Turinys

• Žingsniai
• 1 būdas iš 2: susmulkinimas plonomis juostelėmis
• 2 metodas iš 2: smulkinimas mažais gabalėliais
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Smulkiai supjaustyti salotų lapai yra puikus priedas prie daugelio patiekalų, tiek kaip ryžių pakaitalas padažu pagardintuose patiekaluose, tiek kaip garnyras prie maisto, pavyzdžiui, enchilada. Salotų lapai paprastai supjaustomi dideliais griežinėliais, todėl juos reikia supjaustyti plonais ir smulkiais gabalėliais, naudojant specialią techniką.

Žingsniai

1 būdas iš 2: susmulkinimas plonomis juostelėmis

Salotos gali būti lengvai supjaustomos į ilgas, plonas juosteles, skirtos patiekalams, kur norite pridėti daugiau salotų, arba patiekalams su sunkiais padažais, kai norite pridėti kažką mažiau maistingo padažui virškinti.

1. 1 Duonos peiliu ar kitu dideliu, dantytu peiliu perpjaukite salotų galvą per pusę.
2. 2 Kiekvieną salotą padėkite ant pjaustymo lentos, perpjauta puse žemyn.
3. 3 Padėkite peilį ant tolimiausio dešiniojo salotų krašto ir pradėkite pjaustyti pirmyn ir atgal pjovimo judesiu, kol pasieksite lentą.
4. 4 Pasukite maždaug 8 mm ir vėl pradėkite pjauti.
5. 5 Kartokite veiksmus, kol pateksite į salotų branduolį.
6. 6 Pasukite salotų galvą ir pradėkite pjaustyti iš kitos pusės, kol visi salotų lapai bus supjaustyti.
7. 7 Jei reikia daugiau salotų, pereikite prie kitos salotų dalies.

2 metodas iš 2: smulkinimas mažais gabalėliais

Jei jums labiau patinka smulkiai pjaustytos salotos, tai galima padaryti labai lengvai aštriu drožimo peiliu.

1. 1 Padėkite salotų galvą aukštyn kojom ant pjaustymo lentos, pagrindą nukreipdami į save.
2. 2 Padėkite peilį ant salotų galvutės krašto ir supjaustykite tiesiai per ilgas linijas.
3. 3 Pakartokite, kol pasieksite salotų branduolį.
4. 4 Pasukite salotų galvą ir tęskite pjaustymą kitoje pusėje, kol pasieksite branduolį.
5. 5 Padėkite salotų galvą ant šono ir nupjaukite viršutinę dalį nuo branduolio.
6. 6 Supjaustytas salotų skilteles padėkite ant pjaustymo lentos taip, kad jos padengtų visą paviršių.
7. 7 Peiliu perpjaukite griežtas salotų eiles, judėdami iš kairės į dešinę visomis kryptimis.
8. 8 Pasukite pjaustymo lentą 90 laipsnių kampu ir supjaustykite salotas griežtomis eilėmis iš naujos krypties.
9. 9 Pakartokite 2 kartus, jei norite labai smulkiai supjaustytų ir kubeliais pjaustytų salotų.
10. 10baigta>

Patarimai

• Jei jums nereikia daug supjaustytų salotų, prieš pjaustydami juosteles, pabandykite 4 supjaustyti salotų galvą arba supjaustykite tik vieną galvos pusę.
• Salotų branduolys yra blyškus ir tvirtas; jūs žinosite, kai prie jo prieisite, nes negalite lengvai pjaustyti salotų, o tai, ką supjaustysite, lengvai nesulaužys į lapus.
• Branduolys dažniausiai išmetamas, nes paprastai būna kartaus skonio.

Įspėjimai

• Aštrūs peiliai yra efektyviausi norint lengvai pjaustyti salotas ir tinkamai jas supjaustyti. Nuobodus peilis gali greičiau nuslysti ir atverti atviras žaizdas. Naudodami peilį naudokite saugius pjovimo būdus.

Ko tau reikia

• Pjaustymo lentelė
• Duona arba dantytas peilis
• Aštrus drožybos peilis