Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 būdas iš 2: virti ramen makaronus
• 2 metodas iš 2: padarykite tai dar geriau
• Patarimai
• Būtinybės

„Ramen“ yra lengvas, greitas patiekalas, puikiai tinkantis keliaujantiems žmonėms ar studentams, kuriems trūksta laiko mokytis. Nors tai yra prieinama, ji nėra labai maistinga, ir kai kuriems žmonėms tai gali būti švelni arba makaronai yra per daug minkšti. Laimei, yra keletas gudrybių, kuriuos galite padaryti, kad įsitikintumėte, jog makaronai yra puikūs. Be kartais pridedamų prieskonių, galite pridėti daug kitų skonių ir priedų. Pasitelkę šiek tiek kūrybiškumo, galite greitai paruošti skanų ir maistingą maistą!

Ingridientai

• 600 ml vandens
• 1 pakuotė rameno, įskaitant prieskonių maišelį
• Šalutiniai patiekalai, tokie kaip kiaušiniai, mėsa ar vėžiagyviai (nebūtina)

Žengti

1 būdas iš 2: virti ramen makaronus

1. Užvirkite vandenį. Į puodą įpilkite 6 dl vandens. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite vandenį ant didelės ugnies.
2. Įmaišykite žolelių maišelį. Atplėškite žolelių maišelį (galbūt tiekiamas). Supilkite turinį į verdantį vandenį ir įmaišykite.
3. Leiskite sultiniams užvirti minutę. Tai užtikrina, kad milteliai visiškai ištirps ir kad vanduo bus pakankamai karštas kitam žingsniui.
4. Pridėti makaronus. Lazdelėmis ar mediniu šaukštu švelniai paspauskite makaronus, kad jie nugrimztų į vandenį. Gal turėtumėte juos akimirką laikyti. Nelaužykite ir nemaišykite makaronų. Tai savaime suprantama.
   • Jūs taip pat galite virti makaronus atskirai puode su verdančiu vandeniu.
5. Virkite makaronus apie dvi minutes. Kai jie atvyks, ištraukite juos iš atsargų, naudodami lazdeles ar makaronų žnyples. Jūs taip pat galite supilti sultinį per sietą į dubenį.
6. Vėdinkite makaronus sausai. Tai padės sustabdyti kepimo procesą ir neleis jiems šlubuoti ir permirkti. Galite naudoti rankinį ventiliatorių, mažą elektrinį ventiliatorių ar net tvirtą popieriaus lapą ar aplanką.
   • Kita alternatyva - makaronus nuplauti po šaltu vandeniu.
7. Vėl įdėkite makaronų į atsargas. Šiuo metu galite pridėti keletą skanių garnyrų, tokių kaip kiaušinis, mėsa ar daržovės.
   • Kai kurių šių ingredientų negalima pridėti iki paskutinės minutės, kai rameną jau įdėsite į dubenį.
8. Patiekite rameną. Įdėkite rameną į didelį, gilų dubenį. Jei į keptuvę įdėjote apvirtą ar keptą kiaušinį, apsvarstykite galimybę jį išsemti šaukštu, tada padėkite jį atgal ant rameno viršaus po to, kai ramenas jau bus įdėtas į dubenį. Šiuo metu taip pat galite pridėti kitų garnyrų, tokių kaip virta mėsa.

