Turinys

• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: į kavą įpilkite druskos, grietinėlės ir cukraus
• 2 metodas iš 3: pakeiskite kavos virimo procesą
• 3 būdas iš 3: rinkitės mažiau karčią kavą

Geras kavos puodelis gali išgelbėti ryte ir puikus būdas pradėti dieną. Tačiau jus gali kankinti kartokas kavos skonis, ypač jei nemėgstate gėrimų kartumo. Norėdami sumažinti kartumą, į kavą įpilkite druskos ar cukraus arba pakeiskite jos gaminimo būdą. Taip pat galite išbandyti mažiau karčią kavos pupelių įvairovę ir mėgautis gėrimu pagal savo skonį.

Žingsniai

1 būdas iš 3: į kavą įpilkite druskos, grietinėlės ir cukraus

1. 1 Į kavą įpilkite žiupsnelį druskos. Tai padės slopinti kartumą ir pagerinti gėrimo skonį. Taip yra todėl, kad natrio chloridas (valgomoji druska) išryškina kavoje esantį natrį, todėl gėrimo skonis yra mažiau kartokas. Į šviežiai išvirtą kavą įpilkite žiupsnelį druskos, kad sumažėtų kartumas.
   • Šiam metodui galite naudoti įprastą valgomąją druską.
   • Turėkite omenyje, kad į kavą įpylus truputį druskos, ji nebus sūresnė ir nesugadins pagrindinio skonio.
2. 2 Į kavą įpilkite grietinėlės ar pieno. Kitas paprastas būdas sumažinti kartumą - į kavą įpilti grietinėlės ar pieno. Tai gali būti geras pasirinkimas, jei dažniausiai geriate kavą su grietinėle ar pienu ir norite neutralesnio skonio. Grietinėlės ir pieno riebalai gali neutralizuoti kavos kartumą.
   • Jei dažniausiai geriate juodą kavą, bet norite naudoti šį metodą, pabandykite įpilti šaukštą grietinėlės ar pieno ir šiek tiek gurkšnoti, kad pamatytumėte, ar jums patinka skonis. Jei kava vis dar per karti, galite įpilti daugiau grietinėlės ar pieno.
3. 3 Į kavą įpilkite cukraus. Jei nenorite nuslopinti kartumo saldumu, sprendimas gali būti cukraus pridėjimas prie kavos. Į kavą įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus, kad sumažėtų kartumas ir gėrimas įgautų saldesnį skonį.
   • Šiam metodui galite naudoti baltąjį arba rudąjį cukrų. Tačiau cukranendrių cukrus turi mažiau priedų, todėl tai, be abejo, yra geriausias pasirinkimas.

