Turinys

• 2 metodas iš 3: cukruota šoninė
• 3 iš 3 metodas: su bekonu apvyniotos žaliosios pupelės
• Patarimai

1 Pradėkite nuo šaltos orkaitės.

2 Lašinių griežinėlius dėkite ant broilerių.

• Išdėstykite šoninę taip, kad ji nesulenktų ir nesutaptų su kitais gabalėliais.Tai užtikrins, kad šoninė keps tolygiai.
• Jei norite, keptuvę galite uždengti aliuminio folija, kad vėliau būtų lengviau valyti.

3 Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir nustatykite iki 200 laipsnių Celsijaus.

4 Kepkite šoninę 12-15 minučių pirmoje pusėje.

5 Išimkite šoninę iš orkaitės. Apverskite ir kepkite kitoje pusėje dar 8-10 minučių.

6 Kepkite toliau, kol šoninė taps tokia traški, kokios norite. Išimkite šoninę iš orkaitės.

7 Paruošta.

2 metodas iš 3: cukruota šoninė

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 162 laipsnių Celsijaus.
2. 2 Į nedidelį dubenį supilkite pipirus ir cukrų. Įdėkite šoninę į dubenį ir panardinkite, kol šoninė bus padengta mišiniu.
3. 3 Lašinių riekeles padėkite ant broilerio, padengto aliuminio folija. Ant lašinių pabarstykite likusį cukrų.
4. 4 Uždenkite šoninę aliuminio folija. Paimkite antrą kepsnį ir padėkite ant lašinių, paspauskite, kad išlygintumėte.
   • Jei neturite antros kepimo skardos, tinkančios pirmajai, naudokite karščiui atsparų puodą ar du.
     
     
   • Jei neturite aliuminio folijos, tiks ir pergamentinis popierius.
     
     
5. 5 Įdėkite broilerį į orkaitę ir leiskite šoninei virti 15 minučių. Lašinių pasirengimą galite patikrinti pakeldami aliuminio foliją arba pergamentinį popierių.
   • Jei šoninė apskrus ir apskrus, išimkite iš orkaitės.
     
     
   • Jei šoninė vis dar blyški ir nėra traški, toliau kepkite toje pačioje temperatūroje.
6. 6 Išimkite šoninę iš orkaitės, kai tik ji lengvai paruduos ir taps traški.

3 iš 3 metodas: su bekonu apvyniotos žaliosios pupelės

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
2. 2 Žalias pupeles nuplaukite ir nupjaukite galus. Nuvalykite visas rudas dėmes ir mėlynes.
3. 3 Įdėkite pupeles į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir virkite iki šviesiai žalios, bet dar traškios, apie 8 minutes.
4. 4 Tuo tarpu padėkite šoninę ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. Kepkite šoninę mikrobangų krosnelėje maždaug minutę arba iki pusiau iškepusios, bet ne auksinės rudos ir traškios. Virtuviniu peiliu arba virtuvinėmis žirklėmis kiekvieną šoninės gabalėlį perpjaukite pusiau. Skilteles atidėkite į lėkštę.
   • Jei neturite mikrobangų krosnelės, šį veiksmą galima atlikti keptuvėje ant viryklės arba orkaitėje.
5. 5 Nuimkite žalias pupeles nuo ugnies ir nusausinkite vandenį. Pupeles išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
6. 6 Paimkite puokštę ir apvyniokite lašinių gabalėliu. Šoninę sutvirtinkite dantų krapštuku ir padėkite ant lėkštės. Toliau skinkite pupeles kekėmis, apvyniokite jas šonine ir sutvirtinkite dantų krapštuku, kol visos pupelės ir visa šoninė bus sunaudota.
7. 7 Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, sojos padažą, česnako miltelius, pipirus ir rudąjį cukrų. Gerai sumaišykite ingredientus. Padažykite pupelių kekes į padažą. Įsitikinkite, kad jie yra padengti padažu iš visų pusių. Ant kepimo skardos sudėkite pupelių kekes.
8. 8 Įdėkite broilerį į orkaitę. Kepkite 15 minučių arba iki auksinės rudos ir traškios. Išimkite iš orkaitės ir patiekite.

Patarimai

• Jei norite skirtingų skonių, šoninę uždenkite įvairiais prieskonių ir žolelių mišiniais.