Turinys

• Žingsniai
• 1 iš 3 metodas: nustatykite kulinarijos knygos rašymo tikslą
• 2 metodas iš 3: pasirinkite ir užsirašykite receptus
• 3 metodas iš 3: kulinarijos knygos išleidimas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Rašyti kulinarijos knygą yra tai, apie ką taip dažnai svajoja namų virėjas. Kodėl gi ne? Receptai yra patirties, istorijos ir meilės lobynas, trys viename, ir puiku dalintis patirtimi su kitais. Jūsų receptų išsaugojimas ateities kartoms ir amžininkams yra verta priežastis rašyti kulinarinę knygą. Ir kas žino? Dėl to jūs netgi galite išgarsėti!

Žingsniai

1 iš 3 metodas: nustatykite kulinarijos knygos rašymo tikslą

1. 1 Nuspręskite, kodėl rašote kulinarinę knygą. Jūs turite tai nuspręsti, kad žinotumėte, kaip pradėti rašyti kulinarinę knygą ir kam ji skirta.
   • Pavyzdžiui, jei norite tiesiog parašyti kulinarinę knygą savo reikmėms, sukurkite ją savo kompiuteryje PDF formatu, kad ją būtų galima atspausdinti ir susegti įprastu segtuku, o jums tereikia šiek tiek rašyti.
   • Jei rašote šeimos susibūrimams, vietiniams ar nacionaliniams leidiniams ar kokiai progai, greičiausiai norėsite parašyti ką nors reikšmingesnio. Tada greičiausiai jums reikės nuotraukų, kokybiškų spaudinių ir gero įrišimo.
   • Jei rašote profesionaliam leidiniui, galbūt norėsite susisiekti su leidėju dar prieš pradėdami, kad paskatintumėte potencialių skaitytojų susidomėjimą ir patarimus.

2 metodas iš 3: pasirinkite ir užsirašykite receptus

1. 1 Pasirinkite geriausius ar mėgstamiausius receptus. Gera kulinarijos knyga yra gerai apgalvotų receptų rinkinių kolekcija, atspindinti konkrečias temas, pavyzdžiui, užkandžiai, pagrindiniai patiekalai, desertai, pyragaičiai ir kt. Paprastai laikykitės vieno virimo stiliaus, o ne esate eklektiškas, pavyzdžiui, žalias maistas, maisto gaminimas namuose, senamadiškas maistas, šeimos maistas, lengvas maistas, greitas maistas, vakarienės maistas, šviežias maistas, jūros gėrybės ir kt.
   • Taip pat galite pasirinkti receptą, kuris visada buvo labai sėkmingas jūsų šeimai ir kuris visada veikia nepriekaištingai. Jei šie pasiekimai bus pateikti teisingai, skaitytojas norės išbandyti šiuos receptus.
2. 2 Paruoškite receptus. Jei visi jūsų receptai yra skirtingose ​​vietose, pavyzdžiui, jūsų galvoje, ant skirtingų popieriaus lapų, visose kulinarinėse knygose ir pan., Atėjo laikas juos sudėti.
   • Rašydami receptus visada rašykite juos savo žodžiais.Nors sudedamųjų dalių sąrašai nėra autorių teisių saugomi, kaip ir dažniausiai naudojami nuoseklūs receptai, žodžiai, naudojami gaminimo metodams apibūdinti, yra patentuoti. Todėl remdamiesi savo receptų rinkiniu turėtumėte vartoti savo žodžius.
   • Jei įmanoma, nurodykite originalų šaltinį. Jei žinote, kad pastaruosius kelerius metus naudojote savo mėgstamų virėjų receptus, nurodykite šaltinį, net jei dar nenaudojate tų pačių ingredientų. Tai yra įprastas mandagumas ir padeda išlaikyti nuolatinio dalijimosi ir pasididžiavimo jausmą, kuris yra įprastas gaminant maistą.
3. 3 Fotografuoti. Jei prie savo kulinarijos knygos pridedate nuotraukų, sukurkite patiekalus ar daiktus ir nufotografuokite. Šiuolaikiniai skaitytojai tikisi, kad kulinarijos knygoje pamatys nuotraukas, kurios nepanašios į ankstesnių metų receptų knygų nuotraukas. Nuotraukos padeda skaitytojui konkrečiau įsivaizduoti galutinį rezultatą ir įkvepia paruošti patiekalą.
   • Padarykite kelias nuotraukas iš skirtingų kampų, kad gautumėte geriausią kiekvieno patiekalo kadrą.
   • Jums nereikia visų receptų nuotraukų, jei nenorite sukurti tik tokios kulinarijos knygos; tiesiog pasirinkite receptus, kuriuos labiausiai norėtumėte matyti nuotraukose.
   • Redaguokite nuotraukas naudodami nuotraukų fiksavimo programinę įrangą.
   • Jei negalite fotografuoti ar nenorite jų fotografuoti, kai žongliruojate su gaminamais maisto produktais, susiraskite draugų ar šeimos narių, kurie noriai jums padės. Kai kurie spausdintuvai mielai tai padarys už jus, tačiau tai suteiks jūsų knygai pridėtinės vertės, todėl geriausia tai padaryti patiems, jei knygą leidžiate patys.
4. 4 Surinkite receptus kartu. Nuspręskite, kokia tvarka bus receptai jūsų kulinarijos knygoje. Parašykite konspektą ir turinį, kad padėtumėte pasirinkti tinkamą recepto vietą.
   • Idėjų, kaip sutvarkyti savo receptus, rasite kitose anksčiau išleistose kulinarinėse knygose. Gera būti kūrybingam, tačiau verta prisiminti, kad skaitytojai turi nusistovėjusią supratimą apie kulinarijos knygos struktūrą. Tai yra, nuo marinuotų agurkų iki saldumynų, nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų ir desertų ir pan., Priklausomai nuo to, kokią virtuvę sudedate.

