Kaip nulupti morkas

Video.: Aš taip pat maniau, kad tai buvo sunku. Jei turite MORKŲ, būtinai turite gaminti korėjietiškai

Turinys

2 metodas iš 2: peilio naudojimas
Patarimai
Ko tau reikia

1 Nuplaukite morkas po vėsiu tekančiu vandeniu. Nuvalykite jį nailoniniu šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus nuo paviršiaus. Tai labai svarbu, nes pašalinami visi pesticidai ir nešvarumai.

Kartais morkos po plovimo gali atrodyti šiek tiek purvinos, tačiau kai jas nulupate, viskas dingsta.

2 Padėkite dubenį ant darbinio paviršiaus. Dubenėlio reikia, kad nusilupusios morkos ten nukristų. Jūs galite nulupti morkas virš šiukšliadėžės, tačiau labai dažnai žievelės nukris pro kibirą ir susidarys netvarka.

Jūs galite nulupti morkas per pjaustymo lentą, tada atsargiai surinkti ir išmesti visas žieveles į šiukšliadėžę.

3 Laikykite morką tarp nedominuojančios rankos nykščio ir rodomojo piršto. Tai yra, jei esate dešiniarankis, paimkite morką į kairę ranką, o jei esate kairiarankis-į dešinę. Tada pasukite ranką taip, kad delnas būtų nukreiptas į lubas (jis bus po morkomis). Morkos turi būti pakreiptos 45 laipsniais virš dubens ir nukreiptos žemyn į dubenį.

Sunkiausia nulupti morkas, ypač jei bandote tai padaryti greitai, - nesipjaustyti. Jei jūsų delnas yra tiesiai po morkomis, tada tikimybė pjauti save yra daug mažesnė.

4 Žievelę padėkite ant storiausios morkos vietos. Jei žievelė nepasiekia morkos galo 2–3 cm, viskas gerai, nes vėliau galite nupjauti viršūnę. Dauguma žievelių turi dvigubus ašmenis, leidžiančius nulupti morkas dviem kryptimis. Kokį skutiklį turite?

Lupikliai leidžia pašalinti labai ploną odos sluoksnį, šiek tiek spaudžiant žievelę. Pašalinus ploną viršutinį morkų sluoksnį, paliekate daug fitonutrientų ir kitų maistinių medžiagų, esančių viršutiniuose šakniavaisių sluoksniuose.

5 Nulupkite žievelę žemyn išilgai morkų paviršiaus iki galo. Nuplėšite ploną žievės sluoksnį, kuris susisuks ir nukris į dubenį. Taigi, pradžia padaryta!

Jei dirbate prie pjaustymo lentos, vieną morkų galą galite prispausti prie pjaustymo lentos, kad būtų daug patogiau laikyti.

6 Dabar nulupkite morkas kryptimi aukštyn. Dauguma žmonių nesinaudoja tuo, kad paprasti daržovių pjaustytuvai turi du ašmenis, kurių dėka daržoves galima nulupti dviem kryptimis - iš viršaus į apačią ir iš apačios į viršų, atliekant judesius nuo savęs ir į save. Nubraukę žievelę žemyn, braukite aukštyn. Ir taip toliau - pirmyn ir atgal.

Kokia to prasmė? Jei jums reikia nulupti daug morkų, tai padarysite daug greičiau, jei naudosite šį metodą. Geras virėjas išsiskiria ne tik tuo, kad gamina skaniai, bet ir tuo, kad tai daro greitai.

7 Šiek tiek pasukite morkas ir pakartokite procesą, kol pašalinsite visas odas. Dirbdami aukštyn ir žemyn žievelę, pamažu pasukite morkas rankoje. Pasiekę pusę, nuo kurios pradėjote, sustokite. Pagrindinis darbas yra atliktas - viskas labai paprasta.

8 Paimkite vieną morkos galą ir nulupkite viršų. Nesijaudinkite dėl viršūnės - jums nereikia jos nupjauti pačioje pradžioje, nes taip bus lengviau laikyti morkas. Taigi, nulupę visas morkas, griebkite vieną kraštą ir trumpais judesiais nulupkite galiuką. Tada apverskite ir darykite tą patį su priešingu morkų galu.

Žinoma, visa tai reikėtų padaryti, jei anksčiau nenulupote morkų galiukų. Kai kurie žmonės pirmiausia nori valyti galus, o kiti - galų gale.

9 Padėkite morkas ant pjaustymo lentos, peiliu nupjaukite viršų ir uodegą. Dauguma žmonių nusprendžia nupjauti morkos viršūnę ir uodegą.Nulupę visas morkas, mesti žieveles į šiukšliadėžę arba komposto duobę.

Nulupę morkas, jas gerai nuplaukite ir toliau virkite pagal receptą.

2 metodas iš 2: peilio naudojimas

1 Nuplaukite morkas po vėsiu tekančiu vandeniu. Kaip minėta anksčiau, prieš nulupant, visi vaisiai ir daržovės turi būti kruopščiai nuplauti. Naudokite nailono šerių šepetėlį, kad greitai ir lengvai pašalintumėte visus nešvarumus ir pesticidus iš morkų.
2 Padėkite morkos galiuką ant pjaustymo lentos. Ne dominuojančia ranka laikykite storą morkos viršūnę (tai yra kairę, jei esate dešiniarankė, ir atvirkščiai). Morkos turi būti 45 laipsnių kampu pjaustymo lentos atžvilgiu.
- Laikykite morką tarp nykščio ir rodomojo piršto, tada pasukite delną taip, kad ji būtų nukreipta į viršų. Tai yra taip, kad delnas būtų po morkomis, tarsi palaikytų.
3 Uždėkite peilio ašmenis ant morkos ir paspauskite žemyn išilgai paviršiaus, nulupdami ploną odos sluoksnį. Jei neturite skustuko, visada galite naudoti peilį. Būkite atsargūs dirbdami su peiliu. Stenkitės pašalinti tik ploną viršutinį morkų sluoksnį - nepjaukite per daug. Jei morkos yra jaunos, tiesiog jas subraižę peiliu pašalinsite ploną viršutinį sluoksnį.
- Būkite atsargūs, kad nesipjaustytumėte! Peilio ašmenis laikykite atokiau nuo rankos ir pirštus nuo ašmenų.
4 Apverskite morkas ir kartokite lupimo procesą, kol bus pašalintos visos odelės. Taigi, palaipsniui nulupdami morkas, pasukite juos šonu į save, kur jie dar nebuvo nulupti. Turėtumėte tai padaryti viena ranka (ta, kurioje laikote morkas), kad procesas nenutrūktų.
- Kartais labai lengva praleisti morkos viršūnę, esančią riešo srityje. Tokiais atvejais galite tiesiog apversti morkas, laikydami priešingą galą ir nulupti viršų. Po to galite tęsti procesą.
5 Padėkite morkas ant pjaustymo lentos ir peiliu nupjaukite morkos galiuką ir viršų. Nulupę visas morkas, mesti žieveles į šiukšliadėžę arba komposto duobę.
- Kruopščiai nuplaukite visas nuluptas morkas. Padėkite jį ant atskiros lėkštės ir toliau kepkite pagal receptą.