Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 2: Blanširuokite pupeles
• Patarimai
• Įspėjimai

Blanširavimas susideda iš dviejų svarbių žingsnių: labai trumpai virkite daržoves ir tada nedelsdami jas įdėkite į ledinį vandenį. Jei jums gerai seksis su šparaginėmis pupelėmis, jos išliks traškesnės, bus ryškesnės spalvos ir išlaikys daugiau skonio. Štai keletas patarimų, kaip blanširuoti šparagines pupeles.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Gaminimo laikas: 20 minučių
• Bendras reikalingas laikas: 30 minučių

Žengti

1 metodas iš 2: Blanširuokite pupeles

1. Po blanširavimo kepkite keptuvėje šparagines pupeles. Nors tai nėra blanšavimo vandenyje alternatyva, prie blanšuotų pupelių galite pridėti skanių skonių.
   • Išdžiovinę pupeles, pašildykite didelę keptuvę. Į keptuvę įpilkite aliejaus arba sviesto ir kaitinkite apie 30 sekundžių. Suberkite pupeles ir toliau troškinkite, kol pasidengs sviesto sluoksniu ir kaitins. Išimkite šparagines pupeles iš keptuvės ir įpilkite citrinos, druskos ir pipirų.
   • Norint gauti dar daugiau skonio, prieš dedant pupeles, svieste galite kepti raudonuosius pipirus ir česnaką.

Patarimai

• Vasarą yra daug žalių pupelių. Tada jie yra patys geriausi.
• Paremkite vietinius ūkininkus - nusipirkite pupelių iš vietinių ūkininkų. Vietinis maistas yra naudingesnis aplinkai, bendruomenei ir jūsų sveikatai!

Įspėjimai

• Žinoma, su verdančiu vandeniu turite būti labai atsargūs.