2 metodas iš 2: padarykite tai dar geriau

1. Pridėkite papildomo skonio su padažais ir prieskoniais. Jei padažas ar prieskonis yra labai sūrus, gali būti naudinga mažiau naudoti prieskonių pakuotėje. Taip siekiama išvengti, kad langai netaptų per sūrūs. Žemiau yra keletas skanių alternatyvų, kurias galite išbandyti:
   • Žuvų padažas
   • Japoniško kario milteliai
   • Ponzu
   • Miso pasta
   • Tajų kario pasta
2. Pridėkite papildomo skonio su žolelėmis, aliejais ir kitomis žolelėmis. Tai puikus pasirinkimas, jei žuvies padažas ir kario milteliai ar pasta nėra jūsų reikalas. Štai keletas idėjų, kaip pradėti:
   • Citrusinių vaisių sultys, tokios kaip lašas citrinos ar kalkių. Pridėkite juos prieš pat patiekdami.
   • Riebalai, tokie kaip: mėsos padažas, čili aliejus arba sezamo aliejus.
   • Prieskoniai, tokie kaip: čili dribsniai, kalendros sėklos ar baltieji pipirai. Prieš patiekdami, turite pašalinti sėklas.
3. Įmaišykite keletą daržovių, kad pavalgytumėte sveikiau. Subtilių ir greitai paruošiamų daržovių galite įdėti prieš patiekdami rameną. Verdant makaronus taip pat galite pridėti tvirtesnių, ilgiau paruoštų daržovių. Štai keletas skanesnių variantų:
   • Greitai paruošiamos daržovės: kūdikių špinatai, pupelių daigai, svogūnai arba kriešai.
   • Daržovės, kurias reikia virti šiek tiek ilgiau, yra: brokoliai, žirniai, snieginiai žirniai ar tarkuotos morkos.
   • Nėra šviežių daržovių? Vietoj to išbandykite šaldytas daržoves! Pirmiausia atitirpinkite juos tekančiu karštu vandeniu apie 30 sekundžių.
4. Duokite savo ramenui papildomų baltymų su kiaušiniu. Ramenas yra pilnas natrio, krakmolo ir riebalų, o tai nėra labai sveika. Valgį galite padaryti šiek tiek maistingesnį kiaušiniu, kuriame gausu baltymų. Populiariausi minkšti ir kietai virti kiaušiniai, perpjauti per pusę, tačiau galite naudoti ir kitus variantus. Štai keletas bandymų variantų:
   • Padarykite kietai virtą kiaušinį. Nulupkite kiaušinį, perpjaukite jį pusiau ir padėkite ant langų prieš pat patiekdami.
   • Padarykite minkštą virtą kiaušinį.Kiaušinį virkite 3–7 minutes verdančiame vandenyje, tada nulupkite, perpjaukite pusiau ir prieš pat patiekdami įmaišykite į rameną.
   • Kaip alternatyvą, pabandykite išplakti kiaušinį. Išvirus makaronams ir sultiniams, jį apverskite. Kol sultiniai ir makaronai dar maišosi, į keptuvę supilkite lengvai išplaktą kiaušinį.
   • Ant makaronų virkite kiaušinį. Leiskite kiaušiniui virti 30 sekundžių. Išjunkite ugnį, uždėkite keptuvės dangtį ir palaukite dar 30 sekundžių.
   • Ant viršaus uždėkite keptą kiaušinį. Jūs turite kepti kiaušinį ir virti rameną atskirai. Prieš patiekiant, ant rameno uždėkite keptą kiaušinį.
5. Įpilkite daugiau baltymų su mėsa. Populiariausia plonai supjaustyta mėsa, tačiau taip pat galite naudoti vištienos krūtinėlę, bavetę ar nugarinę. Virkite juos sultinyje, kol makaronai kepa jų pačių keptuvėje. Išimkite mėsą iš sultinio, suberkite makaronus ir vėl uždėkite mėsą ant viršaus.
   • Nenaudokite per daug mėsos. Ramen makaronai ir sultiniai turėtų būti pagrindinis valgis.
   • Ploniausios kiaulienos pilvo ar mentės skiltelės yra populiariausios ir autentiškiausios.
6. Išbandykite kitus autentiškus patiekalus. Daugumai šių garnyrų reikia kreiptis į prekybos centrą, kurio specializacija yra Azijos produktai. Kai kuriuos iš šių produktų taip pat galite rasti vietinio prekybos centro Azijos maisto lentynose. Čia yra keletas skanių idėjų, kurias galite išbandyti:
   • Žuvies pyragai (žuvies pyragai)
   • Supjaustytas daikonas, lotoso šaknys arba šitake grybai
   • Susmulkintas nori
   • Menma fermentuoti bambuko ūgliai.
7. Paruošta.

Patarimai

• Įtraukite viską, kas, jūsų manymu, bus maloni ramen. Būkite drąsus, bet įsitikinkite, kad gerai jį gaminate.
• Prieš lašindami ingredientus, laikykite juos šalia keptuvės. Tai apsaugo nuo purslų.
• Žuvies ir jūros gėrybių dubeniui imkite šiuos ingredientus: kalmarus, krevetes, krabus ir (arba) lašišas.
• Kiek papildomų garnyrų ir prieskonių naudosite, priklauso tik nuo jūsų. Tačiau makaronai ir sriubos pagrindas turėtų būti pagrindiniai patiekalo elementai.
• Nėra viryklės? Jokiu problemu! Virkite makaronus su kavos aparatu ar net mikrobangų krosnele!
• Pabandykite įdėti šiek tiek smulkiai supjaustytos citrinžolės. Tai ypač skanu, kai kartu su jūros gėrybėmis.
• Ne sriubos mėgėjas? Išvirkite makaronus, tada juos maišydami kepkite su mėgstamu kepimo padažu ir daržovėmis.
• Į sultinį įmaišykite keletą prieskonių, pavyzdžiui, tyrės druskos su česnaku, miso ar sojų padažo.
• Greitai valgykite rameną. Ramenas nebeskanauja, jei kurį laiką stovėjo. Jei žinote, kad nevalgysite visko, pagaminkite pusę porcijos.

Būtinybės

• Keptuvė
• Lazdelės arba (medinis) šaukštas
• Sriubos lėkštė