Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: Uždenkite viryklę
• 2 metodas iš 3: Įtrinkite mikrobangų krosnelėje
• 3 metodas iš 3: naudokite supjaustytą kalakutą
• Patarimai
• Būtinybės

Jei bandote dažniau valgyti liesą mėsą, gamindami maistą naudokite maltą kalakutą. Įkaitinkite mėsą keptuvėje ant viryklės arba pašildykite ją mikrobangų krosnelėje, kol ji pasieks maistui saugią 70 ° C temperatūrą. Prieš pradėdami naudoti mėsą, išmeskite riebalus. Supjaustytą maltą kalakutą galite naudoti bet kokiuose receptuose, kuriems reikia maltos jautienos.

Žengti

1 metodas iš 3: Uždenkite viryklę

1. Jei reikia, atitirpinkite mėsą. Jei norite nuplėšti užšaldytą maltą kalakutą, pirmiausia turėsite atitirpinti mėsą. Norėdami atšildyti maltą kalakutą šaldytuve, įdėkite ją į šaldytuvą 24 valandoms, prieš tai supjaustydami. Taip pat galite išimti maltą kalakutą iš pakuotės ir įdėti į mikrobangų krosnelę. Mikrobangų atitirpinimo nustatymą naudokite maltos kalakutienos, kurią norite atšildyti, svoriui.
   • Kad mėsa nesugestų, atšildykite kalakutieną iškart po jos atšildymo mikrobangų krosnelėje.
   • Jei neturite laiko mėsą atitirpinti, galite ją ir supjaustyti šaldyta. Perkėlimas užtruks ilgiau ir negalėsite taip lengvai išmaišyti mėsos.
2. Įkaitinkite keptuvę. Didelę keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies. Jei naudojate labai liesą kalakutieną, į keptuvę gali būti gera įdėti kelis arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus. Taip maltas kalakutas nelimpa prie keptuvės.
3. Į keptuvę įmaišykite maltą kalakutą ir išmaišykite. Išimkite kalakutienos faršą iš pakuotės ir padėkite jį į įkaitintą keptuvę. Šaukštu atskirkite maltą jautieną ir gerai išmaišykite.
4. Malti kalakutą supjaustykite 14–16 minučių. Retkarčiais įmaišykite į maltą kalakutą ir kepkite 14–16 minučių. Kalakutiena turi būti baltai pilka, o karamelizuodamasi turi šiek tiek ruduoti.
5. Patikrinkite supjaustyto kalakuto temperatūrą. Įdėkite mėsos termometrą į mėsą ir patikrinkite temperatūrą. Mėsos temperatūra turi būti bent 70 ° C, kad ją būtų galima saugiai naudoti recepte.
6. Nusausinkite maltą kalakutą. Įdėkite kelis virtuvės popieriaus lapus į didelę lėkštę. Uždėkite mėsą ant popierinių rankšluosčių taip, kad keptuvėje liktų riebalų, o popieriniai rankšluosčiai sugertų riebalų perteklių.

