Turinys

• 2 metodas iš 2: susukite nedidelį burritą
• Patarimai
• Įspėjimai

1 Įsitikinkite, kad jūsų tortilija yra pakankamai didelė, kad tilptų visi ingredientai. Gera taisyklė yra imti burrito, kuris yra bent du kartus didesnis už jo turinį. Tai reiškia, kad galite sulankstyti burrito per pusę, kai turinys jau yra viduje, o galai lengvai susilies.

2 Padarykite tortiliją drėgną. Tai yra svarbiausias žingsnis. Šiltą ir drėgną tortiliją lengva sulenkti, o tai reiškia, kad su ja bus lengviau dirbti. Norėdami gauti šią drėgmę, išbandykite vieną iš šių būdų:

• Padėkite tortiliją po dideliu „Panini“ spaudimu vidutine galia 20-30 sekundžių.
• Įdėkite tortiliją į lėkštę mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių aukščiausiu nustatymu.
• Įkaitinkite burrito dvigubu katilu.

3 Švelniai įpilkite visus ingredientus į tortilijos centrą. Greičiausiai jau turite idėją, ką dėti į burrito, bet taip pat galite naudoti šiuos pavyzdžius kaip vadovą:

• Pupelės (juodos, keptos, pinto ir kt.)
• Ryžiai (balti, rudi arba „ispaniški“)
• Mėsa (Karn Asada, vištiena ir kt.)
• Sūris
• Salotos
• Salsa („raudona“, pavyzdžiui, „Pico de gallo“ arba „žalia“, kaip „tomatillo salsa“)
• Grietinė
• Gvakamolė

4 Prijunkite tortilijos priekį ir galą ir pakelkite. Įsitikinkite, kad ingredientai nekrenta. Vėl paguldykite, atidarykite.

5 Uždenkite turinį kaire tortilijos puse link centro.

6 Uždenkite dešinę tortilijos pusę link centro. Jūsų kraštai čia susikirs.

• Įdėdami juos į centrą, per stipriai netraukite tortilijos kraštų. Taigi jūs galite jį suplėšyti, o tada viskas iškris dar prieš pradedant valgyti.

7 Viena ar abiem rankomis įkiškite viršutinį tortilijos kraštą po turiniu. Čia jūs turite traukti burrito turinį link savęs, link burrito centro.

8 Pradėkite nuo savęs, judėkite toliau, sukdami burrito. Tai suteiks burrito cilindro formą. Jei galite, palikite burrito minutę ar dvi; tai suklijuos tortilijos kraštus.

9 Burritą susukite į foliją. Taip yra dėl trijų dalykų: burrito išliks šiltas; burrito taps dar kompaktiškesnis; burrito valgančiam žmogui bus lengviau dėl to, kad forma bus išlaikyta.

2 metodas iš 2: susukite nedidelį burritą

1. 1 Į tortiliją įpilkite drėgmės. Vėlgi, šis žingsnis yra labai svarbus. Galite gauti mikrobangų krosnelę, virti garuose arba įdėti į panini presą, kad gautumėte reikiamą drėgmę. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai tinka.
2. 2 Visus ingredientus atsargiai įpilkite į burrito pačiame tortilijos centre, nepersistengdami. Į tortilijos centrą įdėkite mažiau ingredientų.
3. 3 Sulenkite kairę ir dešinę tortilijos pusę link centro. Arba kraštai susitiks, arba užpildas pasakys, kada reikia sustoti.
4. 4 Paimkite tortilijos dugną ir pakiškite po burrito turiniu. Tai panašu į tą patį didelio burrito įvyniojimo judesį.
5. 5 Toliau vyniojame tortiliją, kol gausite cilindro formą. Sėkmingai apvyniojote savo mažąjį burrito.
6. 6 Apvyniokite burrito foliją. Taip burrito bus šilta; taps dar kompaktiškesnis; ir žmogui, kuris valgys burrito, bus lengviau dėl to, kad jis išlaikys formą.

Patarimai

• Neperpildykite burrito. Būtent čia dauguma žmonių patenka į bėdą, kai pradeda vynioti burritus. Jūsų tortilijoje yra ribota erdvė, tai faktas. Kai tai suprasite, turėtumėte sugebėti tinkamai apvynioti burrito.

Įspėjimai

• Naudodami orkaitės pirštines, kai virtuvėje tvarkote karštus daiktus.