Turinys

• Žingsniai
• 1 iš 3 metodas: supraskite, kodėl norite tapti vegetaru, ir pasakykite pažįstamam žmogui
• 2 metodas iš 3: pradžia
• 3 iš 3 metodas: mėsos suvartojimo mažinimas
• Patarimai
• Įspėjimai

Yra daug priežasčių, kodėl galite tapti vegetarais - rūpintis savo sveikata, rūpintis gyvūnais ir norėti mažiau teršti aplinką. Ir priešingai populiariam įsitikinimui, vegetariška mityba nėra nuobodi - jei tik ja domitės. Štai keletas būdų, kaip tapti vegetaru ir atsikratyti mėsos savo racione!

Žingsniai

1 iš 3 metodas: supraskite, kodėl norite tapti vegetaru, ir pasakykite pažįstamam žmogui

1. 1 Dėl kokių priežasčių norite tapti vegetaru? Kaip jau minėta, priežastys yra skirtingos. Be to, jus gali perkelti net keli vienu metu! Taigi labai svarbu suprasti savo motyvus, kad tiksliai suprastumėte, kokių tikslų norite pasiekti tapdami vegetarais. Taip pat jums bus lengviau bendrauti su kitais (ir jie paprašys).
   • Kai kurios galimos priežastys yra: moraliniai ar etiniai gyvulininkystės ir skerdyklų aspektai, religiniai įsitikinimai, sveikatos sąlygos, rūpinimasis aplinka arba abu.
   • Kai kurie vegetarai tiesiog nuolatos nemėgsta mėsos skonio ir tekstūros, o tai vėliau ant visų gyvų būtybių santykio jausmo.
2. 2 Pasakykite tėvams ar kitiems svarbiems žmonėms apie savo sprendimą. Pranešti artimiesiems apie savo sprendimą tapti vegetaru kuo anksčiau yra gera mintis. Tai leis jiems žinoti, kad atėjo laikas pakeisti namuose perkamų maisto produktų sąrašą, taip pat suteiksite galimybę praktikuoti savo sprendimo paaiškinimą tiems, kurie gali suprasti ir palaikyti. Tačiau su pastaruoju - ne faktas. Vegetarizmas kai kuriose kultūrose nėra laikomas kažkuo normaliu: mažai žmonių paklaus mėsėdžio, kodėl jis valgo mėsą, tačiau retas atsisakys klausti vegetaro, kodėl jis nevalgo mėsos!
   • Nebus nereikalinga pagrįsti savo sprendimą rimtu klausimo tyrimu. Jūs neturėtumėte pagrįsti savo sprendimo gautais rezultatais, tačiau vis dėlto šie faktai padės smalsuoliams atsakyti ir išvengti nereikalingų komentarų apie jūsų naują mitybą. Atkreipkite dėmesį į vegetarizmo naudą, moralinius ar religinius geros gyvūnų gerovės aspektus ir pan.
   • Būkite mandagūs ir kantrūs, kai dalijatės savo sprendimu su savo šeima - net jei jie per daug nepalaiko jūsų sprendimo.
   • Venkite ginčų. Kai kurie žmonės jūsų sprendimą priims kaip politinį pareiškimą ar net beveik kaip asmeninį įžeidimą. Kai kuriais atvejais tai erzina ir labai dažnai lemia tai, kad vegetarai bando įsitraukti į ginčą, ar žmonės turėtų valgyti mėsą ir pan. Galite išvengti ginčo sakydami, kad tai jūsų reikalas ir taip jaučiatės sveikesni.
   • Pakvieskite savo šeimą ir draugus paragauti vegetariško maisto.Kartais skani vegetariško maisto lėkštė yra geriausia vegetarizmo reklama.

