Turinys

• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

1 Kepsnį nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 Mėsą išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

3 Įkaitinkite orkaitę iki 230⁰C.

4 Įdėkite mėsą į didelę ketaus keptuvę arba stiklinę keptuvę.

5 Ant mėsos uždėkite supjaustytas daržoves.

6 Sumaišykite pagardintą sriubą. Arba prieš dedant daržoves ir užpilant tyrės sriuba, pabarstykite prieskonius tiesiai ant mėsos.

7 Supilkite tyrės sriubą į mėsą ir daržoves.

8 Tvirtai uždarykite keptuvę. Jei turite formą be dangtelio, uždenkite ją folija.

9 Kepkite mėsą apie 1 valandą.

10 Išimkite keptuvę iš orkaitės.

11 Daržoves ir padažą perkelkite į dubenį.

12 Perkelkite kepsnį į pjaustymo lentą. Naudokite du didelius šaukštus. Mėsa turi būti labai minkšta, todėl nerekomenduojama naudoti šakių.

13 Kepsnį supjaustykite porcijomis.

14 Į vieną lėkštę sudėkite mėsą ir daržoves.

Patarimai

• Norėdami padažą sutirštinti, įmaišykite miltus arba kukurūzų krakmolą. Kai mėsa iškeps, o daržoves ir mėsą jau perkelsite į lėkštę, padėkite keptuvę ant viryklės ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite kelis žiupsnelius miltų arba krakmolo ir nuolat maišydami užvirinkite mišinį. Supilkite paruoštą padažą ant kepsnio.
• Iš anksto marinuokite mėsą. Tačiau net ir nemarinavus, mėsa taps minkšta sriubos ir visos valandos kepimo orkaitėje dėka.

Įspėjimai

• Tvirta nugarinė nesušvelnins, nebent kepdami mėsą sandariai uždarysite dangtį. Jei naudojate foliją, tvirtai priklijuokite ją ant mėsos kaip dangtį.

Ko tau reikia

• Ketaus arba keptuvė su dangčiu
• Folija
• Popieriniai rankšluosčiai