3 metodas iš 3: kulinarijos knygos išleidimas

1. 1 Korektūra. Kelis kartus redaguokite savo knygą ir leiskite kitiems ją perskaityti. Patikrinkite ingredientų tikslumą, matavimus, kepimo laiką ir kt. Receptai netoleruoja klaidų.
   • Jei tarp jūsų draugų ar šeimos narių yra virėjų, kurie nori padėti, atskirkite skirtingus receptus nuo knygos ir paprašykite „jūros bandymo“. Receptai, kurie buvo išbandyti dvigubai ar trigubai, suteikia jūsų kulinarijos knygai pridėtinės vertės - jie gali būti naudojami kaip papildoma rinkodaros priemonė, kad skaitytojai patikėtų jūsų kulinarine knyga. Pažadėkite padėjėjams nemokamą paskutinę knygos kopiją kaip padėką už pagalbą.
2. 2 Ieškokite būdo, kaip išleisti savo knygą. Yra didžiulė galimybė savarankiškai publikuoti tiek internete, tiek spausdintine forma. Patikrinkite kainas, nuspręskite, kiek egzempliorių norite išspausdinti, ir būkite atviri galimybei sukurti elektroninę knygą, knygą kietu viršeliu ar galbūt abu.
   • Jei pasirinksite kietą viršelį, nuspręskite patys, ar norite spalvoto spausdinimo, blizgaus ar matinio puslapio apdailos, viršelio ir pan., Visa tai bus įskaičiuota į galutinę kainą.
   • Arba atsiųskite savo kulinarijos knygą leidėjui, kad jis atsispausdintų ir parduotų. Dėl to gausite daug atmetimų, tačiau jei gerai atlikote savo darbą, tikėtina, kad kažkas tuo susidomės, jei būsite mandagus, atkaklus, atviras diskusijoms ir suteiksite leidėjui gerą pardavimo žingsnį.Būtų dar naudingiau parduoti idėją prieš parašant knygą, o tada iš anksto pakviesite leidėją.
   • Jei norite, kad jūsų darbas būtų paskelbtas profesionaliai, kreipkitės į profesionalų patarimus.

Patarimai

• Kulinarinių knygų rinka yra prisotinta, tačiau kulinarijos knyga vis dar yra viena iš geriausiai parduodamų, nes žmonėms patinka maistas, jiems patinka žiūrėti į paveikslėlį ir įsivaizduoti, kad jie jį gamino patys, net jei niekada neturėjo tam laiko! Kad padėtumėte savo kulinarijos knygai išsiskirti iš tūkstančių kitų, turite būti kuo originalesnė ir tuo pat metu sutelkti dėmesį į tai, kas šiuo metu karšta ir madinga. Pavyzdžiui, jei maži pyragaičiai yra populiarūs, kokių naujų idėjų galite pasiūlyti? Galbūt jų pakaks padaryti katės ar sodo stiliaus, kad jūsų knyga išsiskirtų iš kitų knygų, kuriose yra panašių pyragų receptų, įvairovės. Naudokite savo asmenybės, dabartinių madų ir originalumo mišinį, kad atkreiptumėte dėmesį į savo kulinarijos knygą, o ne į daugelį kitų knygų, norinčių pasiekti tą patį tikslą. Mėgaukitės šia kūrybine dvikova!
• Apsvarstykite galimybę paprašyti šeimos narių prisidėti prie jūsų receptų knygos. Tai gali būti dar naudingiau, jei nuspręsite sukurti kulinarijos knygą ypatingoms progoms, pavyzdžiui, šeimos susitikimams ar draugystės dešimtmečio minėjimui ir pan.
• Aiškiai ir aiškiai paaiškinkite, kaip paruošti ingredientus. Kai kuriais atvejais gali būti naudingos diagramos ir iliustracijos, taip pat nuotraukos; jei nemokate piešti, pabandykite rasti žmogų, kuris nori jums padėti.

Įspėjimai

• Du ar tris kartus patikrinkite kiekvieną savo receptą. Dėl klaidų žmonės praras pasitikėjimą turiniu, o vėliau negalėsite pritraukti klientų kitai kulinarinei knygai. Tikslūs matavimai, virimo laikas ir rezultatai yra jūsų, kaip gero virėjo ar kepėjo, reputacijos dalis.
• Neatsisakykite pagrindinio darbo. Nedaugelis žmonių pakankamai gyvena iš kulinarijos knygų. Jei to siekiate, galbūt galėsite gerai dirbti, kad įgytumėte atitinkamą diplomą ar laipsnį ir dirbtumėte maisto pramonėje, ir galbūt lankytumėte bendravimo mokymus, kad galėtumėte skatinti savo įgūdžius taip, kad patrauktų interneto vartotojų ar radijo klausytojų.
• Gramatikos ir rašybos klaidos rodo neprofesionalų požiūrį į darbą, kuris taip pat gali turėti įtakos žmonių pojūčiams jūsų virtuvėje (tačiau tai nėra susiję). Jei tai yra jūsų silpnoji vieta, susiraskite gerą redaktorių, kuris padėtų jūsų darbui spindėti visais aspektais.

Ko tau reikia

• Receptai
• Skaitmeninis fotoaparatas (aukštos kokybės raiška)
• Nuotraukų apdorojimo programinė įranga
• Knygų kūrimo programinė įranga ar net „Word“ ir kt.