Pašildykite kepsnį - Patarimai

Video.: Azu totorių kalba! LABAI SKANUS bulvių troškinys su mėsa

Turinys

Patarimas
Ko tau reikia

Iš pradžių galite lengvai padidinti ugnį, tačiau atvėsinkite, kai tik įpilsite sviesto. Mėsa labai greitai praranda skonį, todėl ją reikia atidžiai stebėti.

Įdėkite likusį kepsnį į užtrauktuko kišenę. Įdėkite ingredientų ir prieskonių pagal savo skonį, pavyzdžiui, maltą česnaką, svogūną arba smulkintą svogūną, druską ir šviežiai maltus juoduosius pipirus. Maišelį užsandarinkite, tada įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite apie 4-6 minutes, priklausomai nuo kepsnio storio, kol mėsa bus karšta.

Šis metodas netinka daugeliui kepsnių pašildyti. Jei jums reikia pašildyti daug kepsnių visai šeimai, geriausia juos mikrobangų krosnelėje arba pašildyti tiesiai ant keptuvės.

Įkaitinkite likusį kepsnį didelėje keptuvėje ir apibarstykite jautienos sultiniu. Kaitinkite, kol padažas užvirs, tada leiskite mėsai mirkti ir karštai virti padaže. Valgant galite kepsnį supjaustyti padažu ir patiekti su Hoagie suktinukais ar prancūziškais artimaisiais sumuštiniais.

Supjaustykite likusį kepsnį gabalėliais, tada maišydami kepkite su mėgstamomis daržovėmis. Keptą kepsnį galite pasidalinti su sojos padažo karštais ryžiais. Karšti ryžiai daro kepsnį šiltą ir išlaiko kepsnio skonį. skelbimas

2 metodas iš 3: pašildykite kepsnį mikrobangų krosnelėje

Kepsnio mėsą palaikykite kvapnia kaitindami ją mikrobangų krosnelėje. Padėkite kepsnį ant mikrobangų krosnelės padėklo, ant viršaus uždėkite kepsnių padažą, pavyzdžiui, itališką, „Teriyaki“ padažą ar kepsnių padažą, tada įpilkite kelis lašus aliejaus arba lydyto sviesto. Uždenkite kepimo skardą, tada pašildykite kepsnį mikrobangų krosnelėje ant vidutinės ugnies.
- Kaitinti reikėtų tik tol, kol kepsnys šiek tiek sušils, ir tikrinti jį kas kelias sekundes, nes dėl perkaitimo mėsa išdžius. Vidutinis kaitinimas yra nepaprastai svarbus, nes jei temperatūra yra per aukšta, kepsnys praranda savo skonį.
Palikite kepsnius kambario temperatūroje 30-45 minutes kaip alternatyvų metodą. Tai leidžia riebalams ir padažai užsidegti ir sutirštėti, taip padedant mėsos skoniui. Tuo tarpu mikrobangų krosnelę galite įjungti iki 80 ° C.
- Kai orkaitė pasiekia tokią temperatūrą, kepsnį padėkite ant kepimo skardos maždaug 10–12 minučių. Taip kepsnys bus šiltas, neperkaitinus kepsnio. Norėdami užtikrinti šilumą, galite naudoti kepsnį su karštais garnyrais.
skelbimas

3 metodas iš 3: kepsnį pašildykite šilumos metodu ir patroškinkite

Įkaitinkite mikrobangų krosnelę iki 120 ° C.
Padėkite kepsnį ant kepimo skardos lentynos. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 30 minučių, kol kepsnio vidus pasieks 45 ° C. Kepsnio temperatūrai matuoti galite naudoti mėsos termometrą.
- Įsitikinkite, kad kepsnys neperkaito, kitaip kepsnį išdžiovinsite sausai. Be to, reikia pažymėti, kad kaitinimo laikas skirsis, priklausomai nuo kepsnio storio.
Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus. Aliejaus kaitinimo metu galite pašalinti kepsnį. Paglostykite kepsnį sausu popieriniu rankšluosčiu, tada atidėkite. Jei rūksta, aliejus verda.
Kepkite kepsnį iš abiejų pusių, kol apskrus. Kiekviena kepsnio pusė užtrunka apie 60–90 sekundžių, kol taps traškiai ruda. Išjunkite ugnį, tada kepsnį atvėsinkite maždaug 5 minutes prieš valgydami.
- Kepsnys, nors ir ne toks drąsus, kaip pirmą kartą gaminant maistą, bet iš išorės traškus patiekalas taps patrauklesnis. Nors šis metodas užtrunka ilgiau, nei paprasčiausiai jį mikrobangų krosnelėje, kepsnys tampa naudingesnis.
skelbimas

Patarimas

Likusį kepsnį galima supjaustyti mažomis juostelėmis ir Fajita būdu patiekti su svogūnais, pomidorais ir pipirais. Į mišinį išspauskite 1 citrinos sultis ir patiekite su „Tortilla“ su grietine ir „Salsa“.
Apsvarstykite galimybę naudoti šalto kepsnio perteklių. Patiekite sveiką arba supjaustytą mažais gabalėliais ir patiekite su žaliomis daržovėmis, sumaišytomis su trupučiu fetos sūrio arba pelėsinio sūrio.
Susmulkinkite kepsnį, tada pašildykite jį su konservuota grybų sriuba, šviežiais grybais, maltais svogūnais, 1 puodeliu grietinės, druska ir pipirais, tarsi spontaniškai gamintumėte „Stroganoff“. Jei yra papildomo jautienos padažo, galite jį sumaišyti su mišiniu. Troškinkite „Stroganoff“ 15–20 minučių, tada patiekite su ryžiais arba karštais makaronais.