Padarykite moči

Turinys

Ingridientai
Žengti
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės

„Mochi“ yra japoniškų ryžių pyrago rūšis. Tam reikia labai daug jūsų kramtomųjų raumenų, jis yra labai mielas ir tam reikia šiek tiek pastangų, tačiau mochi gamyba yra verta pastangų ir iš tikrųjų tiek meno forma, tiek tradicija. Jis dažnai vadinamas „o-mochi“, garbingas paminėjimas, nurodantis, kad tai laikoma šventu maistu. „Mochi“ yra nepakeičiama Naujųjų metų šventės Japonijoje dalis. Tradiciškai mochi gaminamas garinant lipnius ryžius, o vėliau juos sutrinant labai dideliu skiediniu. Kadangi tai yra beveik neįmanoma, nebent namuose turite tinkamą įrangą, čia pateiktas receptas suteikia lengvesnį metodą naudojant orkaitę.

Ingridientai

Visus šiuos ingredientus galite nusipirkti Azijos ar įprastame prekybos centre:

1 svaras (500 g) mochiko (glitingi ryžių miltai, kartais vadinami saldžiųjų ryžių miltais)
3 puodeliai cukraus
1 skardinė kokosų pieno
1/2 skardinės saldinto kondensuoto pieno (pageidautina storesniems, saldesniems močiams)
1 1/2 puodelio vandens
Keli lašai maistinių dažų (geriausia raudonos spalvos)
Katakuriko (bulvių krakmolas) (kukurūzų krakmolas taip pat gali būti naudojamas kaip pakaitalas ar variantas)

Žengti

Tarnauti. Jei viskas klostėsi gerai, dabar turėsite geriausią maistą, kokį esate ragavę.
- Mochi galima naudoti sriuboje. Japonijoje mochi patiekiami kaip Naujųjų metų pusryčiai ozonis, šilta sriuba.
- „Mochi“ puikiai tinka su trupučiu sojos padažo ir vasabi.
- Jei paruošėte šį saldumyną, patiekite su japonų žaliąja arbata.

Patarimai

Mochi yra labai lipnus, todėl nepamirškite jo nuvalyti dulkėmis katakuriko (bulvių krakmolu).
Tai užima daug laiko, todėl pasiruoškite visą popietę.
Močio gamyba yra žiemos tradicija Japonijoje; iš tikrųjų tai yra ritualas. Tai taip pat yra pasitikėjimo mankšta, nes ritualo metu moteris sukiša lipnius ryžius didelėje medinėje taroje ir palaiko juos drėgnus, o vyras sutrina ryžius dideliu mediniu plaktuku.
Jei nerandate ingredientų, pabandykite jų nusipirkti internetu, tačiau būkite atsargūs.
Jūs taip pat galite padaryti iš tam tikro rutulio, kuris yra gana populiari forma.

Įspėjimai

Būkite atsargūs liesdami močiukus. Galite lengvai nusideginti.
„Mochi“ yra kramtomas ir lipnus, todėl būkite atsargūs valgydami ir kam duodate. Smaugiant valgyti močiukus galima dėl jo lipnumo, todėl tai tinka ne visiems.