Turinys

• 2 metodas iš 4: žaliųjų pupelių salotos
• 3 metodas iš 4: žaliųjų pupelių užkepėlė
• 4 metodas iš 4: cukruotos žaliosios pupelės
• Patarimai
• Ko tau reikia
• Papildomi straipsniai

1 Išverdame žalias pupeles.

• Į didelį puodą supilkite pakankamai vandens, kad pupelės būtų visiškai padengtos vandeniu.
• Ant stiprios ugnies užvirkite vandenį, įpilkite šviežiai nuplautų žalių pupelių, kietus stiebus, kuriuos reikia pašalinti.
• Kai vanduo vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite pupeles ant silpnos ugnies apie 4 minutes arba kol suminkštės, bet vis tiek taps traškios.
• Pupeles nusausinkite, pagardinkite druska ir pipirais ir iškart patiekite.

2 Garinkite žalias pupeles. Šis virimo būdas išsaugo maksimalias pupelėse esančias maistines medžiagas.

• Į puodą supilkite 2,5 cm vandens ir padėkite garintuvą ant puodo dugno.
• Puodą sandariai uždenkite dangčiu ir užvirinkite vandenį. Kai vanduo užvirs, nuimkite dangtį ir į garų indą įdėkite šviežių, nuplautų žalių pupelių su kietais stiebais.
• Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir uždenkite puodą.
• Virkite pupeles apie 2 minutes, tada patikrinkite, ar jos iškepusios. Pupelės turi būti minkštos, bet traškios.
• Pagardinkite ir iškart patiekite.

3 Mikrobangų krosnelėje žalias pupeles.

• Paimkite mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir padėkite šviežias, nuplautas žalias pupeles, prieš tai pašalinus kietus stiebus.
• Įpilkite 2 šaukštus (30 ml) vandens, sandariai uždenkite maistine plėvele. Plėvelė neturėtų liesti pupelių.
• Įjunkite mikrobangų krosnelę visu pajėgumu 3 minutėms, tada atsargiai perverkite plastiką, kad išeitų garai.
• Patikrinkite pupelių pasirengimą, pagardinkite prieskoniais ir nedelsdami patiekite.

2 metodas iš 4: žaliųjų pupelių salotos

1. 1 Paruoškite 2 puodelius žaliųjų pupelių naudodami vieną iš aukščiau išvardytų būdų. Pupeles atvėsinkite, ankštis perpjaukite per pusę.
2. 2 Įdėkite pupeles į vidutinį dubenį. Įpilkite pomidorų, svogūnų ir fetos sūrio. Švelniai maišykite žnyplėmis.
3. 3 Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, druską ir pipirus. Plakite iki vientisos masės.
4. 4 Užpilkite salotų padažą ant pupelių. Maišykite, kol visi ingredientai bus sujungti su padažu.
5. 5 Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite atšaldytą.

3 metodas iš 4: žaliųjų pupelių užkepėlė

1. 1 Paruoškite 5 puodelius žaliųjų pupelių naudodami vieną iš aukščiau išvardytų metodų. Pjaukite ankštis išilgai.
2. 2 Įkaitinkite orkaitę iki 170 C. Kepimo indą patepkite sviestu arba alyvuogių aliejumi.
3. 3 Mažame dubenyje sumaišykite maltus krekerius, tarkuotą parmezaną ir 1 šaukštą sviesto.
4. 4 Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite dar vieną šaukštą sviesto. Suberkite svogūną ir kepkite, kol pasidarys skaidrus, apie 3 minutes. Įpilkite grybų ir virkite, kol suminkštės, dar apie 4 minutes. Supilkite žalias pupeles, grybus ir svogūnus.
5. 5 Supilkite vištienos sultinį į nedidelį puodą. Puodą pastatykite ant stiprios ugnies ir užvirinkite sultinį.
6. 6 Krakmolą sumaišykite su 1/4 puodelio (60 ml) vandens. Maišykite, kol krakmolas ištirps, tada supilkite mišinį į verdantį vištienos sultinį. Įpilkite česnako, druskos ir pipirų ir išmaišykite. Plakite, kol mišinys sutirštės.
7. 7 Tirštą vištienos sultinį užpilkite ant pupelių, svogūnų ir grybų. Įpilkite grietinės ir išmaišykite.
8. 8 Gautą mišinį paskleiskite ant kepimo indo. Pabarstykite lygiu sluoksniu maltų džiūvėsėlių ir sūrio. Įdėkite indą į orkaitę.
9. 9 Kepkite 15 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

4 metodas iš 4: cukruotos žaliosios pupelės

1. 1 Paruoškite reikiamą kiekį pupelių, virkite jas 15 minučių.
2. 2 Nusausinkite vandenį. Pupas perkelkite į dubenį.
3. 3 Ant pupelių lengvai pabarstykite cukrumi ar melasa.
4. 4 Tarnauti. Cukrus suteiks pupelėms saldumo ir padarys jas skanias.

Patarimai

• Žalias pupeles galima išvirti iš anksto, o paskui vėl pašildyti. Jei žalias pupeles ruošiate iš anksto, paruoškite joms ledo vonią. Ledo vonia yra didelis dubuo, pripildytas ledo kubelių ir vandens. Kai pupelės bus paruoštos, jas nusausinkite ir panardinkite į ledinį vandenį, kad baigtų virti. Tai padės pupelėms išlaikyti žalią žalią spalvą.

Ko tau reikia

• Tyras vanduo
• Virimo indas (puodas, garų krepšelis arba mikrobangų krosnelė)
• Viryklė arba mikrobangų krosnelė
• Sietelis
• Druskos ir pipirų

Papildomi straipsniai

Kaip virti pinto pupeles Kaip teisingai kepti žalias pupeles Kaip užšaldyti žalias pupeles Kaip pasigaminti bulvių košę Kaip pasigaminti mini kukurūzų Kaip mirkyti riešutus Kaip kepti kepsnį orkaitėje Kaip suvynioti tortiliją Kaip pasigaminti vandens su citrina ar laimu Kaip pasigaminti makaronų Kaip iš įprastų gaminti lipnius ryžius Kaip pasigaminti arbūzą su degtine Kaip naudoti giles kaip maistą Kaip pasigaminti pieno kokteilį be maišytuvo