Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 2: Vėl kamštinis šampanas
• 2 dalis iš 2: Šampano likučių atvėsinimas ir laikymas

Šampano ar kito putojančio vyno gėrimas yra puikus būdas paskambinti Naujaisiais metais ar švęsti bet kurią kitą ypatingą progą. Jis taip pat puikiai derinamas su sultimis priešpiečiams. Jei per kelias valandas buteliuko neišgersite visiškai, yra galimybė jį vėl užkemšti kamščiu. Tai leidžia butelį laikyti dieną ilgiau. Jei tinkamai užkemšate butelį, atidarytą šampano ar putojančio vyno butelį galima laikyti dar tris – penkias dienas. Yra keli geri būdai, kaip tinkamai atgauti šampaną. Jei neturite tinkamų atributų, pateiksime keletą kitų naudingų patarimų.

Žengti

1 dalis iš 2: Vėl kamštinis šampanas

1. Išbandykite seną kamštį. Kai šampano kamštis iššoka iš butelio, jo negalima vėl įdėti į butelį. Įprasti vyno buteliai, bet ir kai kurie spiritinių gėrimų buteliai, turi tiesius kamščius. Šiuos kamščius galima įdėti į šampano butelį, kuriame liko likučių.
   • Šampano buteliui naudokite seną vyno ar viskio kamštį.
   • Šampano buteliai yra specialiai suprojektuoti, kad atlaikytų slėgį butelyje, kurį sukelia gazavimas. Niekada nepilkite likučių į įprastą vyno butelį.
2. Naudokite specialų šampano dangtelį ar kamštį. Yra dangteliai ir kamščiai, specialiai suprojektuoti likusiam šampanui laikyti. Todėl jie puikiai tinka ant butelio. Kai kurie iš šių buteliuko uždaromi vakuuminiu būdu. Jie pašalina oro perteklių, esantį butelyje. Vadinamieji šampano kamščiai yra tiksliai suprojektuoti, kad atlaikytų butelyje susidarantį slėgį.
   • Šampanu gali vadintis tik vynas, gaminamas pagal ypatingą tradiciją Prancūzijos Šampanės regione. Butelio atidarymas iš skirtingų regionų putojančio vyno gali būti skirtingo dydžio, todėl būtinai naudokite specialų šampano kamštį.
3. Naudokite plastikinę plėvelę. Kadangi namuose ne visi turi senų kamštelių ar specialių šampano kamščių, yra ir trečias variantas. Būtent angos uždarymas plastikine folija. Tvirtai uždarykite aplink kraštą plastiku, o elastine juosta suriškite butelio kaklą.

2 dalis iš 2: Šampano likučių atvėsinimas ir laikymas

1. Šampaną atvėsinkite ant ledo. Jei planuojate gerti šampaną vakaro metu, buteliuką laikykite ledu užpildytame aušintuve. Tokiu būdu šampanas išlaiko skonį. Ideali temperatūra šampanui patiekti yra nuo 7 iki 14 laipsnių šilumos.
   • Iš dalies užpildykite vyno aušintuvą ar metalinį kibirą ledu ir vandeniu. Atsargiai įdėkite buteliuką, tada įpilkite daugiau ledo ir vandens. Įsitikinkite, kad trečdalis butelio viršutinės pusės yra kyšantis.
2. Šampaną laikykite atvėsintą. Nesvarbu, ar geriate šampaną iš karto, ar ne, svarbiausia, kad butelis būtų atvėsintas. Tik tokiu būdu šampanas išlaiko skonį ir burbulus. Tiesą sakant, jei buteliuką baigsite per 24 valandas, galite jį paprasčiausiai įdėti į šaldytuvą neuždarydami.
3. Nedėkite buteliuko į šaldiklį. Jei įdėsite vyno į šaldiklį, jis ne tik praras skonį, bet ir butelis gali sprogti, jei jį paliksite per ilgai.