Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 iš 2 metodas: mėtų paruošimas mojito
• 2 metodas iš 2: mojito gaminimas
• Ko tau reikia

Pasimėgaukite šiuo rafinuotu ir gaiviu mėtų, citrusinių vaisių ir cukraus gėrimu, kuris tikrai palengvins vasaros karščius. Net ir be romo šis klasikinis Kubos gėrimas yra kupinas skonio. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti tradicinį (nealkoholinį) mojito, arba išbandykite kitą receptą su vaisių sultimis, kad gėrimas įgautų naujo skonio.

Ingridientai

Porcijos: 1

• Mėtų lapai
• 1 arbatinis šaukštelis (4 g) cukraus
• Cukraus sirupas
• 30 ml šviežių laimo sulčių
• Susmulkintas ledas

Žingsniai

1 iš 2 metodas: mėtų paruošimas mojito

1. 1 Raskite ką nors, kad sutraiškytumėte ingredientus. Jei nesate barmenas, tikriausiai kažkur neturite purvo, bet mėtų sutraiškymas yra esminė gero mojito gaminimo dalis. Jei neturite maišytojo, pabandykite improvizuoti ir naudoti medinį šaukštą ar net kočėlo galą.
   • Jei turite purkštuvą, įsitikinkite, kad jis nėra pagamintas iš apdorotos medienos. Visi lakuoti daiktai ilgainiui susidėvi ir lakas gali patekti į gėrimą.
2. 2 Įdėkite mėtų į storo, tvirto stiklo dugną, kuris tikrai nesulaužys. Įpilkite cukraus, kad šiurkšti tekstūra padėtų sutraiškyti mėtas. Stiklas neturėtų būti plonas ir trapus, kitaip jis gali sudužti.
   • Būtinai nupjaukite stiebus nuo mėtų lapų, kitaip gėrimas pasirodys kartokas.
   • Dažniausiai „Mojito“ gaminami margi mėtų lapai, tačiau, jei norite, galite eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir pridėti pipirmėčių ar kvapiųjų mėtų.
3. 3 Milteliu (ar kitu įrankiu) paspauskite mėtų ir keletą kartų pasukite. Nesmulkinkite ir nesmulkinkite mėtų lapų, kad lapų gyslose neišsisklaidytų chlorofilas. Chlorofilas yra labai kartokas ir dėl to mojito skonis bus blogas.
4. 4 Sustabdykite, kai užuodžiate mėtų kvapą arba kai pradeda plyšti lapai.Mėtų lapai turi likti nepažeisti, mėlynės ir nedidelės pertraukos yra priimtinos. Susmulkinimo tikslas yra išleisti aromatinius aliejus iš lapų, o jei juos prisiminsite silpnai, šie aliejai susimaišys į gėrimą.
   • Jei lapus sutrinsite su cukrumi, aliejai įsiskverbs į cukrų ir gėrimas taps sodresnis.
5. 5 Sutraukite lapus rankoje, jei nenorite jų sutraiškyti. Jei supjaustysite mėtas, tada iš jos išeis chlorofilas ir gėrime plūdės maži mėtų gabaliukai. Jei mėtos gabalas įstringa gerklėje, tai sugadina malonumą valgyti mojito.

2 metodas iš 2: mojito gaminimas

1. 1 Paimkite aukštą, stiprią stiklinę ir išspauskite mėtų lapelius, 1 arbatinį šaukštelį (5 g) cukraus ir sirupą. Žemoje stiklinėje (kaip aukštaūgis) mojito jausis perpildytas. „Mojito“ turėtų būti daug ledo ir skysčio, nes tai vasaros gėrimas, kurį reikia gerti mažais gurkšneliais, mėgaujantis skoniu. Maža taurė taip pat gali sutrikdyti gėrimo proporcijas.
   • Kadangi cukrus negali visiškai ištirpti šaltame skystyje, cukraus sirupas padarys gėrimą saldų. Galite praleisti sirupą ir naudoti tik granuliuotą cukrų, tačiau atminkite, kad beveik visas cukrus liks stiklo apačioje.
   • Turbinado cukrus turi lengvą melasos skonį, kuris kai kuriems žmonėms labai patinka, tačiau jo granulės yra per didelės, kad ištirptų šaltame gėrime. Jei norite pridėti šio cukraus, pirmiausia turėsite jį sumalti prieskonių malūnėlyje arba kavos malūnėlyje.
2. 2 Išspauskite vieną didelę arba vidutinę kalkę, kad gautumėte 30 ml sulčių. Jei vienos kalkės nepakanka, iš kitos išspauskite sultis. Norėdami gauti kuo daugiau sulčių, padėkite kalkes ant stalo, lengvai paspauskite ir iškočiokite rankomis. Dėl to kalkės taps minkštesnės ir lengviau sulčių.
   • Kalkę perpjaukite per pusę ir vieną pusę padėkite ant rankinio citrusinių vaisių preso. Plokščia kalkių dalis turi būti nukreipta į suapvalintą spaudos dalį. Talpyklos apačioje turėtų būti mažos sulčių skylės.
   • Laikykite abs virš dubens ar stiklo.
   • Uždarykite presą, prispausdami viršų prie kalkių.
   • Suspauskite spaudos rankenas. Kai spaudos viršus išspaudė kalkes, jos apsivers iš vidaus ir iš kalkių ištekės sultys.
3. 3 Į stiklinę su mėtomis ir saldikliu supilkite šviežias laimo sultis. Palikite ingredientus keletą minučių, kad susimaišytų skoniai, tada švelniai išmaišykite. Jei sultys yra kambario temperatūros, cukrus pradės tirpti.
   • Jei norite atsisakyti klasikinio mojito recepto, dabar pats laikas! Pabandykite įpilti obuolių sulčių, rožinių greipfrutų sulčių, limonado, braškių tyrės ar kitų vaisių sulčių. Galbūt galėsite gauti tikrai nuostabų ir malonų skonių derinį!
4. 4 Užpildykite stiklinę ledu iki viršaus arba bent tris ketvirčius. Žmonės vis dar svarsto, ar naudoti susmulkintą ledą, ar ledo kubelius, todėl pridėkite tai, ko norite. Juk tai tavo gėrimas.
   • Susmulkintas ledas greičiau atvėsins jūsų gėrimą, bet ir greičiau ištirps.
   • Padarykite ledo kubelius su susmulkintais mėtų lapais, kad gėrimas pradėtų tirpti ir mėtų skoniu.
5. 5 Likusią stiklinę užpildykite putojančiu vandeniu. Jei norite, dabar galite dar kartą pakeisti receptą ir vietoj sodos įpilti imbiero alaus ar limonado. Gausite tą patį gazuotą gėrimą, tačiau šiek tiek kitokio skonio.
   • Papuoškite mėtų šakelėmis, pleištu ar laimo skiltele ar net maišoma lazdele.
   • Jei mojito yra per rūgštus, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ar daugiau cukraus sirupo ir išmaišykite.

Ko tau reikia

• Madleris (arba medinis šaukštas)
• Aukštas stiklas (pintas ar kolinas)