Turinys

• Ingridientai
• Iškepta
• Keptas
• Žengti
• 1 metodas iš 2: kepta tilapija
• 2 metodas iš 2: kepta tilapija
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės
• Iškepta
• Keptas

Luo yra etninė grupė Kenijoje ir Tanzanijoje. Jie laiko tilapijos smegenų maistą ir giria žuvies intelektą. Žuvis yra švelnaus skonio ir greitai iškepta - puiki žuvis skaniai kepti. Valgykite su šviežiomis salotomis ir kepta bulve. Negalima čiaudėti, o tai taip pat daro jus protingu!

Ingridientai

Iškepta

• 500 gramų tilapijos
• 30 gramų pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 20 gramų miltų
• 5 gramai česnako miltelių
• 5 gramai juodųjų pipirų
• 5 gramai druskos

Keptas

• 4 500 gramų tilapijos filė
• 1 litras aliejaus kepimui
• 145 miltai, pagardinti žolelėmis

Žengti

1 metodas iš 2: kepta tilapija

1. Paglostykite žuvį sausa virtuviniu popieriumi. Atlikite tai po to, kai žuvį nuplaunate šaltu vandeniu.
2. Miltus, druską, pipirus ir česnako miltelius suberkite į maišelį. Kruopščiai sumaišykite, kad skoniai gerai pasiskirstytų. Aukščiau nurodyti kiekiai skirti vienai filė. Pakoreguokite receptą, jei norite paruošti kelis filė.
3. Įdėkite žuvies filė į maišelį ir suplakite, kad filė gerai pasidengtų. Nuplaukite miltų ir žolelių perteklių.
4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Taip pat galite naudoti kitų rūšių aliejų, tačiau alyvuogių aliejus yra skanus ir sveikas.
5. Įdėkite filė į keptuvę. Virkite kiekvieną pusę dvi minutes arba tol, kol žuvis ką tik iškeps.
6. Išimkite žuvį iš keptuvės ir padėkite ją ant virtuvinio popieriaus, kad sugertų aliejų. Kai paimsite lėkštę ir stalo įrankius, žuvis bus paruošta valgyti.
7. Patiekite jį su keliais skaniais šalutiniais patiekalais ir galbūt gražiu padažu.

2 metodas iš 2: kepta tilapija

1. 3 arba 4 litrų talpos keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 190 ° C. Nuleiskite lašą vandens iš rankos į aliejų; kai aliejus pakils iki temperatūros, jis labai šnyps.
2. Sausą žuvį apvoliokite miltuose. Nukratykite miltų perteklių ir palikite filė 5-10 minučių ant lentynos ar kepimo popieriaus.
   • Filė dar kartą apvoliokite miltuose. Dar kartą suplakite nuo žuvies miltų perteklių. Dabar jie yra paruošti kepti!
3. Kepkite žuvį. Kepkite ne daugiau kaip dvi filė vienu metu. Jei į aliejų įdėsite per daug filė vienu metu, aliejaus temperatūra greitai nukris, todėl žuvis nebus graži ir traški. Maždaug po minutės filė apverskite ir išimkite iš keptuvės, kai jie bus aukso rudos spalvos.
   • Filė atliekama per 4 minutes; ant storiausios filė dalies ji turėtų būti balta. Nekepkite žuvies per ilgai!
4. Leiskite žuvies filė keletą sekundžių išdžiūti ant virtuvinio popieriaus ir nedelsdami patiekite. Paruoškite gražų padažą ir keletą šalutinių patiekalų.
5. Paruošta.

Patarimai

• Tilapija verda greičiau nei menkė. Taigi nekepkite tilapijos per ilgai.

Įspėjimai

• Karšta alyva gali sukelti nudegimus. Būk atsargus.

Būtinybės

Iškepta

• Pan
• Tang
• Maišas
• Popierinis rankšluostis

Keptas

• Gili keptuvė kepimui
• Tang
• Popierinis rankšluostis