2 metodas iš 3: pradžia

1. 1 Raskite įdomių vegetariškų receptų. Jų galima rasti vegetariškose kulinarinėse knygose ir receptų svetainėse. Be to, vegetariškas maistas yra puikus būdas išbandyti daugybę naujų maisto produktų, kurių dar nebandėte. Kai kuriose vietose yra vegetarų mugės ir festivaliai, kuriuos galite aplankyti - taip pat ir dėl gastronominio susidomėjimo.
   • Jei jums patiko vegetariškas patiekalas, paprašykite recepto. Jei jie dalijasi, tada šis patiekalas gali tapti populiarus jūsų namuose.
   • Paprašykite savo draugų vegetarų pasidalinti su jumis įdomiais receptais.
2. 2 Pradėkite apsipirkti kaip vegetaras. Vietinėse maisto prekių parduotuvėse, sveiko maisto parduotuvėse ir ūkininkų turguose rasite daugybę vegetariškų produktų. Kai nustojate dėti mėsą į savo maisto prekių krepšelį, turite iš ko rinktis! Išbandykite šiuos maisto produktus:
   • Daugelyje prekybos centrų parduodami mėsos ir vištienos skonio sojų produktai, vegetariški dešrainiai ir mėsainiai. Ne visiems vegetarams jie patinka - kai kuriems gali nepatikti skonis, kitiems - spalva, bet bet kokiu atveju verta pabandyti.
   • Išbandykite vaisius ir daržoves, kurių dar nevalgėte, pavyzdžiui, atogrąžų žvaigždžių, greipfrutų, granatų ir kt.
   • Išbandykite naujus grūdus, tokius kaip kvinoja, kuskusas, miežiai, soros, liucernos ir kt.
   • Išbandykite tofu, tempeh ir seitan. Yra daug receptų su šiais mėsos pakaitalais, be to, jie yra pigesni nei mėsos gaminiai, o tai lemia jų gamybos ypatumai.
3. 3 Išmokite atidžiau skaityti etiketes. Daugelis maisto papildų prieštarauja vegetarinei dietai. Pirkdami turite žinoti, ko vengti ir į ką atkreipti dėmesį. Jūs galite gauti sau mažą atviruką su užrašais, jei tikrai nesitikite atminties. Jei jums kyla abejonių, nepirkite produkto, kol visiškai nesusipažinsite su jo sudėtimi.
4. 4 Žinokite savo mitybos poreikius. Vegetarui svarbiausia yra gauti pakankamai vitamino B12, kalcio ir baltymų, taip pat kitų vitaminų ir mineralų. klausimas Jei nenorite eiti natūraliu keliu ir gauti visas maistines medžiagas iš kokybiško maisto, kaip gamta numatė, vartokite vitaminų kompleksus - tai padės.
   • Jei valgysite pieno produktus ir kiaušinius, B12 trūkumas nebus problema. Tiems, kurie nevalgo šių maisto produktų, gali tekti vartoti maisto papildų, kad būtų išvengta B12 trūkumo. Jei jaučiate, kad jūsų uoslė sumažėjo, vadinasi, jums trūksta vitamino B12.
   • Atminkite, kad daugeliui bus įdomu, iš ko gaunate baltymų ir kas suteikia energijos. Priminkite smalsuoliams, kad daugelyje valgomųjų maisto produktų yra baltymų. Tikėjimas, kad jo yra tik mėsoje ir kiaušiniuose, yra didelė klaida. Be to, daugelyje augalinių maisto produktų yra daug amino rūgščių, todėl, tarkime, valgant reikiamą kiekį ryžių ir pupelių galima išlaikyti tinkamą baltymų pusiausvyrą. Pavyzdžiui, sojos produktuose yra visų nepakeičiamų aminorūgščių.
   • Atminkite: mėsos atsisakymas ir maisto produktų, šokoladinių batonėlių ir greito maisto valgymas visai nėra sveikas ir netgi labai kenksmingas. Vegetaras, kuris valgo taip ir nieko nekepa iš daržovių, grūdų, pupelių ir pan., Ir turi visas galimybes susidurti su mitybos trūkumais, kurie neabejotinai paveiks jo sveikatą.
   • Taip pat tinka valgyti sezoninius vaisius ir daržoves - daugiau vitaminų už mažiau pinigų. Ir atminkite, kad kuo šviežesnės daržovės ir vaisiai, tuo jie sveikesni.
   • Turėkite po ranka receptų knygą kiekvienam sezonui, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti savo moliūgus ar vyšnias, kai jie prinoks!
   • Ar valgysite ekologišką maistą, ar ne, priklauso nuo jūsų. Skaitykite apie vegetariškos mitybos ypatybes - internete pilna informacijos šia tema.Ekologiškas maistas yra labai brangus, todėl rinkitės ekologišką maistą, kurio jums labiausiai reikia.
   • Pabandykite patys užsiauginti maisto. Nieko nėra skaniau už daržoves, „laistytas savo prakaitu“! Bet jūs netgi galite auginti maistą ant palangės virtuvėje - pavyzdžiui, svogūnus, pomidorus ir salotas.

