Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: tarkuokite imbierą, kad gautumėte sulčių
• Patarimai

Imbiero sultys turi daug naudos sveikatai ir gali būti skanus priedas prie maisto ir gėrimų. Sulčiaspaudės naudojimas yra pats efektyviausias būdas, tačiau vienas gali būti brangus, o jo gali ir nebūti. Jei neturite sulčiaspaudės ar maišytuvo, tarkuotą imbiero šaknį paprasčiausiai perkoškite per marlę. Jūs taip pat galite sumaišyti imbiero gabaliukus su vandeniu ir tada perkošti minkštimą. Kadangi šviežios imbiero sultys ilgai netrunka, iš karto sunaudojate reikiamą kiekį, o likusius užšaldote iki šešių mėnesių.

Žengti

1 metodas iš 3: tarkuokite imbierą, kad gautumėte sulčių

1. Prieš išspausdami imbierą, jį nuplaukite ir nusausinkite. Kruopščiai nuplaukite imbierą po šaltu čiaupu. Nuvalykite paviršių pirštų galiukais arba daržovių šepetėliu pašalinkite užsispyrusias nešvarumų daleles. Po plovimo imbierą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba švaria šluoste.
   • Kitas geras imbiero plovimo būdas yra imbiero ar kitų daržovių įdėjimas į dubenį su vandeniu ir šaukšteliu (5 gramai) sodos 15 minučių.
   • Kiek imbiero šaknies vartosite, priklauso nuo to, kiek jums reikia sulčių. Jei jums reikia tik vieno ar dviejų arbatinių šaukštelių (5-10 ml) sulčių, naudokite nuo dviejų iki penkių centimetrų imbiero šaknies gabalėlį. Jei norite daugiau sulčių, 250–300 gramų imbiero gausite apie 120–200 ml sulčių, atsižvelgiant į naudojamą metodą.
   • Jei imbiero šaknis yra susitraukusi ar pažeista, nulupkite imbierą ir nupjaukite negražias dėmes. Jums nereikia lupti šviežio, nepažeisto imbiero.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite 150 gramų imbiero šaknies. Imbierą nuplaukite po šaltu vandeniu ir nuvalykite visus nešvarumus nuo paviršiaus. Tada imbierą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba švaria šluoste.
   • Kiek imbiero vartosite, priklauso nuo to, kiek jums reikia sulčių. Taikydami šį metodą, sumaišykite 150 gramų imbiero su vandeniu, kad gautumėte apie 250–350 ml sulčių. Jei norite tik nedaug sulčių, sumaišykite dviejų – penkių centimetrų imbiero šaknies gabalėlį su dviem – trim šaukštais (30–45 ml) vandens.
3. Nuplaukite 250 gramų imbiero šaknies ir nusausinkite. Imbierą nušveiskite pirštų galiukais ar daržovių šepetėliu po šaltu čiaupu. Po skalavimo nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba švaria šluoste.
   • Jei naudosite sulčiaspaudę, gausite apie 200 ml koncentruotų imbiero sulčių su 250 gramų imbiero šaknies.
4. Pirmiausia išspauskite imbierą, jei sultys iš kelių daržovių ar vaisių. Jei norite pridėti imbiero į kitos rūšies sultis, pirmiausia įdėkite į angą trijų – penkių centimetrų imbiero gabalėlį. Tada iš vandens išspauskite ingredientus, tokius kaip salierai, špinatai, kriaušės ir morkos.
   • Vaisiai ir daržovės, kuriuose yra daug vandens, praplaus sulčiaspaudę ir padės iš imbiero išgauti kuo daugiau sulčių ir skonio.
   • Imbieras gali sustiprinti beveik bet kokį ingredientų derinį. Pavyzdžiui, išspauskite gabalėlį imbiero, tris kriaušes ir du salierų stiebus, arba išbandykite su imbiero gabalėliu, dviem pankolio stiebais, puse agurko, puse žalio obuolio ir sauja mėtų lapų.

Patarimai

• Šviežios imbiero sultys šaldytuve laikomos tik vieną – dvi dienas. Jei išspaudėte didelį kiekį imbiero, nedelsdami sunaudokite visas reikalingas sultis, o likusias užšaldykite iki šešių mėnesių. Užpildykite ledo kubelių dėklą imbiero sultimis, kad būtų lengva atskirai patiekti.
• Norėdami paruošti skanų imbierinį limonadą, sumaišykite 350 ml imbiero sulčių su 120 ml citrinos sulčių, 100–120 gramų cukraus ir 1,5 litro vandens.