Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 2: lėtai paskrudinkite duoną orkaitėje
• 2 metodas iš 2: Greitai paskrudinkite su grotelėmis
• Patarimai
• Būtinybės
• Skrudinkite greitai su grotelėmis
• Orkaitėje lėtai paskrudinkite duoną

Nesmagu stovėti šalia skrudintuvo ir tepti daugeliui žmonių. Norėdami paspartinti reikalus ir paskrudinti duoną, naudokite orkaitę! Jei norite greičiausio metodo, padėkite keletą duonos riekelių po grilio elementu ir pakaitinkite, kol lengvai apskrus. Jei norite paruošti pilną kepimo skardą su skrebučiais, įdėkite duonos riekeles ant kepimo skardos ir kepkite jas, kol apskrus iš abiejų pusių. Lėtai apskrudusi duona nebus tokia traški, tačiau tuo pačiu metu galite padaryti daug daugiau skrebučių.

Žengti

1 metodas iš 2: lėtai paskrudinkite duoną orkaitėje

1. Dėkite duonos riekeles ant kepimo skardos. Paimkite kepimo skardą paaukštintu kraštu ir į ją vienu sluoksniu įdėkite tiek duonos riekelių, kiek norite. Gerai, jei griežinėliai liečiasi, bet nepersidengia arba jie nebus tinkamai iškepti.
2. Įstatykite stelažą į orkaitės centrą ir įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Prieš įkaitindami orkaitę, centre įdėkite lentyną. Karštas oras geriau cirkuliuos aplink duoną, kai kepimo skarda bus centre. Tai padės tolygiai paskrudinti duoną.
3. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir penkias minutes pakaitinkite duoną. Krosnies dureles laikykite uždarytas, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti aplink skilteles ir kepti, kol jos viršuje šiek tiek pradės džiūti.
   • Jei skrudinate šaldytas duonos riekeles, pridėkite papildomą minutę prie pakartotinio įkaitinimo laiko.

   Patarimas: Norėdami gauti ypač traškų skrudinimą, prieš paskrudindami duoną patepkite lydytu sviestu. Sviestas gardina duoną ir padeda jai traškėti orkaitėje.

   
   
4. Išimkite skrebučius iš orkaitės ir tepkite sviestą. Išjunkite orkaitę ir išimkite kepimo skardą. Duonos riekeles ištepkite minkštu sviestu ir iškart patiekite. Jei norite, galite paskrudinti duoną, medų, sūrį ar avokadą.
   • Skrebučiai yra geriausios tekstūros iškart po to, kai jį pagaminate, tačiau galite laikyti sandariame inde iki dienos.

2 metodas iš 2: Greitai paskrudinkite su grotelėmis

1. Padėkite duonos riekeles ant grotelių po grotelėmis. Nustatykite orkaitės lentyną taip, kad ji būtų maždaug 8 cm žemiau grotelių kaitinimo elemento. Tada tiesiai ant grotelių įdėkite tiek duonos riekelių, kiek norite paskrudinti.

   Leisti mažiausiai 1,5 cm vietos tarp kiekvienos duonos riekelės, kad jos tolygiai įkaistų.

   
   
2. Skrudinkite ant grotelių 60–90 sekundžių. Kaitinkite duoną, kol ji atrodys auksinė arba apskrudusi, kaip jums patinka. Laikykite atidarytas dureles, kad pamatytumėte duoną, kol ji kepa ant grotelių.
   • Jei grotelės neveikia, kai atidarytos durys, uždarykite duris, tačiau minutę kepdami kepkite kepsnį.
3. Nuimkite skrebučius ir tepkite sviestą ant jo arba mėgstamą užpilą. Išjunkite kepsninę ir serviravimo žnyplėmis išimkite skrebučius iš orkaitės lentynos. Padėkite skrebučius ant plokštelės ir tepkite sviestą. Jei norite, ant skrebučio galite įdėti uogienės, avokado, virto kiaušinio ar brusketos.
   • Nors likusius skrebučius galite laikyti sandarioje talpykloje kambario temperatūroje iki paros, ilgiau laikant jie taps pasenę ir kramtomi.

Patarimai

• Galite paskrudinti šaldytą duoną, tačiau leiskite papildomai vieną ar dvi minutes sušilti.
• Turėkite omenyje, kad balta duona skrudina greičiau nei visa kviečių duona.

Būtinybės

Skrudinkite greitai su grotelėmis

• Grilis
• Tarnaujančios žnyplės
• Krosnies pirštinės

Orkaitėje lėtai paskrudinkite duoną

• Kepimo skarda
• Orkaitė
• Krosnies pirštinės
• Tarnaujančios žnyplės