3 iš 3 metodas: mėsos suvartojimo mažinimas

1. 1 Pradedantiesiems visiškai nepraleiskite mėsos, bet valgykite kuo daugiau vegetariškų patiekalų. Prieš atsisakydami mėsos, išmokite mėgautis vegetarišku maistu. Palaipsniui atsisakykite mėsos. Galite atsisakyti mėsos produktų tokia tvarka:
   • Pirmiausia iš žuvies ir vištienos.
   • Po savaitės - iš kiaulienos.
   • Po savaitės - iš raudonos mėsos.
   • Po dviejų savaičių - iš jūros gėrybių.
2. 2 Palaipsniui pereikite prie vegetariško maisto. Jei pirmomis dienomis atsikratėte ir valgėte mėsą, tai nesvarbu - tiesiog priminkite sau savo sprendimą ir stenkitės kontroliuoti save ateityje. Šie gedimai yra normalūs, ir praktikuodami tapsite nuoseklesni vegetarai.
   • Daugelis žmonių po poros savaičių pamiršta apie mėsą.
   • Bus geriau, jei iš karto pašalinsite mėsą iš savo raciono ir pasistengsite išsilaikyti bent kelias savaites. Tada potraukis mėsai susilpnės ir nebenorėsite jos valgyti.
3. 3 Jei kartais išsigąsti ir valgai mėsos, pabandyk būti vegetare tik kelias dienas per savaitę. Ir palaipsniui ilginkite vegetarišką laikotarpį, kol pagaliau apskritai nustosite valgyti mėsą.
   • Atminkite, kad jei valgėte mėsą ar žuvį, tuomet esate nebe vegetaras, o geriausiu atveju pusiau vegetaras. Jei valgysite tik žuvį, tapsite vegetaru, valgysite žuvį ir jūros gėrybes. Tikras „grynaveislis“ vegetaras visiškai nevalgo gyvūnų mėsos.
4. 4 Įsitikinkite, kad valgote pakankamai. Baltymų yra daugelyje maisto produktų, todėl jei suvalgysite 1200 kalorijų per dieną, baltymų trūkumo nepatirsite. Bet jei bandote priaugti svorio, tuomet turite valgyti daug ankštinių augalų, riešutų ir grūdų, kad būtinai suvartotumėte pakankamai kalorijų ir sveikų riebalų.

Patarimai

• Būkite tvirti įsitikinimuose! Jei jie jūsų paklaus, kodėl nusprendėte tapti vegetaru, išdidžiai paaiškinkite savo motyvus (norite išgelbėti gyvūnus nuo smurto, pagerinti savo sveikatą ir pan.).
• Jei ji nekontroliuojamai traukia ir traukia prie mėsos - pagalvokite apie tą nelaimingą padarą, iš kurio pagaminta ši mėsa. Ar tau jos negaila ?! Greitai prarasite apetitą ir norėsite ko nors kito.
• Daugelis mėgstamų patiekalų gali būti pagaminti vegetariškai, pavyzdžiui, lazanija, spagečiai be mėsos ar mėsos priedų.
• Išbandykite indišką vegetarišką maistą. Indijoje gyvena daugiausiai nutukusių vegetarų pasaulyje, jie jau žino, kaip valgyti. Daugelis indiškų patiekalų nėra aštrūs, todėl pažodžiui yra šimtai paguodžiančių salotų alternatyvų.
• Daugelis jūsų dietos maisto produktų, tokių kaip žemės riešutų sviestas, pomidorų pasta ir ryžiai, jau yra vegetariški maisto produktai.
• Jei mėsos trūkumas jūsų racione jums yra sunkus, pabandykite valgyti tai, kas jums patinka, pavyzdžiui, šokolado. Vegetarizmas gali padėti numesti svorio, todėl galbūt jis gali subalansuoti naminio maisto vartojimo poveikį.
• Indijos, Tailando, Kinijos ir Japonijos restoranai turi vegetarišką meniu.
• Ieškokite vegetariškų grupių tiek neprisijungę, tiek internete. Jums bus lengviau bendraminčių kompanijoje. Be to, tai puiki vieta dalintis receptais, klausti patarimų ar gauti palaikymą!
• Jungtinėse Valstijose daugelis restoranų gali paruošti patiekalą be mėsos, jei apie tai įspėsite padavėją. Tačiau kartais jūs turite paaiškinti priežastis. Kitose šalyse tai gali būti neįmanoma, todėl, jei kas, pabandykite rasti vietą, kur esate maitinamas pagal savo požiūrį į maistą. Bet kokiu atveju būkite atsargūs ir tada šeimos vakarienė ne vegetariškame restorane niekam nebus problema.

Įspėjimai

• Būkite budrūs ir nenaudokite vegetarizmo kaip pasiteisinimo blogai jaustis. Pasitikrinkite, ar nėra geležies, vitamino B12, ir būkite pasiruošę streso, krūvio, ekologijos, nemigos ir pan. Paprastai vegetarai yra labai sveiki žmonės, nes noras atlikti medicininę apžiūrą dažnai pasiteisina. būdas.