Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 metodas iš 2: arepų paruošimas
• Patarimai

Arepų gimtinė yra Venesuela ir jie valgomi kiekvieną kartą. Tai maži kukurūzų pyragai, pagaminti iš kukurūzų miltų ir trumpai iškepti. Nors juos galima valgyti ir atskirai, jie dažnai būna pripildyti skanių įdarų. Perskaitykite instrukcijas, kaip gaminti arepas su trimis skirtingais įdarais.

Ingridientai

• 2 puodeliai / 235 g. kukurūzų miltai
• 2 puodeliai / 250 ml. šiltas vanduo
• Žiupsnelis druskos
• Alyva

Žengti

1 metodas iš 2: arepų paruošimas

1. Į didelį maišymo dubenį suberkite kukurūzų miltus ir žiupsnelį druskos. Ingredientus gerai sumaišykite rankomis arba šluotele. Kukurūzų miltus lėtai užpilkite šiltu vandeniu.
   • Pirkite kukurūzų miltus, kurie buvo iš anksto paruošti, pavyzdžiui, „Harina Pan“ - klasikinius kukurūzų miltus, naudojamus Venesueloje. Jį galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose. Šie balti arba geltoni miltai neturi glitimo ir be konservantų.
   • Jei kukurūzų miltų jūsų regione nėra, galite juos pakeisti smulkiai sumaltomis kukurūzų miltais, tokiais kaip ekologiški kukurūzų krakmolai ar miltai.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C, kad orkaitės temperatūra būtų tinkama, kai ketinate įdėti arepas.
3. Kai visos arepos iškeps ir ant kepimo popieriaus, padėkite jas į įkaitintą orkaitę 15 minučių. Baigę išimkite juos iš orkaitės ir šiek tiek paplakite. Kai jie atrodo tuščiaviduriai, jie baigiami.
4. Pusryčiams pasigaminkite įdaro. Venesueloje pusryčiams valgomos arepos dažnai būna užpildytos kumpiu ir sūriu, todėl įpilkite rūkyto kumpio ir queso fresca / šviežios skumbrės sūrio / rikotos ar mocarelos.
   • Norėdami gauti mažiau tradicinį, bet tokį pat skanų pusryčių įdarą, galite išbandyti kiaušinienę su salsa.
5. Paruoškite įdarą arepoms, kad galėtumėte juos valgyti kaip užkandį. Arepos dažnai valgomos atskirai arba su paprastu sūrio įdaru. Jei jums patinka pikantiškesnis užkandis, išbandykite vieną iš šių paprastų arepa įdarų:
   • Vištienos salotos su avokadu. Pagal skonį sumaišykite vištienos gabalėlius, majonezą, smulkiai supjaustytą svogūną ir salierą su druska ir pipirais. Užtepkite šią pusę arepos ir įdėkite keletą avokado griežinėlių, o ant viršaus uždėkite kitą arepos pusę.
   • Juodosios pupelės ir salsa. Ant vienos arepos pusės uždėkite šiek tiek juodųjų pupelių ir užpilkite aštria salsa. Taip pat galite įdėti keletą sūrio griežinėlių, kad dar labiau praturtintumėte arepos įdarą.
6. Padarykite „Pabellon arepas“. Po arepų „Pabellon“ yra labiausiai vertinamas Venesuelos patiekalas. Šių dviejų patiekalų derinys yra puikus. De Pabellon arepa gaminamas iš šių ingredientų:
   • Susmulkinta jautiena (taip pat galite naudoti shawarma mėsą), juodosios pupelės ir keptos gysločiai. Tai pati klasiškiausia versija.
   • Ant jautienos, pupelių ir gysločio uždėkite keptą kiaušinį ir šiek tiek sūrio.

Patarimai

• Vidurnakčio užkandžiui užpilkite arepas kiauliena (pavyzdžiui, šavara) ir „Gouda“ sūriu. Venesueloje šis užkandis žinomas kaip „La Rumbera“, „vakarėlio numeris“.