Turinys

• Ko tau reikia

Sumaišykite mėsos marinatą. Tolygiai sumaišysite ingredientus druską, actą, rudąjį cukrų, sojos padažą, česnaką, svogūnų miltelius ir maistinius dažus. Jei norite, galite naudoti burokėlių miltelius, o ne maistinius dažus. Sumaišykite ingredientus dubenyje, kad mėsa būtų lengviau marinuojama.

• Norėdami gauti rūgštesnį skonį, į mišinį galite įpilti ½ puodelio ananasų sulčių.

Išmaišykite mėsą marinato dubenyje. Maišykite mėsą taip, kad prieskonių mišinys padengtų ir tolygiai supjaustytų gabalus. Mėsą paspauskite žemyn, kad visiškai apsemtų marinatą.

Atšaldytą mėsą 3 dienas laikykite šaldytuve. Mėsą laikykite plastikiniuose maišeliuose su užtrauktukais arba sandariuose plastikiniuose induose ir 3 dienas laikykite šaldytuve. Šis žingsnis yra leisti mėsai įsigerti prieš kepant ar kepant. Išimdami mėsą iš šaldytuvo, nenusiminkite, jei ji neturi tokios spalvos, kokios tikėjotės. Mėsa greičiausiai bus šiek tiek pilkšvos spalvos, tačiau prinokusi turėtų būti graži. skelbimas

2 dalis iš 2: Kepimas ar kepsninė

1. 

   Kepkite mėsą ant keptuvės. Štai kaip kepti marinuotą mėsą:
   • Marinuotą mėsą suberkite į keptuvę su trupučiu aliejaus.
   • Kaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir kepkite kiekvieną gabalėlį 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tiesiog darykite tai kaip lašinius: tiesiog kepkite mėsą, kol ji taps gražiai auksinės rudos spalvos.
2. Kiekvieną išvirtą mėsos gabalėlį paimkite ant lėkštės ir kepkite kitą mėsą.
   • Taip pat galite įdėti mėsą ant servetėlės, jei norite absorbuoti aliejų.
   • Norėdami gauti daugiau Karibų jūros regiono skonio, supjaustykite mėsą mažais kvadratėliais ir kepkite, kol ji taps traški, patiekiama su garintais ryžiais kaip tradiciniu patiekalu. arroz blanco con tocino, kuris reiškia „balti ryžiai su tokino mėsa“.

3. 

   
   
   Mėsos gaminimas. Jūs taip pat galite kepti mėsą ant grotelių, o ne kepti. Štai kaip galite įsigyti tobulą ant grotelių keptą tokino:
   • Įkaitinkite kepsninę ir kiekvieną mėsos gabalėlį padėkite ant grotelių 2-3 minutėms iš kiekvienos pusės, panašiai kaip kepdami keptuvėje.
   • Kai kiekvienas mėsos gabalas bus traškus ir traškus, išimkite jį iš grotelių ir viskas.
   • Prieš patiekiant, mėsą leiskite „pailsėti“ maždaug 5 minutes.

4. 

   Patiekti maistą. Yra daug būdų patiekti šį skanų patiekalą. Nors tocino galima valgyti atskirai, galite jį patiekti ir kaip vadinamąjį tradicinį patiekalą „Tosilog“ filipiniečių kalba, įskaitant tokino mėsą, česnakinius ryžius ir omletą. skelbimas

Ko tau reikia

• Keptuvė
• Filtravimo įtaisas
• Sandariai uždėkite maišymo dubenį ar bet kurį kitą, tinkantį marinuotai mėsai laikyti.