Kaip sužinoti, ar padarytas kietai virtas kiaušinis

Video.: FEW People know this AMAZING TRICK with Eggs ⚡️ (WATCH WHAT HAPPENS) 💥

Turinys

Žingsniai
1 būdas iš 2: kaip peiliu patikrinti, ar kiaušinis yra paruoštas
2 metodas iš 2: kaip patikrinti, ar kiaušinis iškeptas termometru
Patarimai
Ko tau reikia
Kiaušinių paruošimo tikrinimas peiliu
Kiaušinių paruošimo tikrinimas termometru

Idealiu atveju pagaminti kietai virtą kiaušinį yra sunkiau, nei atrodo. Norėdami pagaminti kietai virtą kiaušinį, virkite jį verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Tada galite patikrinti, ar tai padaryta, pjaustant ar tikrinant jo temperatūrą virtuvės termometru.

Žingsniai

1 būdas iš 2: kaip peiliu patikrinti, ar kiaušinis yra paruoštas

1 Kietai virti kiaušiniai. Norėdami tai padaryti, padėkite didelį puodą vandens ant viryklės ir palaukite, kol vanduo užvirs. Tada atsargiai įmuškite kiaušinius į vandenį ir troškinkite 8-14 minučių. Taip pat galite įmušti kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu, palaukti, kol vanduo užvirs, tada nuimti puodą nuo viryklės ir palikti kiaušinius karštame vandenyje 9–15 minučių.
- Jei kiaušinius virinsite 8 minutes, jie gaus tankią baltą ir minkštą auksinį trynį.
- Jei verdate kiaušinius 12 minučių, trynys taip pat taps kietas.
- Jei verdate kiaušinius 14 minučių ar ilgiau, trynys tamsėja ir sutrupėja.
2 Patikrinkite vieną iš jų, ar kiaušiniai yra paruošti. Jei verdate kelis kiaušinius, nebūtina jų tikrinti. Išimkite vieną kiaušinį iš keptuvės ir pažiūrėkite, ar jis baigtas. Jei taip, likę kiaušiniai taip pat yra paruošti.
3 Įdėkite kiaušinį po šaltu vandeniu, kad atvėstų. Išėmus kiaušinį iš verdančio vandens, jis bus labai karštas. Maždaug minutę palaikykite po tekančiu šaltu vandeniu, kad atvėstų, kad galėtumėte nulupti.
4 Nulupkite kiaušinį. Galite paliesti kiaušinį ant lygaus paviršiaus ir nuimti lukštą rankomis. Arba šaukštą galite sulaužyti šaukšto nugarėle, tada šaukštą stumti po lukštu ir nuimti.
5 Kiaušinį perpjaukite per pusę. Supjaustykite kiaušinį tiksliai per vidurį. Turėtumėte turėti dvi kiaušinio baltymo puses su tryniu viduryje.
6 Apžiūrėkite supjaustytą kiaušinį. Trynys turi būti kietas ir geltonas. Jei aplink trynį yra žalsvas žiedas, tai reiškia, kad kiaušinis verda šiek tiek ilgiau nei reikia. Jei trynys vis dar skystas, kiaušinis dar nėra paruoštas. Baltymai turi būti tankūs, bet ne per tankūs.
- Jei kiaušinis dar nėra paruoštas, likusius kiaušinius virkite verdančiame vandenyje dar 30–60 sekundžių.
- Jei kiaušinis verda ilgiau nei būtina, išimkite likusius kiaušinius iš verdančio vandens - jie jau yra daugiau nei paruošti.
7 Baigę kiaušinius perkelkite į indą su lediniu vandeniu. Jei kiaušiniai yra tokie, kokių norite, nedelsdami įdėkite juos į ledo vandens indą, kitaip jie taps per tankūs. Įdėkite keletą ledo kubelių į dubenį ir iki pusės užpildykite šaltu vandeniu. Tada, naudodami kiaušinių šaukštą, atsargiai perkelkite kiaušinius iš keptuvės į dubenį.

2 metodas iš 2: kaip patikrinti, ar kiaušinis iškeptas termometru

1 Naudodami šaukštą ar kaušelį kiaušinį išimkite iš vandens. Jei kepate kelis kartus, išimkite tik vieną kiaušinį. Švelniai išimkite kiaušinį ir šiek tiek pakreipkite šaukštą, kad iš jo išeitų vanduo.
2 Užsidėkite orkaitės pirštines. Kiaušinis, ką tik išimtas iš verdančio vandens, bus karštas, tačiau jo atvėsinti nereikia, kitaip termometro rodmenys bus neteisingi. Vietoj to, prieš pradėdami dirbti su kiaušiniu, užsimaukite tvirtas orkaitės pirštines.
3 Įdėkite virtuvės termometrą į kiaušinio vidurį. Įdėkite aštrų termometro galą į lukštą, o tada į kiaušinį. Palaukite kelias sekundes, kol termometras išmatuos temperatūrą kiaušinio viduje.
- Virtuvės termometrą galite nusipirkti internetu arba bet kurioje namų tobulinimo parduotuvėje.
4 Pažvelkite į termometro rodomą vertę. Trynio temperatūra turi būti apie 70–77 ° C. Jei temperatūra yra žemesnė nei 70 ° C, kiaušinis dar nėra paruoštas ir jį reikia vėl įdėti į verdantį vandenį. Jei temperatūra aukštesnė nei 77 ° C, kiaušinį virėte ilgiau nei būtina.
- Jei kiaušinį verdate ilgiau nei būtina, trynys išdžius ir sutrupės. Tačiau tokį kiaušinį vis tiek galima valgyti.

Patarimai

Jei nesate tikri, ar kiaušinis yra kietai išvirtas, išimkite neapdorotą kiaušinį ir apvoliokite abu kiaušinius ant kieto paviršiaus. Jei jie sukasi tuo pačiu greičiu, jie abu yra neapdoroti. Jei vienas iš jų sukasi daug greičiau nei kitas, jis yra kietas.