Turinys

• Žingsniai
• Patarimas
• Ko tau reikia

Imbieras daugiausia auginamas Australijoje, Indijoje, „Jamica“, Kinijoje ir Afrikoje, jo galima įsigyti daugumoje prekybos centrų ar maisto parduotuvių visame pasaulyje. Tai yra įprasta daugelio patiekalų sudedamoji dalis, pradedant azijietiškomis bulvytėmis, baigiant arbatomis ir kepiniais. Imbierą virimui galite paruošti nubraukdami odą ir tada ją sukapodami, sukapodami, sutarkuodami arba sumalkę. Šis straipsnis padės geriau suprasti, kaip pasirinkti, paruošti ir naudoti šviežią imbierą.

Žingsniai

1 dalis iš 4: Skanaus imbiero pasirinkimas

1. 

   Pasirinkite putlią imbiero šaknį. Imkitės imbiero šaknies, kuri yra sultinga ir jaučiasi sunki dirbant. Tokiu būdu gausite daugiau imbiero.
   • Be to, pasirinkite imbiero šaknį, kuri yra tiesi ir stačiakampio formos, kuo mažiau šakų ir deganti. Nes tai bus lengva nulupti ir paruošti.
   • Žievę galite laikyti ir užšaldyti iki 6 mėnesių, todėl nebijokite nusipirkti daugiau imbiero, nei jums reikia.

2. 

   
   
   Imbiero šaknį rinkitės kietą ir ne tamsią. Imbiero šaknį rinkitės kietą ir neužtemstančią, išskyrus tas vietas, kurios pjaunant tampa kietos ir sausos. Tikriausiai nenorėsite nusipirkti raukšlėtos, minkštos ar supelijusios imbiero šaknies.

3. 

   
   
   Pasirinkite stipraus skonio imbierą. Skanus imbieras turės pikantišką ar silpną apelsino kvapą. Jei tai šviežias imbieras, jis turės aštrų kvapą ir stiprų kvapą. skelbimas

2 dalis iš 4: Skutimosi imbieras

1. 

   Supjaustykite pakankamą imbiero kiekį. Jei naudosite tam tikrą receptą, gaukite reikiamą imbiero kiekį - paprastai jis išreiškiamas dydžiu, o ne svoriu ar tūriu.
   • Kartais receptams prireiks imbiero „vieno nykščio“, kaip skamba: tereikia imbiero dydžio imbiero pavyzdžio!
   • Jei nesilaikote jokio recepto, atminkite, kad nedidelis imbiero kiekis taip pat yra labai naudingas, todėl pabandykite nedidelį gabalėlį, patikrinkite skonį ir, jei reikia, įpilkite daugiau imbiero.

2. 

   
   
   Metaliniu šaukštu švelniai nubraukite imbiero odą. Šaukšto naudojimas yra geriausias būdas lengvai ir greitai nubraukti imbiero odą, neišeikvojant imbiero.
   • Vienoje rankoje laikykite imbiero šaknį, o kita ranka laikykite šaukštą, naudodami šaukšto vidų, kad išilgai svogūnėlio nubrėžtumėte aštrius, tiesius linijas.
   • Uždėkite šaukštą ant mažų šakelių, esančių ant imbiero šaknies. Oda taip pat bus švelniai nugremžta, paliekant tik minkštimą.

3. 

   Be to, jei jums sunku naudoti šaukštą, galite naudoti daržovių skustuką ar nedidelį daržovių peilį.
   • Tai tikriausiai yra greitesnis būdas nulupti imbierą, tačiau šaukšto naudojimo pranašumas yra tai, kad nulupant reikia išlaikyti daugiau imbiero.
   • Daržovių skustukas ar peilis lupdamas praranda imbiero sluoksnius, juos turėtumėte naudoti tik tada, kai esate išties sumanus!

4. 

   Nevalykite per daug švarios imbiero žievelės. Daugelyje patiekalų nereikia nusiskusti odos, ypač jei naudojate jauną imbierą plona oda.
   • Viskas, ką jums reikia padaryti, yra susmulkinti arba sutarkuoti imbierą su oda (nors šaknies gale galite supjaustyti sausą) ir toliau virti.
   • Tačiau jei nerimaujate, kad imbiero oda paveiks patiekalo išvaizdą ar tekstūrą, tiesiog nulupkite odą.
   skelbimas

3 dalis iš 4: Imbiero paruošimas virimui

1. 

