtos, actas ir melisa. Juos reikia greitai išdžiovinti, kad nebūtų pelėsių.

     

2. 

   
   
   Nuskinkite vaistažoles, kad išdžiūtų, kol jos dar nežydi. Pamatysite daugybę pumpurų, signalizuojančių, kad augalas netrukus žydės. Tai geriausias laikas nuimti žolę, nuskinti ją ištirpus šalnoms ir prieš saulei garinant žolėje esančius eterinius aliejus. Ankstyvi rytai paprastai yra tinkamas laikas, tačiau apsvarstykite savo vietos ypatybes, kad rastumėte tinkamą laiką.
   • Yra daugybė patarimų, kaip derėtų nuimti žoleles, kol jos dar žydi, tačiau taip pat turėtumėte jas išbandyti. Kartais derlių geriau nužydėti žiedams pražydus. Tai priklauso nuo to, kuri žolelių forma suteikia geriausią išvaizdą ir skonį. O jei norite džiovinti gėles, tuomet pirmiausia turite palaukti, kol augalas žydės.

3. 

   
   
   Pasiruoškite džiovinimo procesui, kai tik nuskinate žoleles. Vaistažolės geriausiai išsilaiko, jei jos apdorojamos nedelsiant. Paliktas ilgą laiką, augalas sugers drėgmę ir dulkes, o tai turi įtakos skoniui, spalvai ir formai.

4. 

   Jei reikia, nuplaukite žoleles. Pirmiausia reikia išvalyti kai kurias žoleles, o po to pašalinti šieną ar dumblius. Žolelę galite švelniai nuplauti vėsiu vandeniu, tada švelniai pabarstykite, kad pašalintumėte drėgmę.
   • Pašalinkite gilius, gilius lapus.

     

   skelbimas

2 metodas iš 9: greitas džiovinimas virimui

Šis metodas tinka su žolelėmis, kurios buvo paruoštos (ir išvalytos) ir nenaudojamos su džiovintomis žolelėmis. Tai turėtumėte padaryti pusvalandį prieš virdami, kad užtektų laiko žolėms išdžiūti.

1. 

   Kepimui rinkitės žoleles.

2. 

   Sausą skudurėlį uždėkite ant lygaus paviršiaus. Virtuvės stalas ar kriauklė yra gera vieta.
   • Arba galite naudoti indų džiovinimo lentyną. Padėkite sausą skudurėlį ant lentynos, tai leis cirkuliuoti daugiau oro.

     

3. 

   Švelniai nuplaukite žoleles. Švelniai atsukite čiaupą, kad nesutraiškytumėte ar nesutrumpintumėte žolės. Žoleles nuplaukite vandens vonelėje arba po tekančiu vandeniu. Galiausiai lengvai perbraukite, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens.

4. 

   Kiekvieną žolelę uždėkite ant rankšluosčio. Padėkite juos vienas ant kito, jei turite daugiau nei vieną rankšluostį ir venkite žolelių sutapimo.

5. 

   Džiovinkite šiltoje karštyje. Palieskite, jei norite patikrinti, ar žolė nėra sausa. Jei žolė yra pakankamai sausa, naudokite ją preparate. skelbimas

3 metodas iš 9: džiovinkite saulėje ar lauke

Tai yra mažiausiai naudojamas metodas, nes dėl to žolė nusidažo ir praras skonį. Tai gali būti naudinga, jei tai skirta tik dekoratyviniams tikslams.

1. 

   Žoleles pasiimkite ištirpus rūkui.

2. 

   Susiriškite į ryšulius su guminėmis juostomis. Leisk lapus ir žiedus pasvirti žemyn.

3. 

   Pakabinkite žolelių krūvą ant savo verandos ar kur nors saulėje. Palikite juos ten kelioms dienoms, kol žolelės nudžius.
   • Prašau atsargiai susieti, jei bus stiprios vėjuotos dienos.

     

4. 

   Popierinio maišelio viduje išdžiovinkite oru. Apvynioję žoleles, apvyniokite popierinį maišelį lauke ir suriškite. Pakabinkite krepšį lauke. Maišelis apsaugos vaistažoles nuo tiesioginių saulės spindulių, taip pat sulaikys pamestas sėklas tuo atveju, jei norėsite jas naudoti.

