Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 4: paruošimas
• Patarimai
• Įspėjimai

Šokolade panardinti vaisiai, sausainiai ir saldumynai yra skanūs patiekalai, kurie bet kurią progą padarys ypatingą. Puiku tai, kad jį lengva pagaminti; išsirinkite mėgstamą šokoladą, ištirpinkite jį ir panirkite. Šiame straipsnyje parodomi trys skirtingi šokolado lydymo būdai: au-bain-marie, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje.

Žengti

1 metodas iš 4: paruošimas

1. Išimkite šokoladą iš orkaitės. Padėkite jį ant stalo ar ant prekystalio ir eikite pasinerti.

Patarimai

• Kuo lengvesnis šokoladas, tuo mažiau jis atlaiko aukštą temperatūrą. Būkite atsargūs tirpindami pieninį šokoladą ar baltąjį šokoladą.
• Keli lašai likerio, pipirmėtės ekstrakto ar kitos kvapiosios medžiagos gali suteikti šokoladui skanų skonį.
• Norėdami gauti blizgančią, profesionaliai atrodančią šokolado dangą, pabandykite šokoladą grūdinti.
• Lašinant ar lašinant naudokite ištirpintą šokoladą. Ant kepimo popieriaus gabalėlio uždėkite keletą sausainių ar pyragaičių, panardinkite šaukštą į šokoladą ir leiskite jam nuvarvėti, kad susidarytų gražios juostelės ir lašai.

Įspėjimai

• Laikykite šokoladą sausą ir neperkaitinkite, kitaip jis taps sausas ir trapus.
• Kai baltasis šokoladas taps sausas ir trupinis, šilumą paverskite maža ir įmaišykite šaukštą aliejaus arba sviesto, kol jis vėl suskystės.