Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 5: kietai virtas kiaušinis
• 2 metodas iš 5: minkštai virtas kiaušinis
• 3 metodas iš 5: kiaušinio troškinimas
• 4 metodas iš 5: keptas kiaušinis
• 5 metodas iš 5: mušamas kiaušinis
• Ko tau reikia
• Kietai virtas kiaušinis
• Minkštai virtas kiaušinis
• Troškinami kiaušiniai
• Apvirtas kiaušinis
• Sumuštas kiaušinis

Kiaušiniai gali būti naudojami rameno skoniui praturtinti ir jo baltymų masei padidinti. Makaronus užpilkite vandeniu ir pagardinkite pagal skonį. Dabar nuspręskite, kaip virti kiaušinį. Kiaušinį galima virti atskirai lukštelyje, be jo arba tiesiai ant lėkštės su ramenu. Jei pageidaujate sausesnių kiaušinių ir makaronų, sumaišykite kiaušinius su perkoštais makaronais. Raskite savo mėgstamą būdą, kaip paruošti šį kaloringą patiekalą.

Žingsniai

1 metodas iš 5: kietai virtas kiaušinis

1. 1 Įmuškite kiaušinį į puodą su vandeniu. Į puodą supilkite tiek vandens, kad kiaušinis padengtų maždaug 1 colį.Padėkite puodą ant ugnies.
2. 2 Užvirkite vandenį ir išjunkite viryklę. Puodą kaitinkite ant stiprios ugnies, kol vanduo užvirs. Išjunkite ugnį, bet palikite puodą ant viryklės.
3. 3 Palikite kiaušinį vandenyje 10 minučių. Kiaušinis išvirs karštame vandenyje net tada, kai ugnis išjungta. Tai neleidžia kiaušiniui perkepti ir tapti kietam.
4. 4 Kiaušinį nulupkite ir puode įkaitinkite vandenį. Naudokite šaukštą, kad pašalintumėte kiaušinį iš karšto vandens. Palikite karštą vandenį puode ir vėl padėkite ant ugnies. Laikykite kiaušinį po tekančiu šaltu vandeniu, kad padėtumėte nulupti.
   • Ant nulupto kiaušinio neturėtų būti lukšto gabalėlių. Nuplautą kiaušinį nuplaukite po vandeniu, kad nuplautumėte likusius lukštus.
5. 5 Pasigamink rameną. Įpilkite makaronų, kai tik vanduo puode vėl pradės virti. Virkite 3 minutes arba kol suminkštės. Jei pageidaujate daugiau virtų makaronų, palikite vandenį puode, arba jei makaronai standūs, nukoškite makaronus ir grąžinkite juos į puodą.
6. 6 Pagardinkite ir patiekite kietai virtą rameną ir kiaušinį. Į sultinį įpilkite įvairių prieskonių ir daržovių. Perpjaukite kiaušinį per pusę ir pridėkite prie rameno. Patiekite rameną karštą.
   • Likusius ramenus galima laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve 3-4 dienas. Vandenyje išmirkyti makaronai ir toliau suminkštės ir išbrinks.

2 metodas iš 5: minkštai virtas kiaušinis

1. 1 Užvirkite vandenį ir įmuškite kiaušinį. Į puodą supilkite 2 puodelius (475 ml) vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies, kol ant vandens paviršiaus atsiras burbuliukų. Įmerkite kiaušinį į vandenį.
2. 2 Troškinkite kiaušinį ant silpnos ugnies 7–8 minutes, priklausomai nuo to, kokios konsistencijos kiaušinius norite gauti. Jei norite išvirti kiaušinį su tekančiu tryniu, virkite jį 7 minutes.Kad trynys būtų geresnis, kiaušinį troškinkite 8 minutes.
3. 3 Atvėsinkite kiaušinį 30 sekundžių. Prie viryklės pastatykite dubenį ledinio vandens. Šaukšteliu išpjaukite kiaušinį iš keptuvės ir pamerkite tiesiai į ledinį vandenį. Palikite kiaušinį vandenyje 30 sekundžių, kad baigtumėte virimo procesą. SPECIALISTO PATARIMAS

   

   Vanna tran

   
   
   Patyrusi virėja Vanna Tran yra namų virėja. Ji pradėjo gaminti maistą labai jauna kartu su mama. Organizuoja renginius ir vakarienes San Francisko įlankos rajone daugiau nei 5 metus.

   Vanna tran
   Patyręs virėjas

   Patyrusi virėja Vanna Tran pataria: „Jūs netgi galite gaminti atšaldytus minkštai virtus kiaušinius namuose, pavyzdžiui, restoranuose, kuriuose patiekiami ramenai. Tiesiog paimkite minkštai virtą kiaušinį, nuluptą iš lukšto, supilkite jį į 1 dalies sojos padažo, 1 dalies mirino ir 3 dalių vandens mišinį ir padėkite į šaldytuvą nakčiai “.

