Turinys

• Žingsniai

Anksčiau maisto produktų kooperatyvai buvo būtini, nes parduotuvės buvo toli, maisto gamyba buvo sezoninė arba ribota, pinigai turėjo būti išleisti protingai arba prekiauti amatais, o kai po vienu stogu gyveno daug daugiavaikių šeimų.

Pokyčiai šiuolaikiniame pasaulyje, didinant maisto ir būsto kainą, verčia daugelį šeimų gyventi kartu, produktų kokybė ir šviežumas vėl tampa svarbesni, o visuomenė daugiau dėmesio skiria produktų gamybos etikai ar ekologiškumui, tuo tarpu susidomėjimas maisto kooperatyvų kūrimu auga.

Bendradarbiavimas perkant maisto produktus gali sutaupyti laiko ir pinigų. Tai taip pat puikus būdas susirasti draugų ir linksmintis parduotuvėje, nors sėkmingi kooperatyvai yra pagrįsti pasitikėjimu, pagarba ir tyrimais, todėl būkite išmintingi rinkdamiesi partnerius. Šiuo metu maisto kooperatyvai susiduria su daugybe problemų, nes žmonės gali būti pernelyg pedantiški ar smulkmeniški, todėl geriau apriboti kooperatyvo dydį iki žmonių, galinčių dirbti komandoje.

Šiame straipsnyje aptariama, ko ieškoti kooperatyvo kūrimo ir jo priežiūros pradžioje.

