Kaip išspausti daugiau citrinos sulčių

Turinys

2 būdas iš 3: supjaustykite citriną
3 metodas iš 3: išspauskite sultis
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia
Citrinos pašildymas
Supjaustykite citriną
Išspaudžiant sultis

1 Užšaldykite citriną, kad įkaistų, ir vėliau atšildykite. Norėdami iš citrinos gauti kuo daugiau sulčių, prieš išspausdami citriną užšaldykite. Po to, kai citrina užšaldoma, išimkite ją iš šaldiklio ir atšildykite 4-8 valandas, kol oda bus kambario temperatūros. Kai citrina įkaista, vaisių minkštime užšaldytos sultys pradės plėstis ir tekėti. Tai jums palengvins ir leis išspausti iš citrinos daug daugiau sulčių.

Šaltą ar drungną citriną daug sunkiau sultis. Sultis geriausia išspausti iš įkaitintos citrinos.

2 Įdėkite visą citriną į mikrobangų krosnelę 10–20 sekundžių. Padėkite citriną ant popierinio rankšluosčio ar lėkštės. Įdėkite citriną į mikrobangų krosnelės centrą. Kaitinkite citriną vidutine galia 10–20 sekundžių.

Tai greičiau nei mirkyti citriną šiltame vandenyje, bet taip pat šiek tiek rizikingesnė. Jei citrinos žievelėje yra mažų skylių, dalis sulčių per jas išgaruos.
Jei citrina buvo kambario temperatūros, pakaitinkite ją 10 sekundžių. Jei jis buvo šaldytuve, įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 20 sekundžių.

3 Citriną pamirkykite dubenyje šilto vandens 30-40 minučių. Paimkite didelį dubenį ir užpildykite jį karštu vandeniu iš kriauklės. Įdėkite citriną į dubenį ir leiskite nuskęsti iki dugno.Mirkykite citriną 30–40 minučių, kas 10 minučių keisdami vandenį, kad ji būtų šilta.

Šis metodas užima daugiau laiko nei citrinos kaitinimas mikrobangų krosnelėje, tačiau visos sultys tikrai liks viduje.

4 Prieš pjaustydami citriną iškočiokite, kad ji pradėtų išsiskirti sultimis. Prieš pjaustydami citriną iškočiokite ant stalo ar pjaustymo lentos. Padėkite citriną ant šono, uždenkite delnu ir šiek tiek paspauskite. Tada apvyniokite citriną delnu ant kieto paviršiaus 30–45 sekundes, kad suminkštėtų minkštimo vidus.

Patarimas: Jei susiduriate su labai kieta citrina, išspauskite ir sukite kočėlu kočėlu.

2 būdas iš 3: supjaustykite citriną

1 Nuplaukite citriną ir padėkite ant pjaustymo lentos. Prieš plaudami citriną vėsiu vandeniu, nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu. Suplakite jį ant kriauklės ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Padėkite vaisius ant švarios pjaustymo lentos.
- Kitas žingsnis gali sukelti nedidelę netvarką, todėl nusiplaukite rankas, kad į sultis nepatektų nešvarumų.
2 Per vidurį perpjaukite citriną per pusę. Paimkite neaštrų virėjo peilį aštriu peiliuku. Laikydami citriną kaire ranka, nuleiskite peilį tiesiai virš citrinos centro. Peilio ašmenimis pradurkite citriną ir pajudinkite ranką, kad nesusipjaustytumėte. Paspauskite peilį, kad perpjautumėte citriną per pusę.
- Šio metodo idėja yra atskleisti kuo daugiau minkštimo. Jei supjaustysite citriną, šalia uodegų liks daug sulčių.
Patarimas: jei norite išvengti netvarkos, laikykitės dviejų pusių. Jei norite padalyti citriną į daugiau gabalėlių, perpjaukite kiekvieną gabalėlį per pusę.
3 Nulupkite citriną ant sietelio, kad išsiskirtų sultys. Padėkite visą citriną vertikaliai ant pjaustymo lentos. Paimkite citriną į kairę ranką. Nupjaukite žievelę kampu, pradedant nuo citrinos viršaus. Iškirpkite žievę judindami peilį tarp žievės ir minkštimo. Pasukite citriną išilgai savo ašies, kad visiškai pašalintumėte žievelę.
- Nulupti citriną nėra maloni patirtis, tačiau tai yra vienintelis būdas gauti sulčių iš visų citrinos dalių.
- Nulupkite žievelę, stumdami peilį nuo rankos, laikančios citriną. Jei citrina per maža arba rankos per didelės, suspauskite žnyplėmis.

3 metodas iš 3: išspauskite sultis

1 Išspauskite citriną, laikydami ją virš didelio dubens. Paimkite citriną į ranką ir laikykite ją virš didelio dubens, tiesiai po kraštu. Paimkite nuluptą citriną į delną ir minkštimą nukreipkite į dubenį. Išspauskite citriną rankoje, kad išspaustumėte didžiąją dalį sulčių. Norėdami išspausti sultis iš griežinėlių, laikykite galus tarp rodomojo ir nykščio. Suspauskite pirštus, kad išspaustumėte kuo daugiau sulčių.
- Jei nenorite, kad minkštimas lašėtų į sultis, virš dubens uždėkite sietą.
- Venkite naudoti per mažą dubenį, kad apšlakstytumėte citrinos sultimis visoje virtuvėje. Naudokite dubenį, kuris yra bent 4-5 kartus didesnis už citriną.
Patarimas: Jei nenorite susitepti rankų, pabandykite spausti žnyplėmis citriną.
2 Prieš vėl išspausdami citriną, šakutės dantimis pradurkite minkštimą. Išspaudę dalį citrinos sulčių, paimkite šakutę. Šakutės dantimis padarykite skylutes citrinos paviršiuje. Kramtykite kiekvieną skiltelę 5-10 kartų, kad atsiskleistų minkštimas. Tada dar kartą išspauskite citriną, kad išspaustumėte daugiau sulčių.
- Jei norite, vietoj šakės galite naudoti peilį. Šakės dantys leidžia iš karto pradurti citriną keliose vietose.
3 Naudodami rankinę sulčiaspaudę švelniai išspauskite sultis. Šis prietaisas puikiai tinka vaisių sultims. Jei ketinate naudoti sulčiaspaudę, perpjaukite citriną per pusę. Pusę odos puse aukštyn padėkite ant sulčiaspaudės. Paspauskite žemyn, sukdami citriną ant ašmenų. Toliau vartykite citriną 45–60 sekundžių, kad išsiskirtų sultys. Pakartokite šį procesą su kita citrinos puse.
- Atsukite sulčiaspaudės viršų, kad pasiektumėte ką tik išspaustas sultis.

Patarimai

Maisto prekių parduotuvėse paprastai parduodamos „Eureka“ arba „Lisbon“ veislių citrinos. Meyerio citrinos yra mažesnės, tačiau iš jų gaunama daug daugiau sulčių. Paprastai juos galima rasti Azijos prekių skyriuje, nes jie yra kilę iš Kinijos.