Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 dalis iš 2: tešlos gaminimas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Greita, paprasta ir skanu! Šie blyneliai gaminami be pieno ar kiaušinių, juose yra tik keturi pagrindiniai ingredientai, taip pat šiek tiek skysčio tešlai gaminti.

Ingridientai

Kiekiai skirti 10–12 blynų (arba trims, jei kiekiai naudojami skliausteliuose):

• Miltai - 1 puodelis - (1/4 puodelio)
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai - (1/2 šaukštelio)
• Cukrus - 2 šaukštai - (1 šaukštelis)
• Druska - 1/8 šaukštelio - (žiupsnelis)
• Vanduo (arba vienas iš kitų variantų, išvardytų toliau). Pastaba: blynų skaičių lemia norimas tirštumas - žr. Paaiškinimą tekste.

Žengti

1 dalis iš 2: tešlos gaminimas

1. Sumaišykite sausus ingredientus. Dėkite sausus ingredientus į maišymo dubenį ir išmaišykite šluotele.
2. Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Blynus patiekite iškart. Įpilkite tokių priedų kaip plakta grietinėlė, uogos, bananas, klevų sirupas ir kt.

Patarimai

• Didelę sausų ingredientų partiją galima pagaminti iš anksto ir laikyti uždarytoje talpykloje, kad vėliau būtų galima naudoti. Visus šiuos ingredientus galima laikyti ilgą laiką. Derinamas to paties ilgio.
• Paragaukite tešlos. Kadangi blynas bus panašus į tešlą, sušlapinkite pirštą ir panardinkite jį į mišinį pagal skonį. Pagal skonį sureguliuokite cukraus ir druskos kiekį (paprastai šiek tiek saldus, druskos yra minimalus arba jo nėra).
• Pridėkite papildomo skonio. Darykite tai kol ragausite tešlą. Skonis turėtų būti gana stiprus, nes jis sumažės kylant blynams ir pridedant priedų. Štai keletas pasiūlymų - cinamonas, muskatas, vanilė, rudasis cukrus, klevų sirupas, migdolų skonis, trinti bananai, braškės, mėlynės ar net „Kool-Aid“. Įpilkite tik tai, ko reikia). Būk kūrybingas!
• Bet kuriam saldžiam skoniui, kuris nėra saldus, dažnai reikia cukraus ar kukurūzų sirupo. Įdėkite po truputį po vieną ir dažnai jo ragaukite, kol gausite norimą skonį (žr. Toliau pateiktus įspėjimus).
• Jei pridėsite „Kool-Aid“, pirmiausia kruopščiai sumaišykite miltelius su cukraus kiekiu, nurodytu ant pakuotės. Tada po truputį dedate šį mišinį ir ragaujate tešlą eidami, kad gautumėte galutinį receptą.
• Visus ingredientus, ypač druską ir cukrų, sutrinkite gamindami didelę partiją. Sunkesni ingredientai, tokie kaip rupi druska ir cukrus, nuguls į dugną. Kad tešla būtų vientisa, naudokite cukraus pudrą ir susmulkinkite druską į miltelius. Jei neturite skiedinio ir norite pasigaminti druskos miltelių, naudokite plokščią lėkštę ir plokščią stiklinės ar puodelio dugną.
• Jei norite traškių vaflių, į šlapią tešlą įpilkite šaukštą augalinio aliejaus kiekvienoje partijoje.

Įspėjimai

• Įdėjus per daug cukraus ar kukurūzų sirupo (kaip kvapiosios medžiagos) rezultatas gali sudegti, todėl būkite atsargūs ir pirmiausia išbandykite nedidelį kiekį, kad nustatytumėte geriausią galutinio produkto kiekį.

Būtinybės

• Maišymo dubuo
• Plakite arba šakute
• Keptuvė, puodas, blynų keptuvė ir kt.
• Mentelė
• Plokštės