Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Šokoladinis dubuo yra patogus prietaisas, skirtas patiekti saldumynus, šokoladą, triufelius, uogas, braškes, vaflius ir daug daugiau. Juos lengva padaryti balionu, o jūs galite pagaminti tiek, kiek norite; pagal šį receptą reikia pagaminti mažiausiai 6 puodelius.

Ingridientai

• 250 g aukštos kokybės juodojo šokolado (balto arba pieno, priklausomai nuo jūsų pageidavimų)
• Purškiamas aliejus

Žingsniai

1. 1 Surinkite daiktus, kurių jums prireiks. Jie aprašyti žemiau, skyriuje „Jums reikalingi dalykai“.
2. 2 Užpildykite kiekvieną balioną oru. Jis neturėtų būti didesnis kaip 15-20 cm. Suriškite jį mazgu. Tada pabarstykite kiekvieną purškikliu; tai jums bus lengviau išimti dubenį atlikto darbo pabaigoje.
3. 3 Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
4. 4 Ištirpinkite arba troškinkite šokoladą. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite „Kaip ištirpinti šokoladą“ arba „Kaip pašildyti šokoladą“.
   • Jei nuspręsite tai padaryti mikrobangų krosnelėje, neperkaitinkite.
5. 5 Leiskite šokoladui atvėsti 5-10 minučių, kol jis bus pakankamai šiltas, kad prisiliestų. Kamuoliai gali sprogti, jei šokoladas yra per šiltas.
   • Net ir atšaldytame šokolade rutulys gali sulūžti, todėl greitai pamerkite jį ir nepalikite ilgai ant kiekvieno kritimo etapo.
6. 6 Įmerkite rutulį į atvėsusį šokoladą. Atlikite šiuos veiksmus:
   • Laikykite balioną už mazgo kampu. Panardinkite jį tiek, kiek norite, kad dubuo būtų; šiame etape jūs gaunate pusę jo. Tada pakeiskite kampą ir vėl panardinkite.Pakeiskite kampą taip, kad apatinė rutulio pusė būtų tolygiai padengta lygiu šokolado sluoksniu.
   • Išimkite dubenį, leiskite šokolado pertekliui nutekėti atgal į dubenį.
7. 7 Šaukštelį panardinkite į ištirpintą mišinį ir padėkite ant kepimo skardą dengiančio pergamento. Nubrėžkite apskritimą.
8. 8 Padėkite šokolado rutulį ant pergamento apskritimo.
9. 9 Palikite šioje pozicijoje. Perkelkite jį į vėsią, sausą vietą.
   • Jei jums atrodo, kad kambarys yra per šiltas, tuomet galite arba perkelti juos į kitą kambarį, arba kas pusvalandį įdėti į šaldytuvą 10 minučių. Šaldytuve neturėtų būti stipraus aromato, kurį šokoladas gali sugerti. Taip pat atminkite, kad atvėsęs šokoladas gali tapti baltas, tačiau tai neturėtų įvykti per tokį trumpą laiką.
10. 10 Išimkite dubenėlius iš balionų. Pirmiausia išimkite šokolado rutulį iš pergamento. Jei pagrindas įstrigo, nuplėškite jį peiliu, kad nuluptų. Perduokite balioną adata iš viršaus ir leiskite orui lėtai išeiti iš jo. Šiuo metu neskubėkite, nes dubuo gali įtrūkti (patarimas: priklijuokite juostos juostelę ant pradurtos rutulio skylės, kad ji nesprogtų). Ištuštinkite dubenį - gali tekti nuplėšti dalį latekso.
11. 11 Užpildykite dubenį mėgstamais skanėstais. Tinka tokios uogos kaip braškės ar vyšnios, vaisių salotos desertui, nedideli sausainiai, triufeliai, šokolado gabaliukai, saldainiai ir pan. Jūs netgi galite pridėti nedidelį kiekį putų, kremo ar ledų.
    • Naudodami dubenis kaip dovaną, pripildytą triufelių, apvyniokite jį skaidriu celofanu ir suriškite gražiu kaspinu.

Patarimai

• Naudokite žirkles, o ne kaištį, kad padarytumėte nedidelį pjūvį šalia mazgo. Tada balionas nesprogs.
• Turėkite daugiau kamuoliukų ir padarykite daugiau puodelių, nei planuota, kad pakeistumėte tuos, kurie neveikia.
• Prieš naudojimą šokolado dubenėlius laikykite vėsioje vietoje.
• Kitas receptas yra sumaišyti 1 pakuotę tamsaus ir pieniško šokolado su 8 uncijomis pusiau saldaus šokolado drožlių ir ištirpinti, lėtai maišyti iki vientisos masės. Panardinkite rutulius į šį mišinį ir tiesiog padėkite juos ant pergamento, leiskite lašų pertekliui lašėti ant popieriaus, sudarydami tvirtą, stabilų dugną, kaip dubuo.
• Taip pat galite įlašinti kelis lašus sviesto purškimo į 8 uncijas šokolado, kad jis taptų lygesnis.

Įspėjimai

• Jei naudojate latekso balionus, paklauskite, ar kuris nors iš jūsų svečių nėra alergiškas lateksui. Neduokite šokolado dubenėlio niekam, kas jį turi. Arba nenaudokite tokių rutulių.
• Žinoma, į tokius dubenėlius nedėkite karšto deserto; jis ištirps.

Ko tau reikia

• 6 balionai nuplauti ir išdžiovinti
• Mikrobangų krosnelėje saugi plokštelė
• Kepimo skarda
• Pergamentinis popierius
• Purškiamas aliejus
• Pienas / baltas šokoladas