Turinys

• 2 metodas iš 3: elektrinio prietaiso naudojimas
• 3 iš 3 metodas: linų sėklų laikymas
• Patarimai
• Įspėjimai

1 Linų sėklas lengviau ir greičiau sumalti linų malūnu. Linų malūnas yra specialus prietaisas, panašus į kavos malūnėlį, naudojamas linų sėkloms malti. Nuimkite prietaiso dangtelį ir supilkite sėklas į plačią angą. Laikykite malūną virš dubens ar lėkštės. Pradėkite sukti prietaiso viršutinę dalį pagal laikrodžio rodyklę, kad sumaltumėte sėklas. Vieną šaukštą (15 gramų) sėklų galima sumalti per mažiau nei 30 sekundžių.

• Naudokite malūną, kad sumaltumėte linų sėklas, ir naudokite jas kaip salotų ar kokteilio užpilą.
• Jei retai valgote linų sėklas, tuomet šio prietaiso pirkti nepatartina.

2 Naudokite prieskonių ar pipirų malūnėlį kaip nebrangią alternatyvą. Nuimkite prieskonių malūnėlio dangtį ir įpilkite maždaug 1–2 šaukštus (15–30 gramų) linų sėklų. Vėl uždėkite dangtį ir pradėkite sukti rankenėlę 1–5 minutes, kol sumalsite linų sėklas iki norimos konsistencijos.

• Malti linų sėmenys išsilies iš malūno dugno, todėl laikykite jį virš maisto ar laikymo indo.
• Šis metodas yra daug sunkesnis. Jei ranka ar riešas pavargsta, padarykite 30–60 sekundžių pertrauką.

3 Skiediniu ir grūstuvu smulkiai supjaustykite linų sėklas. Skiediniu ir grūstuvu vienu metu sumalkite nuo 1 šaukšto (15 gramų) iki 1 puodelio (240 gramų) sėklų. Linų sėklas supilkite į skiedinį, kuris atrodo kaip dubuo. Tada susukite grūstuvę (rankenos formos šlifavimą) skiedinio viduje, kad sutraiškytumėte sėklas. Nenustokite spausti piestelės, kad sumaltumėte sėklas. Tęskite malimą 3-5 minutes, kol sėklos bus norimos konsistencijos.

• Skiedinys ir grūstuvas dažniausiai gaminami iš marmuro ir akmens. Akmens svoris idealiai tinka sėkloms malti.

2 metodas iš 3: elektrinio prietaiso naudojimas

1. 1 Pabandykite linų sėklas greitai ir efektyviai sumalti kavos malūnėliu. Išmatuokite 1 puodelį (240 gramų) sėklų ir suberkite į trintuvą. Pasukite malūnėlį į geriausią nustatymą ir sumalkite linų sėklas 10-15 sekundžių. Tai paprastas būdas pridėti maistinių medžiagų prie savo maisto.
   • Nepamirškite po to išvalyti malūnėlio.
   • Neviršykite didžiausio leistino sėklų kiekio. Tai žymima linija malūnėlio viduje. Priešingu atveju malūnėlis darbo metu gali sulūžti.
2. 2 Jei jums nereikia smulkiai sumaltų sėklų, naudokite virtuvinį kombainą. Virtuvės kombainas vienu metu gali sumalti 1–3 puodelius (240–720 gramų) linų sėklų. Supilkite sėklas į kombainą, sudėkite jas į smulkiausią malimą ir įjunkite prietaisą 5–15 minučių, kol gausite norimą konsistenciją. Šlifavimo metu kartkartėmis nuimkite nuo procesoriaus dangtį ir šaukštu išmaišykite sėklas, kad jos būtų geriau sumaltos.
   • Nepaisant šio metodo veiksmingumo, jis užtrunka žymiai ilgiau nei kiti.
3. 3 Linų sėklas sumalkite maišytuvu. Tai paprastas būdas, jei neturite kitų virtuvės prietaisų. Į maišytuvą įdėkite maždaug 1 puodelį (240 gramų) linų sėmenų. Norėdami tai padaryti, paimkite matavimo puodelį arba išmatuokite sėklas akimis. Uždarykite maišytuvo viršuje esantį dangtį ir įjunkite jį iki smulkiausių malimo nustatymų. Smulkinkite sėklas 3–10 minučių, kol gausite norimą konsistenciją.
   • Kai sėklos sumaltos, supilkite jas į dubenį ar stiklainį.

3 iš 3 metodas: linų sėklų laikymas

1. 1 Visas linų sėmenis laikykite kambario temperatūroje iki metų. Daug pigiau nusipirkti sveikų linų sėmenų iš sveikatos ar maisto prekių parduotuvės didmeninės prekybos skyriaus. Laikykite juos kambario temperatūroje metus ir, jei reikia, mažais kiekiais sumalkite.
   • Jei norite valgyti tik šviežias sėklas, keiskite jas kas 2-3 mėnesius.
2. 2 Susmulkintas sėklas perkelkite į hermetišką indą. Suberkite sėklas į keraminį dubenį arba plastikinį indą. Uždarykite indą dangteliu, kad sėklos neišnyktų ore.
3. 3 Sutrintas linų sėklas laikykite šaldytuve iki savaitės. Supjaustytas linų sėklas geriausia naudoti iš karto, kad gautumėte kuo daugiau maistinių medžiagų. Jie vis dar gali būti laikomi šaldytuve keletą dienų.
   • Jei susmulkintos sėklos yra karčios, tada jos pablogėjo ir jas reikia išmesti. Paprastai sėklos turi žemišką ir riešutų skonį.

Patarimai

• Norėdami gauti kuo daugiau maistinių medžiagų, linų sėmenis sumalkite prieš pat valgydami.
• Kepdami ar kepdami naudokite pakaitomis baltas ir rudas linų sėklas. Jų skonis vienodas.
• Jei nevalgote kiaušinių, pakeiskite juos susmulkintais linų sėmenimis ir vandeniu.
• Supjaustytų linų sėmenų galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje, tačiau daug pigiau jas susmulkinti patiems.
• Linų sėmenys dažnai dedamos į javus ir kokteilius, kad padidėtų jų maistinių medžiagų kiekis.

Įspėjimai

• Negausite visų maistinių medžiagų linų sėmenyse, jei prieš vartojimą nesmulkinsite.