   Peržiūrėkite receptus, kuriuos naudosite. Sriuboms reikės tarkuoto imbiero, o keptoms bulvytėms - supjaustyti imbierą į sruogas kaip degtuką.
   • Atminkite, kad imbieras ilgą laiką gamindamas praranda skonį. Taigi, jei tikrai norite pasinaudoti imbiero skoniu, įdėkite jo į savo maistą, kai jis baigsis. Taip imbieras išliks gaivus.

2. 

   Supjaustykite arba sumalkite imbierą, jei norite išsaugoti tekstūrą ir skonį. Kai imbierą supjaustysite sruogomis kaip degtuką, imbieras bus traškus ir kramtomas.
   • Į makaronų ar ryžių patiekalą įmaišius maltą imbierą, patiekalas pagardins patiekalą. Didesni imbiero gabalėliai puikiai tinka sriuboms ir arbatoms.
   • Norėdami supjaustyti imbierą sruogomis, padėkite imbierą ant šono ir supjaustykite plonus monetos formos gabalėlius. Tada įdėkite imbiero gabalėlius vienas ant kito ir supjaustykite horizontaliais gabalėliais, tada supjaustykite sruogomis.
   • Imbierą susmulkinkite sukdami sruogas horizontaliai ir pjaustydami išilgai mažų kubelių. Jei norite, galite dar keletą kartų naudoti imbierinį peilį, kad jį pjaustytumėte toliau.

3. 

   Nutarkuokite imbierą, kai norite savo patiekalui suteikti skonio ir gaivumo. Imbiero tarkavimas yra greitas ir paprastas būdas gauti tyrės imbierą, kuris suteikia skonio kečupui ar marinatams.
   • Norėdami sutarkuoti, galite įtrinti imbierą ant tarkavimo padėklo ar sūrio tarka. Tai sukurs šlapią imbiero tyrę kaip tirštą pastą. Imbierą reikia susmulkinti dubenyje, kad gautumėte vandens iš imbiero.
   • Būkite atsargūs, kai ruošiatės malti imbierą, nes galite nupjauti ranką. Jums reikės peilio, kad nubrauktumėte likusį obuolio imbierą.

4. 

   Imbierą naudokite įvairiuose patiekaluose. Imbieras turi lengvai derinamą skonį, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose, pradedant bulvytėmis ir sriubomis, baigiant duona ir arbata.Jei norite rasti daugiau imbiero naudojimo būdų, išbandykite vieną iš šių būdų:
   • Imbiero arbata
   • Imbiero uogienė
   • Imbieriniai sausainiai
   • Imbierinis vynas
   • Virta vištiena su imbieru ir svogūnais
   • Čatnis Imbieras
   • Imbiero ir svogūnų sriubos
   skelbimas

4 dalis iš 4: Imbiero konservavimas

1. 

   Imbierą laikykite šaldytuve. Norėdami laikyti imbierą šaldytuve, suvyniokite imbierą į servetėlę, tada suvyniokite maistą į plėvelę ir padėkite jį į aušintuvą. Imbierą galite laikyti dvi savaites.

2. 

   Laikykite imbierą šviežią šaldiklyje. Norėdami laikyti šviežią imbierą šaldiklyje, sandariai suvyniokite jį į plastikinį maišelį (pirmiausia galite nulupti) ir laikykite iki 6 mėnesių. Kai jums reikia jį naudoti, galite sutarkuoti imbierą, kol jis vis dar užšaldytas. Tiesa ta, kad imbierą lengviau valdyti užšaldytą, nes jame yra mažiau skaidulų.

3. 

   skelbimas

Patarimas

• Receptus naudokite imbierą kulinarijos knygoje ar svetainėje.
• Imbieras turi daug nuostabios naudos sveikatai - priešuždegiminis, ramina skrandį ir apsaugo nuo kelių ligų. Gerkite imbierinės arbatos, jei patyrėte daug tuštinimosi ar pavargote ryte ir netrukus pasijusite gerai.

Ko tau reikia

• Metalinis šaukštas
• Peilis
• Priemonės daržovėms nulupti
• Obliavimo dėklas