Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: sudėkite prieskonių mišinį
• 2 metodas iš 3: Pagardinkite kalakutą
• 3 metodas iš 3: įsitikinkite, kad jūsų kalakuto kokybė yra gera
• Patarimai
• Įspėjimai

Pagardinkite visą kalakutą dieną prieš kepdami, kad būtų įsimintiniausias skonis. Kalakutą galite pagardinti įvairiais skoniais, taip pat trupučiu druskos ir pipirų. Pagardinę kalakutą, galite jį paruošti pagal savo receptą. Rezultatas - skanus pagrindinis valgis, kuriuo galėsite mėgautis kartu su draugais ir šeima.

Žengti

1 metodas iš 3: sudėkite prieskonių mišinį

1. Pasirinkite standartinius Padėkos dienos prieskonius. Jei gaminate kalakutą per Padėkos dieną ar kitas šventes, išbandykite standartinį prieskonių mišinį su petražolėmis ir šalavijais. Tai suteikia klasikinį skonį, kuriuo gali mėgautis visa šeima.
   • Įdėkite 1/4 puodelio šviežių kapotų petražolių. Tada įpilkite šaukštą šalavijų, rozmarinų ir čiobrelių. Įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir du šaukštus ištirpinto sviesto, taip pat pusę šaukštelio druskos ir pipirų. Naudojamo alyvuogių aliejaus rūšis neturi reikšmės.
   • Maišykite visus ingredientus, kol gausite tolygų, lygų mišinį.
2. Išbandykite prieskonių mišinį su citrina. Jei norite išbandyti ką kita, išbandykite prieskonių mišinį su citrina. Tai suteiks jums šviežią, aštrų kalakutą.
   • Sumaišykite 1/4 puodelio nesūdyto sviesto su šaukšteliu citrinos žievelės. Tada įpilkite šaukštelį smulkiai supjaustyto čiobrelio arba mairūno.
   • Sumaišykite visus ingredientus, kol pasidarysite tolygią tekstūrą.
3. Padarykite česnako mišinį, kad įtrintumėte kalakutą. Daugelis žmonių mėgsta česnako skonį. Jei jūs ir jūsų artimieji mėgstate maistą, kuriame gausu česnako, česnako ir prieskonių mišinys gali būti puikus pagardas kalakutui.
   • Sumaišykite tris šaukštus sviesto (kambario temperatūros) su dviem šaukštais rozmarino ir čiobreliais.
   • Susmulkinkite tris česnako skilteles ir įmaišykite jas į sviesto ir prieskonių mišinį.
4. Naudokite klevų sirupo sluoksnį. Jei norite ką nors šiek tiek saldesnio, apsvarstykite klevų sirupą. Klevų sirupo sluoksnis gali suteikti kalakutui netikėtą, bet malonų saldų skonį.
   • Šį mišinį tepate tik po to, kai du su puse valandos kepate kalakutą. Atsinešate du šaukštus mėsos sulčių su 1/4 puodelio klevų sirupo. Tada mišiniu aptepkite kalakutą.
   • Tada kepkite kalakutą dar 15 minučių, kad skonis galėtų įsigerti.

2 metodas iš 3: Pagardinkite kalakutą

1. Pagardinkite kalakutą pagal receptą. Pagardinę kalakutą, toliau ruošite kalakutą pagal recepto nurodymus. Instrukcijos skirsis, tačiau kalakutas paprastai kepamas maždaug 160 laipsnių Celsijaus laipsniu, ir jį reikės kepti orkaitėje bent kelias valandas.
   • Norint įsitikinti, kad kalakutas yra tinkamai iškeptas, jums reikia orkaitės termometro. Kalakutas turi būti pasiekęs bent 75 laipsnių Celsijaus temperatūrą, kad būtų galima valgyti saugiai.

3 metodas iš 3: įsitikinkite, kad jūsų kalakuto kokybė yra gera

1. Apsvarstykite, kiek žolelių jums reikia. Jei turite labai didelę kalakutą, jums gali prireikti šiek tiek daugiau pagardų, nei reikalaujama pagal receptą. Norėdami nustatyti, kiek jums reikės prieskonių, įdėkite kalakutą į keptuvę, kurioje kepsite paukštieną.
   • Lėtai užpildykite keptuvę vandeniu. Keptuvę pildykite vandeniu, kol kalakutas bus visiškai panardintas.
   • Išimkite kalakutą iš keptuvės ir išmatuokite vandenį. Tai yra jums reikalingas prieskonių mišinio kiekis.
2. Prieskoniams pasirinkite kokybišką kalakutą. Nesvarbu, kiek prieskonių naudosite, prastos kokybės kalakutas nebus geresnis. Todėl prieš pagardinant kalakutą parduotuvėje svarbu rasti geros kokybės kalakutą. Pasirinkite 6–10 svarų sveriantį kalakutą be jokių kvapiųjų medžiagų ar konservantų.
3. Prieš pagardindami, įsitikinkite, kad kalakutas yra visiškai ištirpęs. Jei perkate kalakutą, kurį reikia atšildyti, perskaitykite ant pakuotės pateiktas instrukcijas. Kalakutą būtinai atšildykite tiek laiko, kiek reikia. Kalakutas nebus tinkamai iškepęs, jei jis nebus tinkamai atšildytas, todėl palikite pakankamai laiko kalakutui ištirpti.
4. Paruošta.

Patarimai

• Kiti ingredientai, kuriuos galite pridėti prie kalakutienos prieskonių mišinio pagal skonį, yra šalavijas, mairūnai, rozmarinai, malti juodieji pipirai ir muskatas.
• Jei sviestą kalakutą pametėte šiek tiek prieskonių, ant viršaus užberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
• Į prieskonių mišinį įpylus papildomos paprikos, kalakutas bus skanus ir geriau paruduos.

Įspėjimai

• Galite sirgti nuo žalios kalakutienos ir ant jos esančių bakterijų. Nuplaukite rankas ir bet kokį paviršių, kuris liečiasi su žaliu kalakutu.