Žingsniai

1. 1 Atlikite savo tyrimus. Prieš pradedant reikia apsvarstyti daugybę dalykų, todėl geriausia viską apskaičiuoti ir numatyti galimą naudą. Štai ką pamąstyti: ar žinote kainas? Žmonės, kurie žino, kaip atsiminti kainas ar turi idėją, kokia turėtų būti kaina, pradžiai pradeda gerai, nes jie jau žino palyginamas kainas iš kitų parduotuvių ir gali išsiaiškinti, ar jos yra per didelės. Ar žinote, kodėl norite kurti kooperatyvą? Psichiškai paklauskite savęs, kodėl jums to reikia, vadovaudamiesi savo planu. Ar norite sutaupyti pinigų? Norite dalyvauti bendruomenėje? Pirkite vietoje, kad sumažintumėte šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį? Palaikyti vietinę gamybos įmonę? Siekiate šviežių ir kokybiškų produktų? Norite išvengti didelio įniršio? Kiekvienas iš jų turi savo priežasčių, tačiau jas apmąstydami išaukštinate save už savo ribų. Ar šalia jūsų yra turgų? Sužinokite apie prekių mainus ar atskiras maisto prekių parduotuves netoliese. Šią informaciją galite rasti internete, paklausti vietos valdžios įstaigos arba paklausti žmonių. Pirmenybę teikite ūkių tipams, su kuriais galite tiesiogiai dirbti ir derėtis. Jei vietinė rinka turi savo svetainę ar kainoraštį internete, atidžiai perskaitykite. Ar jums patinka apsipirkti savo rajone? Prieš pradėdami kooperatyvą, eikite į turgų ir jį išstudijuokite. Susitikite su pardavėjais ir paklauskite apie jų produktų asortimentą. Tai yra esminis žingsnis, nes sužinosite apie savo ketinimo tinkamumą ir net jei tai nėra prasminga, negaišite laiko, nes turėsite gerą patirtį. Privalumas yra tas, kad visos bakalėjos parduoda tas pačias daržoves, o jūs galite palyginti kainas ir kokybę, kad sužinotumėte, kokios naudos jums reikia. Taigi, ar pigiau pirkti? Apskaičiuokite sumą, kurią išleisite pirkiniams iš prekybos centro ar įprasto pardavėjo, ir užrašykite visas galimas masines nuolaidas, kad galėtumėte palyginti skaičius. Kai kuriose šalyse prekės turguose yra geresnės ir pigesnės, tačiau kitose jos yra spąstai turistams arba parduodami derliaus likučius, kai prekybos centrai nusipirko geriausią. Kai kurios rinkos yra šiek tiek brangesnės ir per brangūs vienodos kokybės produktai. Kai kurios rinkos yra gana pigios, viena vertus, paprastos. Ar jie prekiauja turguose ne tik maistu? Atstatant ūkininkų turgus, populiarius daugelyje šalių ir miestų, jie dažnai parduoda ne tik produktus po vienu stogu. Čia taip pat galite rasti papildomų skanėstų, tokių kaip naminės uogienės, rankų darbo muilas, galite paragauti atskirų meistrų gaminių: mėsininko, kepėjo, sūrio gamintojo, brangių vynų. Taip pat yra namų aksesuarų parduotuvė (pavyzdžiui, muilo ir valiklių, drabužių ir pan.), Antikvarinių daiktų ir kitų įdomių parduotuvių. Jie dažnai susirenka turguje, nes čia žmonės jau ateina išleisti savo pinigų. Ar turite pakankamai žmonių pradėti kooperatyvą? Laikykitės vidurio, nes daugeliui darbuotojų reikės didelės transporto priemonės, tačiau nedidelė žmonių grupė gali būti ne stabili ar efektyvi. Tinkamiausia 5-10 žmonių grupė, tačiau jiems reikės apie 2-3 transporto priemones. Tačiau jei pasirinksite 3 transporto priemones, o ne 10 važiuojančių viena kryptimi, tausosite aplinką. Ar turite pristatymo paslaugą? Jums pasisekė, jei yra viena didelė kooperatyvinė rinka, tačiau atskirų parduotuvių savininkai dažnai nepristato prekių. Tačiau jei rinkų nėra ir jūs turite tik vieną prekybos centrą ar prekybos centrą, galbūt nenorėsite susitikti su žemės ūkio produkcijos gamintoju, tačiau tai sutaupys laiko ir pinigų kuriant kooperatyvą ir galėsite palyginti dideles parduotuves .Kitas privalumas yra tas, kad parduotuvės kartais turi kainoraštį, kad didelius užsakymus būtų galima užsisakyti iš anksto, be to, daugelis prekybos centrų siūlo pristatymą. Ar galite pasikliauti darbuotojais? Jei nesiplėsite per daug, kad sutaupytumėte daugiau pinigų, prarastumėte kokybę, ji taptų per brangi arba darbas pasidarytų sunkesnis. Dauguma kooperatyvų žlunga, jei nepasitiki pirkėju, jei mano, kad juosta krenta, jei sveikas protas paliko pastatą arba tiesiog pasidaro per sunku. Pagarba yra dviprasmiškas dalykas, todėl jei dėl pirkimo būdo nebus susitarta iš anksto ir nesilaikoma, anksčiau ar vėliau kooperatyvas iširs.
2. 2 Suplanuokite, kaip kursite kooperatyvą ir jame esančių žmonių vaidmenis. Tai gali būti jūsų šeimos nariai, draugai, kaimynai ar bendradarbiai, todėl geriausia iš pradžių susitikti ir kartu eiti į turgų, kad pasisemtumėte idėjų ir visiems suprastumėte rinkos planavimą. Pabandykite rasti žmonių, su kuriais bendraujate, ir jūsų darbas bus pigesnis. Kiti dalykai, apie kuriuos reikia pagalvoti:
   • Nustatykite, kas ir kada eina į rinką. Geriausia tai daryti ryte ir maždaug kartą per savaitę. Galite pasirinkti vieną asmenį tai padaryti arba nustatyti tvarkaraštį. Patartina sudaryti sąrašą, nes daugiau žmonių galės išmokti apsipirkti protingai ir tai užtikrins kiekvieno galimybę nusipirkti geros kokybės produktų kitiems, nes kitas asmuo juos pirks už jus kitą kartą. Jei turite vieną asmenį, atsakingą už pirkimą, nes jis gyvena arčiau, geriau skirti jam pinigų už benziną, ypač jei rinka yra toli ir (arba) reguliariai ką nors duoda mainais už išleistas pastangas. Siekiant sumažinti degalų sąnaudas, geriausia, kad į turgų tuo pačiu metu eitų tik keli žmonės, nors greičiau gabenti daug žmonių viena transporto priemone (vienas asmuo gali būti išsiųstas nusipirkti duonos, kitas vaisius, kitas pienas ir sūris ir kt.)), tačiau daugiau išleisite dujoms.
   • Iš anksto sudarykite pirkinių sąrašą. Prieš perkant visada lengviau sugrupuoti elementus iš atskirų sąrašų ir sudėti, tačiau nepraraskite savo lapo. Jūsų virtuvei gali prireikti vos 2 pomidorų per savaitę, o darbuotojams - 30. Pirkti 30, o paskui padalyti juos namuose yra daug pigiau, o tai leidžia sutaupyti didmeninės kainos.