4. 4 Virkite ir pagardinkite makaronus. Padėkite vandens puodą ant stiprios ugnies, kol vanduo užvirs. Į puodą įpilkite makaronų ir virkite 3 minutes arba tol, kol bus pageidaujama tekstūra. Išleiskite reikiamą vandens kiekį ir palikite makaronus puode. Į rameną įpilkite gatavų prieskonių arba naudokite mėgstamiausius.
5. 5 Nulupkite ir į rameną įmuškite kiaušinį. Nulupkite kiaušinį. Į rameną įmerkite visą kiaušinį arba perpjaukite jį per pusę ir sudėkite į makaronus. Valgykite karštą.

3 metodas iš 5: kiaušinio troškinimas

1. 1 Virkite makaronus 3 minutes. Į puodą supilkite 2 puodelius (475 ml) vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite rameno ir nepamirškite virimo metu maišyti makaronus.
2. 2 Įpilkite prieskonių. Atidarykite prieskonių maišelį (tą, kuris buvo pridėtas prie makaronų) ir supilkite jį į makaronų ir sultinio puodą. Jei norite naudoti kitokį prieskonį, pridėkite jį.
3. 3 Įmušti kiaušinį. Į nedidelį dubenį įmuškite 1 kiaušinį ir plakite šakute, kad susimaišytų trynys ir baltymas.
4. 4 Išplakite ir išvirkite kiaušinį. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir lėtai supilkite į jį plaktą kiaušinį. Toliau plakite kiaušinį, kol jis išvirs ir susisuks į sultinio juosteles. Mėgaukitės karštu ramenu, pridėdami kiaušinių.
   • Jei norite, kad sultinyje plauktų didesni kiaušinio gabaliukai, prieš dėdami į sultinį, virkite kiaušinį ne ilgiau kaip minutę.

4 metodas iš 5: keptas kiaušinis

1. 1 Virkite makaronus 1,5 minutės. Į puodą ant stiprios ugnies supilkite 2 puodelius (475 ml) vandens. Kai vanduo užvirs, pridėkite ramen maišelį. Virkite makaronus, kol jie ištirps, nepamiršdami maišyti. Visas procesas turėtų trukti 1,5 minutės.
2. 2 Įpilkite prieskonių ir įmuškite kiaušinį ant puodo. Įpilkite prieskonių (tų, kurie buvo pateikti su makaronais) arba pridėkite savo. Išjunkite ugnį ir perbraukite 1 žalią kiaušinį virš makaronų skardos vidurio.
   • Nelieskite kiaušinio, kitaip jis pradės kepti ir suskaidys į atskirus gabalėlius.
3. 3 Uždenkite ir leiskite kiaušiniui 2 minutes sėdėti ramene. Uždenkite puodą dangčiu ir nustatykite laikmatį 2 minutėms. Kiaušinis virinamas, kol makaronai iškeps.
4. 4 Patiekite apkeptą kiaušinių rameną. Nuimkite dangtį ir lėtai supilkite rameną ir kiaušinį į dubenį. Mėgaukitės ramenu ir kiaušiniu, kol patiekalas dar šiltas.

5 metodas iš 5: mušamas kiaušinis

1. 1 Virkite rameną 3 minutes. Į puodą supilkite 2 puodelius (475 ml) vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite ramen ir virkite makaronus 3 minutes. Sumaišykite rameną, kad makaronai nesuliptų.
2. 2 Nusausinkite vandenį ir į rameną įpilkite prieskonių. Rameną nukoškite į kiaurasamtį ir perkelkite makaronus į keptuvę. Į makaronus įpilkite prieskonių arba pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
3. 3 Kepkite makaronus 2 minutes. Įjunkite vidutinę ugnį ir pakepinkite makaronus, kol šiek tiek apskrus. Tai užtruks apie 2 minutes.
4. 4 Į makaronus įpilkite išplaktą kiaušinį. Į dubenį įmuškite 1 kiaušinį ir suplakite šakute. Supilkite išplaktą kiaušinį į makaronų keptuvę. Maišykite ir kepkite kiaušinienę ir makaronus, kol iškeps. Tai turėtų užtrukti nuo 2 iki 4 minučių.
5. 5 Patiekite karštą rameną su kiaušiniene. Kai kiaušinis gerai iškeps, išjunkite ugnį ir perkelkite makaronus į lėkštę. Karštą rameną valgykite šakute ar lazdelėmis.
   • Likusius ramenus galima laikyti hermetiškame inde šaldytuve 3-5 dienas, tačiau makaronai laikui bėgant pradės minkštėti ir išsipūsti.

Ko tau reikia

Kietai virtas kiaušinis

• Pan
• Ramenas
• Kiaušinis
• Skimmeris
• Peilis

Minkštai virtas kiaušinis

• Pan
• Ramenas
• Kiaušinis
• Matavimo puodelis
• Skimmeris
• Peilis
• Dubuo
• Ledas

Troškinami kiaušiniai

• Pan
• Ramenas
• Kiaušinis
• „Corolla“
• Maža lėkštė
• Šakutė

Apvirtas kiaušinis

• Pan
• Ramenas
• Kiaušinis
• Lėkštė
• Šaukštas

Sumuštas kiaušinis

• Pan
• Ramenas
• Kiaušinis
• „Corolla“
• Šakutė
• Dubuo
• Kiaurasamtis
• Šaukštas