Turinys

• 2 metodas iš 3: turtinga kopūstų sriuba
• 3 metodas iš 3: Dietinė kopūstų sriuba
• Patarimai

1 Virkite mėsą. Supilkite vandenį į didelį puodą ir sudėkite į jį trumpus šonkaulius. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį. Sumažinkite ugnį ir troškinkite valandą, periodiškai nukošdami.

• Būtinai naudokite didelį puodą, kad putos neužvirtų per kraštus.
• Kepdami mėsą, neuždenkite keptuvės dangčiu.

2 Išimkite mėsą iš kaulų. Šaukštu išimkite jį iš keptuvės ir padėkite ant pjaustymo lentos. Peiliu ir šakute nuimkite kaulus ir supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Įdėkite mėsą atgal į sultinį.

3 Baigti virti kopūstų sriubą. Į mėsos sultinį įpilkite visus kitus ingredientus. Virkite dar valandą. Išbandykite kopūstų sriubą ir pagal skonį įberkite dar druskos ir pipirų.

2 metodas iš 3: turtinga kopūstų sriuba

1. 1 Paruoškite bulves. Į didelį puodą supilkite alyvuogių aliejų ir pakaitinkite 1-2 minutes. Suberkite smulkintas bulves, pagardinkite druska ir išmaišykite, kad apsemtų alyvuogių aliejumi. Virkite bulves, kol suminkštės, apie 10 minučių.
   • Neperkepkite bulvių, nes jos ir toliau keps kartu su likusiais kopūstų sriubos ingredientais.
   • Jei norite, galite palaukti ir vėliau įberti druskos.
2. 2 Įpilkite svogūnų ir česnako. Sudėkite juos į bulvių puodą ir išmaišykite. Toliau kepkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
3. 3 Įpilkite sultinio ir pupelių. Supilkite sultinį į puodą, tada suberkite pupeles. Maišykite šaukštu su ilga rankena. Užvirkite sultinį, tada sumažinkite ugnį.
4. 4 Įpilkite kopūstų ir prieskonių. Virkite kopūstų sriubą, kol kopūstai suminkštės. Paragaukite ir pagal skonį įberkite dar druskos ir pipirų. Kopūstų sriubą patiekite su šaukštu grietinės arba tarkuoto sūrio.

3 metodas iš 3: Dietinė kopūstų sriuba

1. 1 Skrudinkite daržoves. Į didelį puodą supilkite alyvuogių aliejų ir pakaitinkite 1-2 minutes. Salierus, svogūnus, morkas ir paprikas sudėkite į aliejų ir troškinkite, kol suminkštės, kas kelias minutes maišydami.
2. 2 Įpilkite česnako. Įdėkite česnaką į daržovių puodą ir toliau virkite, kol česnakas kvepės - apie 2 minutes.
3. 3 Įpilkite sultinio ir pomidorų. Supilkite sultinį, sudėkite pomidorus į puodą ir užvirinkite kopūstų sriubą, tada sumažinkite ugnį. Nuolat maišykite, kad daržovės neliptų prie puodo dugno.
4. 4 Įpilkite kopūstų ir prieskonių. Toliau virkite kopūstų sriubą, kol kopūstai suminkštės - apie 15-20 minučių. Paragaukite ir pridėkite daugiau prieskonių pagal skonį.
5. 5 Paruošta.

Patarimai

• Kai kopūstus dedate į sultinį ar vandenį, jų atrodo daug, bet jie verda, todėl nesijaudinkite, jei pamatysite, kad jie užima didžiąją dalį puodo.