Turinys

• Ingridientai
• Šaltai užvirkite ledinį latte
• Tradicinis espreso latte ant ledo
• Žengti
• 1 metodas iš 3: Padarykite šalto alaus ledinį latte
• 2 metodas iš 3: ant ledo pagaminkite tradicinį espreso latte
• 3 metodas iš 3: gaminkite kitų rūšių ledinį latte

Ledo latte yra puikus būdas atvėsti karštą vasaros popietę. Yra keletas būdų, kaip namuose gaminti šią espresso veislę - su tradiciniu latte, su šalto virimo espresso ar net su kava ir ledu. Geriausias dalykas, kai patys gaminate ledinę latte, yra tai, kad galite eksperimentuoti su įvairiais alaus gamybos būdais, papildomais ingredientais ir net įvairiais garnyrais.

Ingridientai

Šaltai užvirkite ledinį latte

• 1 puodelis (85 g) kavos pupelių
• 3 puodeliai (705 ml) šalto vandens
• 1 puodelis (240 ml) šalto pieno
• 1–2 arbatiniai šaukšteliai (5–10 g) cukraus pagal skonį
• 5 ledo kubeliai

Tradicinis espreso latte ant ledo

• 60 ml vandens
• 3¾ šaukštų (20 g) maltos kavos
• Pagal skonį 1–2 arbatiniai šaukšteliai (5–10 g) cukraus
• 1 puodelis (240 ml) šalto pieno
• 5 ledo kubeliai

Žengti

1 metodas iš 3: Padarykite šalto alaus ledinį latte

1. Pasverkite ir sumalkite pupeles. Šaltai užvirintai kavai reikia daugiau kavos nei įprastam karštam. Šiam šaltam virimui jums reikia vieno puodelio (85 g) maltų pupelių, todėl pasverkite vieną kupiną puodelį visų kavos pupelių. Įdėkite pupeles į kavamalę ir pulsuokite, kol jos bus maždaug tokios rupios jūros druskos dydžio.
   • Kavos rūšis, kurią ruošite, lemia jums reikalingus grūdus - šalto plikymo kavai reikia įprasto ir rupaus malimo.
2. Patiekite ledinį gėrimą. Iki pusės stiklinę pripildykite ledo, kad jis neatvėstų. Taip pat ledinę latte galite papuošti kakava, šokolado drožlėmis, vaniliniu cukrumi, cinamonu ar kitais mėgstamais kavos priedais.

2 metodas iš 3: ant ledo pagaminkite tradicinį espreso latte

1. Atvėsinkite latte. Leiskite latte atvėsti apie 30 minučių. Kai stiklinė pasidaro kieta, įdėkite latte į šaldytuvą ir leiskite jam atvėsti, kol jis visiškai atvės. Tai gali užtrukti kelias valandas. Norėdami paspartinti procesą, maišykite latte kas 30 minučių, kad pasiskirstytų atvėsęs skystis.
   • Paruoštą latte negalima laikyti šaldytuve arba dėl temperatūros pokyčių puodelis gali sulūžti.
   • Nepridėkite ledo į latte, kad jis atšaltų, kol jis dar šiltas ar karštas, nes tai ištirps ledą ir praskiestą latte.
2. Patiekite ant ledo, kai latte atvės. Kai latte visiškai atvės, užpilkite aukštą stiklinę ledu. Atšaldytą latte užpilkite ant ledo. Papuoškite latte vienu iš mėgstamiausių kavos priedų, tokių kaip plakta grietinėle arba muskatu, ir patiekite.

3 metodas iš 3: gaminkite kitų rūšių ledinį latte

1. Paruoškite paprastą ledinį latte su kava. Išvirkite puodelį kavos, bet dvigubai stipresnę. Kai kava bus paruošta, atidėkite ją į šalį. Tada pusę kavos dedate į stiklinę ir leidžiate jai atvėsti, o iš likusios padarote ledo kubelius. Užšaldykite kavos kubelius, kol jie visiškai sustings. Norėdami pagaminti latte, atlikite šiuos veiksmus:
   • Įdėkite šaltą kavą ir kavos ledo kubelius į martini purtyklę
   • Pagal skonį įpilkite puodelį (240 ml) pieno ir cukraus
   • Gerai suplakite, kad visi ingredientai būtų sumaišyti ir pienas pradėtų putoti
   • Supilkite jį į kavos puodelį ar stiklinę ir mėgaukitės
   • Taip pat galite naudoti kavos ledo kubelius, kad atvėsintumėte karštą kavą, kad ji nebūtų vandeninga
2. Tinkinkite savo kavą su garnyru. Ledinės latės dažnai patiekiamos su papildomais skoniais ir ingredientais. Užpylus ledinį latte ant ledo, galite pridėti mėgstamą kavos skonį, ant viršaus pabarstyti prieskonių, viršų pabarstyti šokolado ar karamelės padažu arba viršuje su plakiniu grietinėlės.
   • Kai kurie populiarūs ledinės kavos ir latte skoniai yra šokoladas, vanilė, lazdyno riešutai ir pipirmėtės.
   • Kai kurie populiarūs ledinių lattečių prieskoniai yra imbieras, cinamonas ir muskatas.