   • Nustatykite pagrindines taisykles ir būdus, kaip tinkamai supakuoti vaisius ir daržoves kelionei namo. Naudingos pagrindinės taisyklės pavyzdys yra tada, kai kas nors nustato tam tikrą svorį (pavyzdžiui, 500 gramų moliūgų). Gerai, jei rūšių yra nedaug, kitaip būtų protingiau žmonėms paaiškinti, kad jos gali būti nepakankamai tikslios ir bus pasirinkta artimiausia tinkama alternatyva. Kita esminė taisyklė - nustatyti, kaip laikyti maistą, kad jis nesugestų, ir kaip klientai informuos kitus darbuotojus, jei produktas baigsis, kad jie galėtų pasirinkti ką nors kita.
   • Aptarkite pinigų panaudojimą. Idealiu atveju visi darbuotojai turėtų sumokėti prieš savaitę, o jei tai užfiksuota knygoje, visi žinos, ką išleidžia, ar neviršijo ribos, pagal kurią sudaromas pirkinių sąrašas. Ši sistema naudojama tame pačiame lygyje, kai yra pinigų skubiems pirkiniams ir jiems nereikia paimti santaupų, tačiau šis metodas gali būti varginantis, todėl geriau susitarti bendrai.
   • Pasirinkite transportavimui reikalingą įrangą. Šaldymo įrenginys arba šiluminės pakuotės idealiai tinka visiems daiktams, ypač šaltam maistui, pavyzdžiui, pieno ar šaldytam maistui, kuriuos galima įsigyti vietinėse alkoholinių gėrimų parduotuvėse, kempingų ir žvejybos reikmenų parduotuvėse bei internete.Galite išsaugoti kartonines dėžes arba paprašyti, kad žmonės parūpintų jums didelį plastikinį kibirą maistui laikyti automobilyje.
   • Suplanuokite pirkinius pagal savo planą. Jei ketinate pirkti šaltą žuvį, paprašykite tiekėjo, kad po apmokėjimo ji laikytų šaldytuve, o jūs surinksite likusią dalį, kad žuvis būtų šviežia ir tinkama naudoti. Pirmiausia nusipirkite geriausius produktus, pavyzdžiui, vaisius ir daržoves, nes jie dažnai dingsta iš lentynų. Visą maistą laikykite automobilyje, kad galėtumėte lengvai keliauti, ir įsitikinkite, kad jį laikote atokiau nuo karščio ir ryškios šviesos.
   • Aptarkite, kaip darbuotojai gali pasiimti produktus. Po pietų ar pikniko galite pasiimti laisvą dieną po darbo netoliese esančiame parke arba surengti susitikimą kažkieno namuose arba po vieną iš vairuotojo pasiimti maisto produktų. Yra daug būdų, kaip išsirinkti sau tinkamiausią.
3. 3 Pirkite. Pabandykite susidraugauti su bakalėjos turguje, nors tai nėra sunku, jei esate nuolatinis klientas. Kai tik įmanoma ir tinkamu momentu, paprašykite jų išsirinkti jums produktus arba patarti. Jie ne tik turi daugiau patirties renkantis gerą kokybę, bet ir pardavėjai žino, kuris produktas šiuo metu yra geresnis ar sezoninis, ir patars, kaip paruošti ir patiekti maistą. Draugystė leis jums užsisakyti maisto produktų iš anksto ir (arba) susitarti dėl pristatymo. Kai kurie prisegti kooperatyvai turi pasirinktinius ženklelius ar korteles, kad pirkėjai žinotų, kada kooperatyvas yra perkamas. Tai naudinga, jei derasi dėl specialaus tarifo, kad kiti darbuotojai ir besikeičiantys vairuotojai galėtų naudotis šiomis lengvatomis. Šiuolaikinės ir protingos komandos renka palankių pardavėjų el. Pašto adresus ir iš anksto išsiunčia bendrą parduotuvėje būtinų produktų sąrašą, taip be nereikalingo triukšmo greitai pasiimdamos kooperatyvinius produktus. Jei darbuotojai nurodys konkretų svorį, tai taip pat sutaupys laiko, nes produktus galima paruošti ir supakuoti jums iš anksto. Gerai, kai darbuotojai neskiria daug laiko pirkdami kitiems, tačiau atminkite, kad kooperatyvo nariai turi dažnai susitikti su pardavėjais, nes draugystė ir lengvumas gali būti prarasti, jei sutrumpinsite procesą iki įprasto sandorio. Skirdami laiko susitikti su pardavėju, galite daug sužinoti ir gauti geresnių produktų bei sąveikos. Jei anksti ryte atvykstate prieš daugumą pirkėjų, turite daugiau galimybių pasikalbėti su pardavėju ir paprašyti patarimo. Geriau neatidaryti kooperatyvo kredito sąskaitos, kol nesiregistruosite ir netapsite gerai žinoma grupe - jei jūsų darbuotojai yra kaimynai, tačiau jų santykiai pablogėja ir jie netinkamai naudoja kredito sąskaitą, visi kooperatyvo nariai kenčia nuo to. Niekada negrasinkite parduotuvės savininkui kainų sumažinimu, tačiau atkreipkite dėmesį į produkto kokybę už mažesnes kainas. Atminkite, kad pagarba veikia dviem būdais. Kartais esate pasiruošę mokėti daugiau už gerą kokybę, kartais derasitės, pavyzdžiui, prašydami parduoti 12 už 10, bet kartais kaina labai nesikeičia arba nematote pagrįstos priežasties mokėti daugiau. Stenkitės pirkti tos pačios kokybės produktus, kad visi darbuotojai turėtų vienodai gerus produktus.
4. 4 Parvežkite maisto produktus namo ir pasidalykite jais. Geriausia tai padaryti prieš atvykstant darbuotojams, kad jie galėtų greitai pasiimti maisto produktus. Žmonės yra žmonės ir dažnai nori palyginti savo produktus su kitais, kad įsitikintų, jog jie yra vienodos kokybės. Jei leisite žmonėms pasirinkti patiems ir juos keisti, pirkite daugiau, nei jie užsakė, ir tai yra papildomas sunkumas, todėl geriau šios situacijos išvengti, susitarus tarpusavyje naudojant pagrindines taisykles.Praktiškiau bus dėžes ir aušintuvus laikyti ir ženklinti pagal šeimą, kad kiekvienas turėtų savo dėžutę ir galėtų gauti savo užsakymą. Šaldytiems ar atšaldytiems maisto produktams patartina pakartotinai naudoti minkštus plastikinius gėrimų butelius, pripildant juos vandens ir užšaldant, kad maistas būtų atšaldytas pakeliui namo. Trumpai tarnaujantį ir gurmanišką maistą reikia sudėti į dėžutes ant kitų, tačiau jei darbuotojai turi senų rankšluosčių ar kitų daiktų, kurie gali būti naudojami kaip paminkštinimas maistui apsaugoti, tai užtikrins optimalią kokybę. Pasakykite žmonėms, kada atsiimti pirkinius (arba atvežti, jei darbuotojas gyvena netoliese), tada darbas baigtas.
5. 5 Kad jūsų kooperatyvas būtų geras ir patvarus, apsvarstykite šiuos veiksmus, kad būtų lengviau. Pavyzdžių yra daug, tačiau geriau tobulėti augant.
   