2 metodas iš 3: pakeiskite kavos virimo procesą

1. 1 Pabandykite lašinti kavą. Lašinama arba užpilama kava paprastai yra mažiau karti nei kitos kavos (gaminamos naudojant prancūzišką spaudą arba espreso aparatą). Jei kavoje norite išvengti kartumo, išbandykite lašinimo metodą namuose ar kavinėje. Venkite espreso kavos aparatų, nes espresso arba Americano paprastai yra karčios kavos rūšys.
   • Jei kavą gaminsite namuose, kartumas priklausys nuo naudojamų pupelių rūšies, jų skrudinimo būdo ir kiekio. Jums gali tekti šiek tiek paeksperimentuoti su lašinimo metodu, kad surastumėte formulę, dėl kurios kava nebūtų per karti.
2. 2 Sureguliuokite pupelių dydį. Jei kavą gaminsitės namuose, jums reikės sumalti pupeles, kad kava būtų kuo šviežesnė. Tai darydami įsitikinkite, kad jų nesmulkinate per smulkiai. Norint paruošti kavą prancūziškoje spaudoje ir lašinamame kavos aparate, reikia įvairių rūšių malimo. Dažnai prancūziškos spaudos kavos skonis yra ne toks kartus, jei malimas yra šiurkštus ir ne per smulkus. Lašinama kava, savo ruožtu, yra ne tokia karti, jei malimas yra vidutinis, o ne labai smulkus.
   • Eksperimentuokite su malimo lygiu, priklausomai nuo virimo būdo. Pasirinkus geriausią malimo lygį, pagerės bendras kavos skonis ir sumažės kartumas.
3. 3 Įsitikinkite, kad nenaudojate per karšto vandens. Kita priežastis, kodėl namuose paruošta kava gali būti kartaus skonio, yra tai, kad vanduo yra per karštas, kad išvirtų. Dėl labai karšto vandens kava jūsų puodelyje taps dar kartesnė. Laikykite vandens temperatūrą 90–95 ° С temperatūroje. Neužvirinkite vandens aukštesnėje nei 98 ° C temperatūroje.
   • Taip pat būtų naudinga pradėti tokį įprotį: kai virdulys užvirs, išjunkite jį ir palikite vandenį porą minučių pastovėti, kad jo temperatūra nukristų, tada supilkite jį į maltą kavą.
   • Įpylus vandens intensyviai maišant kavos tirščius, pagerės kavos skonis.
4. 4 Laikykite savo kavos ruošimo įrangą švarią. Kiekvieną kartą po naudojimo būtinai nuplaukite visą kavos ruošimo įrangą. Priešingu atveju jūsų puodelyje gali likti pupelių likučių, kurie paveiks kavos skonį ir galbūt dar labiau kartins. Nuplaukite lašinamos kavos įrangą ir prancūzišką spaudą karštu vandeniu, kad kitą kartą, kai nuspręsite virti kavą namuose, viskas būtų švaru.
   • Taip pat būtina viską išdžiovinti, kad įranga būtų švari ir paruošta naudoti kitą dieną.
5. 5 Kavos likučius laikykite termose. Jei kavą verdate prancūziškoje spaudoje, kavos likučius visada supilkite į termosą, kad būtų šilta. Jei kavą paliksite prancūziškoje spaudoje, ji taps kartesnė, nes reikės daugiau laiko įsisavinti malimo. Ir kai norite supilti likučius į puodelį, turite labai kartaus gėrimo.
   • Arba ruošdami galite išmatuoti vandenį stikline, kad neliktų kavos pertekliaus. Pavyzdžiui, jei jums ir jūsų draugui reikia dviejų puodelių kavos, išmatuokite stikline pakankamai vandens, kad nereikėtų jaudintis dėl kavos virimo aparato likučių.

3 būdas iš 3: rinkitės mažiau karčią kavą

1. 1 Pasirinkite vidutinio skrudinimo kavą. Paprastai vidutinio skrudinimo kava yra mažiau karti nei tamsi skrudinta kava. Taip yra todėl, kad jis dažnai kepamas trumpiau ir žemesnėje temperatūroje. Dėl to vidutinio skrudinimo kava turi daugiau rūgščių, stipresnį aromatą ir mažiau kartaus skonio.
   • Ieškokite vidutiniškai skrudintos kavos savo vietinėje kavinėje arba nusipirkite vidutiniškai skrudintų pupelių ir gaminkite kavą namuose pagal savo skonį.
2. 2 Išbandykite kavą be kofeino. Įrodyta, kad kofeino išgavimo iš kavos procesas sumažina kartumą. Išbandykite kavos pupeles be kofeino, kad pamatytumėte, ar gėrimas ne toks kartokas. Užsisakykite jį artimiausioje kavinėje arba paruoškite namuose.
3. 3 Venkite tirpios kavos. Nors jums gali kilti pagunda sutaupyti šiek tiek laiko ir energijos, atminkite, kad tirpios kavos skonis dažnai būna labai silpnas arba labai kartokas. Puodeliui tirpios kavos užtenka karšto vandens ir poros maišymų, tačiau kavoje yra priedų, konservantų ir žemos kokybės pupelių. Jei įmanoma, tirpią kavą pakeiskite geresniu produktu. Pasirinkite kartumo neskanų variantą ir mėgaukitės tikru kavos skoniu savo puodelyje.