5. 

   Derlių nuimkite sausai. Džiovinta žolė bus traški, joje nebus drėgmės. skelbimas

4 metodas iš 9: džiovinimas patalpų oru

Džiovinimas patalpose yra pageidaujamas būdas, nes jis geriau išlaiko žolelių skonį, spalvą ir kokybę nei džiovinimo lauke būdai. Džiovinti oru tinka vaistažolėms su dideliais, minkštais lapais. Šis metodas taip pat yra labai paprastas, jums tiesiog reikia paruošti žoleles ir palaukti, kol jie išdžius.

1. Prijunkite žoleles į kekę. Užriškite guminį diržą aplink pagrindą. Prašau nukreipti visas gėles ir lapus žemyn.
   • Džiovinimo laikas skirsis, jei kartu sujungiate kelias žoleles, todėl kiekvieną žolę sujunkite atskirai, kol turėsite patirties žinodami, kiek laiko kiekviena žolė džiūsta, ir kartu jas sujungdami. kartu.

     

   • Jei džiovinate daugiau nei vieną žolelę, suriškite vienodo dydžio ryšulius, kad džiūvimo laikas būtų vienodas. Tai leidžia lengviau išsaugoti ir naudoti džiovintą žolę, jums nereikės laukti, kol kiekvienas žolelių ryšulys išdžius. Tačiau viskas priklauso nuo to, kam naudosite žolę, ir nuo jūsų dabartinių poreikių.

     

2. 

   Naudokite arba nenaudokite popierinių maišelių. Popieriniai maišeliai gali pagreitinti džiovinimo procesą ir išlaikyti sėklų bei lapų kritimą ir kt. Kita vertus, jei nenaudojate popierinių maišelių, namus dekoruodami galite naudoti žoleles.

3. 

   Pasirinkite tinkamą laikiklį. Galima naudoti visų tipų pakabas, įskaitant kopėčias, lubų sijas, paltus, vinis ir kt.
   • Žoleles taip pat galima džiovinti ant stovo ar rėmo. Galite naudoti švarų ir padorų seną lango rėmą. Padėkite rėmą taip, kad oras galėtų cirkuliuoti iš abiejų pusių. Jei naudosite rėmą, turėsite apversti žolę kasdien, kad išvengtumėte garbanos.

     

4. 

   Palaukite, kol žolė išdžius. Vaistažolėms reikia leisti išdžiūti vietoje, kurioje nėra saulės spindulių ar drėgmės, nes kitaip jos sugestų. Džiovinimas gali trukti nuo 5 dienų iki kelių savaičių, priklausomai nuo to, kurią žolę džiovinate.

5. 

   Derlių nuimkite sausai. Džiovinta žolė bus traški, joje nebus drėgmės.

6. 

   Naudokite vaistažoles maistui gaminti, vaistams, dekoratyvinėms reikmėms ar rankdarbiams. Daugybė džiovintų žolelių lengvai nukrinta, kurias galite naudoti kaip žoleles ar kaip kvapnius maišelius savo spintelėje. skelbimas

5 metodas iš 9: džiovinimas orkaitėje

Žolę galima džiovinti orkaitėje ir ji yra tinkama maisto ruošimui ar vaistams.

1. 

   Įjunkite orkaitę ir leiskite jai nusileisti žemiausiai temperatūrai. Palikite atidarytas orkaitės dureles.

2. 

   Įdėkite pasirinktas žoleles ant kepimo skardos.

3. 

   Padėkite dėklą ant apatinio orkaitės aukšto. Pradėkite džiovinti, tačiau būtinai apverskite vaistažoles. Kai žolės pradeda traškėti, išimkite dėklą iš orkaitės.

4. 

   Jei naudojate malkinę viryklę, galite pastatyti lentyną ant orkaitės, įdėti žoleles į lentyną ir palaukti, kol išdžius. skelbimas

6 metodas iš 9: džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Jei jums reikia džiovintų žolelių iš karto atliekant rankinį darbą, šis metodas yra tobulas! Tačiau dėl silikagelio toksiškumo rekomenduojamas šis metodas nėra tinka virimui ar medicininiams tikslams. Eksperimentuokite su kiekvienos žolės mikrobangų džiovinimo laiku, kuriam reikia kantrybės!

