Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: Augaliniai ryžiai
• 2 metodas iš 3: sodinukų priežiūra
• 3 iš 3 metodas: ryžių nuėmimas ir virimas

Ryžiai būna skirtingo ilgio: trumpi, vidutiniai ir ilgi. Jei turite tinkamą dirvą, vandenį ir maistines medžiagas, jis lengvai sudygs jūsų sodo lovoje ar dėžėje. Trumpagrūdžiai, vidutinio grūdo ir ilgagrūdžiai ryžiai ypač gerai auga drėgnomis sąlygomis, ypač ten, kur yra vandens balos arba yra pelkėta vietovė. Užaugus ryžių grūdams, vanduo, kuriame jie buvo, turėtų išgaruoti, o tada ryžius galima nuimti ir nulupti. Nuėmus derlių ir nuvalyus, ryžiai yra paruošti valgyti.

Žingsniai

1 metodas iš 3: Augaliniai ryžiai

1. 1 Pirkite ryžių sėklas bet kurioje sodo ar ūkio parduotuvėje. Taip pat galite nusipirkti ryžių sėklų specializuotoje parduotuvėje arba paprašyti vietos žemės ūkio pareigūno pagalbos. Yra keletas pagrindinių ryžių rūšių:
   • Ilgagrūdžiai... Ši veislė turi šviesius ir vešlius grūdus. Šie ryžiai yra šiek tiek sausesni nei kitos veislės.
   • Vidutinio grūdėtumo... Kai virti, tokie ryžiai pasirodo sultingi, švelnūs, šiek tiek lipnūs ir lengvo kreminio skonio. Jis turi tą pačią tekstūrą kaip ilgagrūdžiai ryžiai.
   • Trumpagrūdis... Išvirti tokie ryžiai tampa minkšti ir lipnūs. Tai saldžiau. Tokie ryžiai naudojami suši gamybai.
   • Saldus... Šie ryžiai yra gana lipnūs ir virti sudaro lipnią masę. Jis dažnai naudojamas maistui, kuris laikomas šaldiklyje, gaminti.
   • Kvapnus... Šie ryžiai turi turtingą skonį ir kvapą. Į šią rūšį įeina basmati, jazminai, raudonieji ir juodieji japonikos ryžiai.
   • Arborio... Šie ryžiai, kai virti, įgauna kreminę tekstūrą su tvirtu centru. Jis dažniausiai naudojamas risotto ir kituose itališkuose patiekaluose.
2. 2 Pasirinkite vietą augti. Įsitikinkite, kad dirvožemyje yra šiek tiek rūgštaus molio. Ryžius galite auginti plastikiniuose induose, naudodami tą patį dirvožemį. Kad ir kur nuspręstumėte sodinti sėklas, jums reikia patikimo vandens šaltinio ir drenažo sistemos.
   • Pasirinkite saulėtą vietą, nes ryžiai geriausiai auga atviroje saulėje ir šilumoje (apie 21 laipsnį Celsijaus).
   • Apsvarstykite metų laiką. Ryžiai užaugs 3-6 mėnesius. Ryžių auginimas užtrunka ilgai, o ryžiams geriausiai tinka šiltas klimatas. Jei jūsų vietovė ilgai nešildo, geriausia ryžius auginti patalpose.
3. 3 Paimkite 30-50 gramų sėklų. Mirkykite sėklas vandenyje, kad paruoštumėte jas sodinti. Palikite veikti 12 valandų (bet ne ilgiau kaip 36 valandas). Tada išimkite sėklas iš vandens.
   • Kol sėklos yra vandenyje, nuspręskite, kur ir kaip jas sodinsite. Daugelis žmonių mėgsta sodinti sėklas eilėmis, kad vėliau būtų lengviau jas laistyti ir apdoroti. Iškaskite griovelius ir sumontuokite kažką aplink kraštus, kad vanduo nenugrimztų į žemę. Tai nereiškia, kad vanduo turi nuolat likti grioviuose, tačiau grioveliai turi būti drėgni.
4. 4 Ryžių sėklas į žemę sodinkite rudenį arba pavasarį. Ravėkite dirvą, pašalinkite piktžoles ir išlyginkite dirvą, tada pasėkite sėklas.
   • Atminkite, kad žemė visą laiką turi būti drėgna. Daug lengviau užpildyti kelias mažas skylutes vandeniu nei vieną didelę.Jei planuojate ryžius auginti lauke, jums bus lengviau, jei ryžiai augs keliose lysvėse.
   • Jei ryžius sodinsite rudenį, pavasarį turėsite atsikratyti piktžolių, kad ryžiai gautų visas reikalingas maistines medžiagas ir turėtų pakankamai vietos.

