Turinys

• Ingridientai
• Keptos kukurūzų pyragai
• Kepti kukurūzų pyragai
• Žengti
• 1 metodas iš 2: Keptos kukurūzų pyragai
• 2 metodas iš 2: Kepti kukurūzų pyragai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Šie gardūs, traškūs kukurūzų pyragai gali būti patiekiami su saldžiu čili padažu arba kaip garnyras prie valgio. Šiame straipsnyje galite pasirinkti vieną iš dviejų paruošimo būdų. Kukurūzų pyragus galite kepti keptuvėje arba galite juos giliai kepti. Be abejo, galite išbandyti abu būdus ir patys nuspręsti, kuris receptas jums labiausiai patinka. Kukurūzų pyragai greitai paruošiami, jie tinka tingiems sekmadienio ryto priešpiečiams, taip pat vakarienei su draugais. Patikrinkite, kurį paruošimo metodą norite naudoti, ir pereikite prie 1 veiksmo.

Ingridientai

Keptos kukurūzų pyragai

• 90 g kukurūzų miltų
• 60 g (kvietinių) miltų
• 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
• 1 šaukštelis. druska
• 2 šaukšteliai. maltos kalendros
• 1 šaukštelis. maltų kmynų
• 1 kiaušinis, lengvai išplakamas
• keli lašai citrinos sulčių
• 350 g kukurūzų
• 4 svogūnai, supjaustyti plonais žiedais
• krūva kalendros, smulkiai supjaustyta
• 1 mažas indelis saldaus čili padažo, skirtas patiekti
• 100 ml aliejaus kepimui
• 120 ml vandens

Kepti kukurūzų pyragai

• 90 g miltų
• 15 g cukraus
• 2 šaukšteliai. kepimo milteliai
• 2 kiaušiniai
• 150 ml pieno
• 2 šaukšteliai. druska
• 1 šaukštelis. Kajano pipirai
• 500 g kukurūzų branduolių
• 2 šaukštai. laiškinis česnakas, smulkiai supjaustytas
• aliejus kepimui
• cukraus pudra
• Klevų sirupas

Žengti

1 metodas iš 2: Keptos kukurūzų pyragai

1. Kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius, druską, maltą kalendrą ir maltus kmynus persijokite ant dubenėlio. Tai darote įdėdami visus ingredientus į sietą ir atsargiai šaukštu patrindami sieto dugną, kad visi ingredientai patektų į dubenį. Pagal šį receptą galite pagaminti apie 4 porcijas arba 24 kukurūzų sausainius.
2. Įpilkite kiaušinį. Ant mišinio sulaužykite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Tai jau pradeda tapti tikru priepuoliu.
3. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir vandenį. Pirmiausia ant tešlos išspauskite citrinos riekelę, tada įpilkite vandens. Jei tešla vis dar per stora, galite įpilti daugiau vandens.
4. Suberkite kukurūzų branduolius, svogūnus ir smulkiai supjaustytą kalendrą. Dabar pridėjote visus ingredientus.
5. Gerai išmaišykite. Viską gerai išmaišykite šluotele. Tešla dabar turi būti ant plonos pusės. Jei jis vis dar per storas, galite vėl įpilti šiek tiek vandens.
6. Įkaitinkite aliejų. Keptuvėje kaitinate aliejų nuo vidutinės iki didelės ugnies. Palaukite bent 1 minutę, kol aliejus bus visiškai karštas.
7. Iškepkite kukurūzų pyragus. Kai aliejus bus karštas, į biskvitą supilkite maždaug šaukštą tešlos į keptuvę. Tada šaukštelio gale sulyginate sausainius. Kukurūzų pyragai dabar atrodo kaip maži blynai. Kai pilate tešlą į keptuvę, saugokitės karštų aliejaus purslų.
8. Kepkite kiekvieną sausainį iš vienos pusės maždaug 2–3 minutes, prieš juos apversdami. Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
9. Nusausinkite sausainius. Kai kukurūzų pyragai bus paruošti, šaukštu išimkite juos iš keptuvės. Padėkite juos ant virtuvės popieriaus, kad nutekėtų.
10. Tarnauti. Patiekite juos su čili padažu ir papuoškite kalendra arba petražolėmis. Galite mėgautis jais savarankiškai arba patiekti savo draugams pietums ar kaip gardų užkandį tarp jų.
    • Jei jums atrodo, kad šis receptas yra per daug sudėtingas, taip pat galite pagaminti paprastesnę versiją su šiais ingredientais:
      • 450 g kukurūzų grūdų
      • 2 kiaušiniai
      • 30 g miltų
      • druska
      • pipirai
      • 30 ml aliejaus

2 metodas iš 2: Kepti kukurūzų pyragai

1. Sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Dideliame dubenyje ingredientus gerai išmaišykite. Pagal šį receptą galite pagaminti 6 porcijas arba apie 36 kukurūzų sausainius.
2. Įpilkite kiaušinių, pieno, druskos ir kajeno. Dabar dar kartą viską gerai išmaišykite šluotele, kol viskas visiškai susimaišys.
3. Į tešlą suberkite kukurūzus ir laiškinius česnakus. Galite naudoti konservuotus kukurūzus arba šviežius kukurūzų branduolius, supjaustytus iš burbuolės. Vėl viską gerai išmaišykite. Dabar tai turėtų būti gana plona tešla. Jei jis vis dar per storas, įpilkite šiek tiek pieno.
4. Įkaitinkite keptuvę iki 180 laipsnių Celsijaus. Naudokite gilaus kepimo termometrą ir įsitikinkite, kad aliejus nebus karštesnis nei 180 laipsnių, kitaip kukurūzų pyragaičiai degs. Taupydami tešlą galite sutaupyti laiko, kad sutaupytumėte laiko.
5. Dabar šaukštą po šaukštą supilkite tešlą į keptuvę. Tešla keptuvėje išsiplės, tačiau sausainiai neturėtų būti didesni už stalo teniso kamuoliuką. Kukurūzų pyragų kiekis, kurį galite iškepti vienu metu, priklauso nuo keptuvės dydžio. Kepkite tiek, kiek telpa.
6. Kepkite kiekvieną kukurūzų sausainį iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Kiekvienam sausainiui duokite 2–3 minutes prieš jį apversdami. Visada atidžiai stebėkite juos, kad jie nesudegtų.
7. Kukurūzų pyragus nusausinkite. Kiaurasamčiu šaukštu semkite sausainius iš aliejaus, nupurtykite aliejaus perteklių ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.
8. Tarnauti. Kukurūzų pyragus galite valgyti tokius, kokie jie yra, arba patiekti su cukraus pudra ar klevų sirupu. Valgykite juos pusryčiams, kaip užkandį ar bet kada, kai norite.

Patarimai

• Konservuotus kukurūzus galite pakeisti šaldytais kukurūzais arba šviežiais kukurūzais ir atvirkščiai.

Įspėjimai

• Su karštu aliejumi visada būkite atsargūs. Niekada nevaikščiokite dirbdami ir laikykite vaikus bei augintinius nuo jo.

Būtinybės

• Sietas
• Skalė
• Plakite
• Keptuvė arba keptuvė
• Mentelė
• Šaukštas
• Lėkštė / dubuo patiekti