1. 

   Į mikrobangų krosnelės dubenį pabarstykite ploną silikagelio sluoksnį.

2. 

   Įpilkite žolelių lapų ar gėlių. Tolygiai paskleiskite žoleles ir venkite paliesti lapus ar žiedus tarp kiekvienos šakos.

3. 

   Džiovintos žolelės. Nustatykite, kad orkaitėje būtų maža, pusė įprastos energijos, arba atitirpinimo lygis. Džiovinkite 2 minutes ir palikite atvėsti 10 minučių. Patikrinkite, ar nėra sausumo. Jei žolelės yra pakankamai sausos, naudokite jas. Jei nepakankamai sausa, džiovinkite dar 1 minutę.
   • Jei džiovinimas 2 minutes yra per ilgas ir visa žolė nudžiūsta, paimkite keletą kitų žolelių ir sumažinkite džiūvimo laiką iki 30 sekundžių. Eksperimentuokite toliau, kol pasirinksite tinkamą laiką, atsižvelgiant į žolę.
   • Augalams, kurie vyniojasi ore (pvz., Čiobreliams), mikrobangų krosnelėje reikės mažiau džiūti, nei žolėms, kurias sunku išdžiūti ore.

4. 

   Naudokite tik amatų ar dekoravimo tikslais. Kaip pažymėta, silicio dioksido vartojimas reiškia, kad žolė nebėra saugi vartoti. skelbimas

7 metodas iš 9: Džiovinkite sausikliu

Tokiu būdu žolelės tokiu būdu džiovinamos tik rankų darbo ar dekoratyviniais tikslais. Nėra Naudokite šį metodą džiovindami žoleles kepimui ar medicininiams tikslams.

1. 

   Pasirinkite sausiklį. Drėgmei sugerti naudojami sausikliai. Žolelių džiovikliai apima kukurūzų krakmolą, smėlį, aromatinę irito šaknį, boraksą, silikagelį ir net kačių smėlį.
   • Silikagelis yra populiariausias, nes yra lengvas, nepažeidžia žolelių ir yra lengvai prieinamas parduotuvėje. Tačiau, naudodamiesi jais, prašome nešioti kaukę, kad neįkvėptumėte dūmų.

2. 

   Sulaužykite žolę. Nupjaukite, kai drėgmė neturi įtakos jų žolėms ar žiedams.

3. 

   Į stiklinį dubenį arba plastikinį indelį pabarstykite 2,5 cm sausiklio. Stiklas ir plastikas nesudaro drėgmės.

4. 

   Į džiovinimo priemonę įdėkite žolelių. Venkite, kad gėlės ar žolelių lapai liestųsi vienas su kitu. Mums reikia vietos tarp lapų ir žiedlapių, kad įsitikintume, jog džioviklis gali patekti ir išdžiovinti visas žoleles.
   • Jei reikia išlaikyti žiedlapių ir lapų formą, reguliuodami sausiklius, taip pat turėsite patikrinti ir grąžinti žolės skonį į pradinę formą.
   • Jei norite, galite sluoksniuoti džioviklį ir žolę sluoksniais, atkreipkite dėmesį, kad jei viršus yra per sunkus, jis gali sutraiškyti apatinę žolę.

5. 

   Iš džiovyklos pašalinkite žolę, kai tik ji išdžiūsta. Procesas truko tik kelias dienas. Desikantas visiškai išdžiovins žolės lapus ir žiedus, todėl jie šiek tiek traškūs. Norėdami pašalinti sausiklį, naudokite nedidelį šepetį ar pūtiklį, kad nepažeistumėte augalo. Pasiimk labai atsargiai.
   • Venkite perdžiūvimo, nes žolė gali subyrėti, kai ją nuskins.

6. 

   Naudokite tik amatų ar dekoravimo tikslais. Žolė nėra tinkama vartoti. skelbimas

8 iš 9 metodas: džiovinimas rankomis

Kai kurios žolelės bus lengvai išdžiovintos, jei jos bus dedamos reikiamoje vietoje, pavyzdžiui, gėlių kompozicijose ar kaip amatų projekto dalis.