   Sudarykite sąrašą internete, kad galėtumėte greitai susisiekti su darbuotojais, nes tai yra geras būdas sujungti žmones. Galite pasidalyti naujienomis, pavyzdžiui, jei vienam iš kooperatyvo narių pavyko sužinoti apie specialią kainą ar produktus sumažintomis kainomis, kad galėtumėte juos įsigyti laiku, kai produktas bus prieinamas arba nebebus, arba priminti kai planuojate kitą pirkimą, ir paruošite sąrašus bei pinigus.
   
   Reguliariai pasverkite kooperatyvo išlaikymo naudą, palyginti su tuo, kaip išspręsti mažas problemas, kol jos dar nėra didelės. Apsvarstykite, ar turėtumėte plėstis, ir įsitikinkite, kad nenaudojate per daug asmeninių ir emocinių priemonių grupės problemoms spręsti.
   
   Apsvarstykite būdus, kaip užsiimti verslu už kooperatyvo ribų, jei vienas darbuotojas turi galimybę prekiauti vištiena, mėgsta gaminti uogienes ir uogienes arba yra kepėjas, jis gali parduoti savo produkciją grupei arba sumokėti už laiką ir kurą. neišleisdavo apsipirkimui.
   
   Geriau viską teisingai subalansuoti, kad visi dalyvautų vienodai arba lygiomis dalimis, kad kooperatyvo vadovybė negulėtų vienam asmeniui, arba kažkas kitas atliktų daugiau darbų nei kiti. Galite prisidėti prie grupės, kad mažiau išleistumėte pirkiniams ir įkvėptumėte kitus.