2 metodas iš 3: Įtrinkite mikrobangų krosnelėje

1. Įdėkite maltą kalakutą į mikrobangų krosnelę. Išimkite kalakutienos faršą iš pakuotės ir padėkite jį į mikrobangų krosnelę. Jei dubenėlis turi dangtį, uždėkite jį. Taip pat galite nuplėšti maistinės plėvelės gabalėlį ir uždėti jį ant indo.
   • Svarbu uždengti maltą kalakutą, nes tai išlaikys šilumą lukšte ir sunaikins visas kenksmingas bakterijas.
   • Jei maltas kalakutas užšaldytas, prieš pradėdami kalakutieną, naudokite atitirpinimo nustatymą mikrobangų krosnelėje. Atšildytą maltą kalakutą nedelsdami apkepkite.
2. Maltą kalakutą mikrobangų krosnelėje pakaitinkite dvi su puse minutės. Uždengtą indą suberkite į mikrobangų krosnelę ir dvi su puse minutės pakaitinkite maltą kalakutą. Atminkite, kad po to maltas kalakutas nėra visiškai iškeptas.
3. Įmaišykite į maltą kalakutą ir dar dvi su puse minutės pakaitinkite mikrobangų krosnelėje. Iš mikrobangų krosnelės atsargiai išimkite maltą kalakutienos patiekalą. Nuimkite dangtį ir sumaišykite mėsą, kad ji suskaidytų, ir įsitikinkite, kad ji kepa tolygiai. Vėl uždėkite dubenėlio dangtį ir vėl įdėkite į mikrobangų krosnelę. Kaitinkite mėsą dar dvi su puse minutės.
4. Prieš naudodami maltą kalakutą, patikrinkite temperatūrą. Išimkite maltą kalakutą iš mikrobangų krosnelės ir įdėkite mėsos termometrą. Malti kalakutą saugu naudoti, kai jo temperatūra yra 70 ° C. Tada galite pagardinti maltą kalakutieną ir naudoti ją savo mėgstamiausiame recepte.
   • Jei norite nusausinti maltą kalakutą, padėkite keletą popierinių rankšluosčių ant didelės plokštės. Ant popierinių rankšluosčių uždėkite nuplikytą mėsą, kad riebalai liktų mikrobangų krosnelėje, o popieriniai rankšluosčiai sugertų riebalų perteklių.

3 metodas iš 3: naudokite supjaustytą kalakutą

1. Į sriubą suberkite maltą kalakutą. Malti kalakutiena yra puikus ingredientas, jei norite į sriubą pridėti liesų baltymų. Įmaišykite šiek tiek sutrintą kalakutieną į mėgstamą daržovių sriubą ar čili. Leiskite patiekalui virti, kol daržovės ar pupelės suminkštės.
   • Taip pat galite įdėti kalakutienos patiekalą į skanius karius. Tai skanu su ryžiais ir paplotėliais.
2. Puoduose naudokite maltą kalakutą. Vietoj maltos kiaulienos ar maltos jautienos į mėgstamą troškinį taip pat galite įdėti maltos kalakutienos. Pavyzdžiui, paruoškite lengvesnį kalakutienos stroganovą, piemenų pyragą ar lazaniją. Jei jums trūksta laiko, taip pat galite gaminti tradicinius spagečius su mėsos padažu, kuriame naudojamas maltas kalakutas.
3. Pasigaminkite takosų arba keptų ryžių su kalakutiena. Norėdami paruošti keletą greitų patiekalų, įdarykite kietus arba minkštus tako lukštus maltos kalakutienos. Pagardinkite maltą kalakutą „taco“ prieskoniais arba Meksikos prieskoniais. Kitas greitas patiekalas yra kepti ryžiai su keptuvėje sumaišytomis daržovėmis. Įberkite maltos kalakutienos ir patiekite keptus ryžius su sojos padažu.
   • Jei norite dar lengvesnio valgio, pasigaminkite šviežių žalių salotų ir papuoškite maltą kalakutą. Papuošimui supjaustykite papildomas daržoves gabalėliais.
4. Užpildykite pipirus arba gaminkite mėsos sumuštinius. Užuot naudoję maltą jautieną mėsos sumuštiniams, patiekalui su riebumu naudokite supjaustytą maltą kalakutą. Jei norite valgyti daugiau daržovių, sumaišykite maltą kalakutą su sūriu ir padažu. Šiuo mišiniu užpildykite ištuštintas paprikas ir kepkite, kol paprikos suminkštės.
   • Taip pat galite naudoti maltą kalakutieną, o ne maltą jautieną, jei gaminate savo picą.

Patarimai

• Į keptuvę ar indą nedėkite vandens, nes tai neleis maltam kalakutui karamelizuotis per įsiplieskimą.

Būtinybės

• Keptuvė
• Šaukštas
• Plokštė
• Plastikinė folija
• Popieriniai rankšluosčiai
• Mikrobangų krosnelėje saugus dubuo su dangčiu
• Mikrobangų krosnelė
• Termometras