1. 

   Pasirinkite žolę, kuri tinka amatui. Tokiu būdu džiovinamos ne visos žolelės, išskyrus kai kuriuos, tokius kaip šienas, krapai, rozmarinas.

2. 

   Naudokite šviežias žoleles ir padėkite jas ten, kur norite, kad jos nudžiūtų. Pavyzdžiui, vazoje / puokštėje su kitais augalais, išdėstytais ar pridėtais prie amatų projekto, pavyzdžiui, vainiko ar medžio krepšelio.

3. 

   Dėkite į sausą vietą be drėgmės. Leiskite žolei išdžiūti ir dažnai ją patikrinkite. Jei matote pelėsių ar kitų problemų požymius, pašalinkite žolę. skelbimas

9 metodas iš 9: Išspauskite sausai

1. 

   Daugiau informacijos galite gauti iš vadovėlių, kaip išspausti lapus. Vaistažoles galima naudoti kuriant projektus, pavyzdžiui, iškarpų albumus, kadravimą, žymes ir koliažus.

2. 

   Baigti. skelbimas

Patarimas

• Žolelių sėklas geriausiai džiovinti džiovinant oru, o tai leidžia patekti į popierinį maišelį ir laikyti sandariame maišelyje.
• Geriausios žolelės džiovinimui: levanda (vis dar gražiai atrodo daug metų); rozmarinas (galima laikyti daugelį metų); lauro lapai; apyniai; švelniai pilkas raudonėlis; Rožinis mairūnas.
• Visas susmulkintas ar nudžiūvusias žoleles reikia laikyti sandariame maišelyje, nuo saulės spindulių. Norėdami gauti geriausią skonį gaminant maistą, žoleles sunaudokite per 6 mėnesius nuo džiovinimo.
• Paprastas džiovinimo stovas gali būti pagamintas iš medinių kaladėlių (jei norite, gražios formos) ir pritvirtintas tolygiai išdėstytais gabalėliais. Pridėkite pakabą ir pasakykite „žolė“ arba nupieškite kelis lapus, kad prisimintumėte numatytą paskirtį. Tada pakabinkite stelažą ant tvirtos sienos. Prijunkite žoleles prie kiekvieno medžio gabalo. Šiam metodui tinkamos žolelės yra rozmarinas, čiobreliai, raudonėliai, šalavijai, raudonėliai ir žiedpumpuriai.
• Žolelių melas yra dar vienas džiovinimo būdas. Tai išlaikys geriausią kepimo skonį, o ne išlaikys formą.

Įspėjimas

• Venkite džiovinti vaistažoles tokioje vietoje, kur yra daug drėgmės, pavyzdžiui, vonios kambaryje ar virtuvėje. Jei galite išlaikyti virtuvę šiltą ir išdžiovinti, virtuvė bus laikoma išimtimi.
• Drėgnos žolelės bus supelijusios ir fermentuotos. Jei taip atsitiktų, pašalinkite žolę.
• Daugelis žolelių sumažės, rudos spalvos ir bus sunkiai atpažįstamos po džiovinimo. Žolelių džiovinimas yra menas, kurio asmeniškai mokausi iš daugybės bandymų ir klaidų. Kartais jūs turite pasirinkti vieną iš trijų kvapų, skonio ar išvaizdos elementų, nes džiovindami negalėsite jo išlaikyti visi.
• Didelė šiluma pakenks žolelei; Džiovindami nenaudokite per daug šilumos.
• Vietoj pynės naudokite gumines juostas. Priežastis paprasta - džiovinant gumelės suveržiamos aplink žolės pagrindą. Bet ne, žolė gali nuslysti nuo virvės ir nudžiūti nukristi ant žemės.
• Silikagelis yra toksiškas. Laikykite vaikams ir augintiniams nepasiekiamoje vietoje, naudodami (dėvėdami kaukę) laikykite atokiau nuo jo dūmų ir nevartokite silikageliu džiovintų žolelių.

Ko tau reikia

• Žolė
• Džiovinimo įranga
• Popierinis maišelis (pasirinktinai)
• Uždaras butelis