2 metodas iš 3: sodinukų priežiūra

1. 1 Į sodo lovą ar dėžę supilkite bent 5 centimetrus vandens. Tai yra klasikinė rekomendacija, tačiau daugelis žmonių pastebėjo, kad pakanka tiesiog nuolat drėkinti dirvą ir nepalikti vandens stovėti. Spręskite patys. Svarbiausia nepamiršti stebėti drėgmės lygio.
   • Įpilkite komposto arba mulčio, kad padengtumėte sėklas. Tai užtruks sėklas. Ekologiškas kompostas sulaiko drėgmę, todėl jį verta naudoti, ypač esant sausam klimatui.
2. 2 Stebėkite vandens lygį lysvėse ir reguliariai drėkinkite dirvą. Ryžius galite visą laiką laikyti po vandeniu, išlaikydami penkių centimetrų lygį. Jei nenorite to daryti, tiesiog visą laiką laistykite dirvą, kad ji neišdžiūtų. Sėklos pradės dygti per savaitę.
   • Jei ryžius auginate dėžėse, pabandykite perkelti juos į šiltą vietą per naktį. Ryžiai mėgsta šilumą, todėl jei lauke šalta, augimas sulėtės.
   • Pramoninėmis sąlygomis dirvožemis dažnai užtvindomas vandeniu 2,5 centimetro... Galite pradėti pilti vandenį, kai daigai yra daugiau nei du centimetrai. Daryk tai, kas tau labiausiai patinka.
3. 3 Paskirstykite sėklas taip, kad visiems būtų vietos. Įdėkite sėklas ne daugiau kaip 10 centimetrų atstumu. Lovos turi būti išdėstytos 25-30 centimetrų atstumu. Per mėnesį daigai pasieks 15-17 centimetrų aukštį.
   • Kartais sėklos pirmiausia sudygsta kitur, nes tada jas dar reikia persodinti. Jei nuspręsite tai padaryti, palaukite, kol daigai bus dviejų centimetrų aukščio. Po to juos galima sodinti 30 centimetrų atstumu vienas nuo kito drėgnoje dirvoje.
4. 4 Palaukite, kol subręs. Tai įvyks per 3-4 mėnesius. Per tą laiką daigai gali pasiekti iki 40 centimetrų aukščio. Leiskite vandeniui išgaruoti arba nusausinkite vandens perteklių. Per artimiausias dvi savaites ryžiai nuo žalios iki geltonos spalvos, o tai rodo, kad galima nuimti derlių.
   • Kai daigai užauga iki 35 centimetrų aukščio, nusausinkite dirvą, tada vėl įpilkite vandens ir vėl nusausinkite. Tada palaukite, kol ryžiai išdžius ir pagels.

3 iš 3 metodas: ryžių nuėmimas ir virimas

1. 1 Nupjaukite stiebus ir leiskite jiems išdžiūti. Kai ryžiai pagelsta (praėjus 2 savaitėms po dirvos išdžiūvimo), jie yra paruošti derliui nuimti. Nupjaukite stiebus tiesiai po grūdais. Stiebo viršus bus padengtas grūdais, kurių negalima su niekuo supainioti.
   • Džiovinkite stiebus 2-3 savaites. Įvyniokite juos į laikraštį ir padėkite į sausą ir saulėtą vietą 2-3 savaites. Drėgmė turi būti visiškai pašalinta iš ryžių.
2. 2 Ryžius kepkite orkaitėje valandą 80 laipsnių temperatūroje. Ryžius nuimkite nuo kotelių ir įkaitinkite orkaitėje. Orkaitė orkaitėje neturėtų sudeginti ryžių. Palaipsniui grūdai patamsės ir taps aukso rudos spalvos.
3. 3 Atskirkite branduolius nuo lukšto. Leiskite ryžiams atvėsti. Tada patrinkite rankomis arba prisiminkite skiedinyje, kad atskirtumėte branduolius nuo lukšto. Dabar tu pradėk mokytis ryžių. Turėsite ryžių, kuriuos galėsite virti ir valgyti iškart.
   • Tai gali būti sudėtinga - labai greitai nuspręsite, kad geriau pirktumėte ryžius maišelyje. Bet jei būsite kantrūs, jums pasiseks. Baigę darbą džiaugsitės, kad dabar turite nuostabų produktą, kurį užsiauginote patys.