Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 metodas iš 2: Padarykite kuskusą nuo nulio
• 2 metodas iš 2: lengvai paruošite parduotuvėje įsigytą kuskusą
• Patarimai
• Būtinybės

Kuskusas - berberų patiekalas, pagamintas iš drėgnų kviečių manų kruopų ir miltų. Jis tradiciškai patiekiamas su mėsos ar daržovių troškiniu, tačiau nėra jokios priežasties nevalgyti kuskuso su kitais patiekalais, tokiais kaip karis ar meksikietiškas čili con carne. Kuskusas yra populiarus Maroke, Alžyre, Tunise, Libijoje, Vakarų Afrikos Sahelyje, Prancūzijoje, Madeiroje, Vakarų Sicilijos Trapanio provincijoje ir Viduriniųjų Rytų dalyse. Šiek tiek praktikuojant, kuskusą yra stebėtinai lengva paruošti.

Ingridientai

• 500-750 ml vandens
• 1 cinamono lazdelė
• 1 lauro lapas
• 1 kg kviečių manų kruopų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 1/2 šaukštų miltų
• 250 ml augalinio aliejaus

Žengti

1 metodas iš 2: Padarykite kuskusą nuo nulio

1. Supilkite jį vandens garlaivyje ir atneškite jį į virti. Prieš pat kuskusą garinant, įpilkite cinamono lazdelės ir lauro lapų.
2. Virkite kviečių manų kruopas dar 15 minučių. Išimkite manų kruopas iš sieto ir leiskite jam antrą kartą pailsėti. Visa tai galite gerai padaryti prieš patiekdami. Kai būsite pasirengę patiekti patiekalą, atlikite kelis kitus veiksmus.
3. Garuokite kuskusą trečią kartą. Darykite tai maždaug 15 minučių. Po trečio garinimo kuskusas turi būti visiškai išviręs ir purus.
4. Kuskusą patiekite šiltą kaip skanų garnyrą su vištiena arba įvairiais Maroko ir Artimųjų Rytų patiekalais. Kuskusas taip pat puikiai derinamas su vegetariniais patiekalais, taip pat baklažanais.
5. Paruošta.

2 metodas iš 2: lengvai paruošite parduotuvėje įsigytą kuskusą

1. Naudokite šį paprastą triuką, kad kuskusas taptų lengvesnis ir puresnis. Daugumoje kuskuso dėžučių yra instrukcijos, kaip paruošti kuskusą. Dažnai tai yra puikios kryptys, kai jūs turite garuoti kuskusą, tačiau ne visada pasiekiate geriausią rezultatą. Išbandykite šį labai paprastą kuskuso paruošimo būdą.
2. Į kepimo indą atsargiai supilkite verdantį vandenį.
3. Paruošta.

Patarimai

• Tai gali užtrukti. Įsitikinkite, kad turite pakankamai laiko, arba paruoškite kuskusą iš anksto.
• Kuskusą galite gaminti karštą arba šaltą, be žolelių ar su žolelėmis. Galite žinoti patys.
• Kai kurie žmonės mėgsta į kuskusą įdėti razinų ar džiovintų vaisių. Tai ypač skanu, jei kuskusą patieksite su mėsos troškiniu.
• Jei norite, kuskusą galite pagaminti iš anksto. Kitą dieną tiesiog pašildykite kuskusą garuose, kad gautumėte gardų garnyrą.

Būtinybės

• 2 dideli dubenys
• Maišant šaukštą
• Sietas
• Garų viryklė
• Šakutė