Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 2: Laikykite slapukus inde
• 2 metodas iš 2: užšaldykite slapukus

Sausainiai visada skaniausi, kai valgote juos šviežius iš orkaitės, tačiau kartais turite juos išsaugoti vėlesniam laikui. Jei turite valios jų nevalgyti iš karto, laikykite juos sandariame inde kartu su duonos gabalėliu. Tai leis jiems ilgiau skanėti šviežiai. Jei norite, kad sausainiai ilgiau išliktų švieži, įdėkite juos į sandariai uždarytą maišelį.

Žengti

1 metodas iš 2: Laikykite slapukus inde

1. Prieš laikydami naminius sausainius, visiškai atvėsinkite. Šilti sausainiai į orą išleidžia garus, kurie drėkina kitus dėkle esančius slapukus. Kadangi drėgnas sausainis niekam nepatinka, prieš dedant į indą, geriau leisti sausainiams atvėsti ant aušinimo grotelių.
   • Jei neturite aušinimo stovo, leiskite sausainiams atvėsti lėkštėje.
2. Perkelkite slapukus į sandarų indą. Tai neleidžia sausainiams tapti minkštiems ir trapiems. Hermetiški užtrauktukų užrakinimo krepšiai ir plastikinės dėžutės yra paprastos ir nebrangios galimybės. Jei įmanoma, pasirinkite konteinerį, kuriame slapukai tilps kaip tik. Tai riboja oro srautą inde, o sausainiai ilgiau skanūs.
   • Jei atsinešėte ar gaminote įvairių rūšių sausainius, laikykite juos skirtingose ​​dėžėse, nes kartu laikydami minkštus ir traškius slapukus kietesni sausainiai taps šlubuoti.
   • Jei sausainius planuojate laikyti plastikinėje taroje, pirmiausia įsitikinkite, kad jie pagaminti iš maistui tinkamo plastiko.
   • Jei saugote labai kietus ar traškius sausainius, įdėkite juos į tam tikrą sausainių indelį, kuris leidžia šiek tiek oro.
3. Tarp sausainių sluoksnių uždėkite pergamentinio popieriaus lapus. Jei turite didelę sausainių partiją, įdėkite pergamentinio popieriaus lapus tarp kiekvieno slapukų sluoksnio, kad jie nesuliptų.
   • Jei neturite pergamentinio popieriaus, vietoj jo naudokite riebalams atsparų popierių arba tortiliją.
   • Nekraukite sausainių su glajumi arba labai minkštais sausainiais.
4. Į sausainių dėžutę įdėkite baltos duonos gabalėlį, kad ji būtų šviežia. Baltoji duona sugeria drėgmę, todėl sausainiai lieka traškūs ir švieži. Į maišelio ar dėklo viršų įdėkite šviežios baltos duonos gabalėlį.
   • Jei namuose neturite šviežios baltos duonos, naudokite tortiliją.
5. Keptuvę laikykite kambario temperatūroje. Naminiai minkšti sausainiai tęsiasi tris dienas, o kietieji arba suvynioti sausainiai - dvi savaites, tai yra ... jei jų nevalgysite anksčiau! Laikykite indą nuo saulės, kad sausainiai būtų skaniausi.

2 metodas iš 2: užšaldykite slapukus

1. Šaltus sausainius perkelkite į sandarų plastikinį maišelį. Palaukite, kol sausainiai pajus vėsą. Tai neleis jiems susidaryti garų maiše ir taps drėgni. Gaukite pakankamai uždaromą maišelį, kad sausainiai būtų laikomi vienu sluoksniu.
   • Uždarytas maišelis neleidžia sausainiams sugerti kitų skonių ir keistai kvepėti.
   • Užšaldykite sausainius be apledėjimo ir, kai atitirpsite, įpilkite glajaus. Tai padės išlaikyti glajų išvaizdą ir skonį.
2. Laikykite slapukus keliuose maišeliuose, jei jų negalima laikyti viename sluoksnyje. Jei sausainių yra per daug, kad jie būtų viename sluoksnyje, padalykite juos į kelis sandarius maišelius. Tai neleis slapukams sulipti.
3. Užšaldykite hermetišką maišelį iki penkių mėnesių. Laikui bėgant sausainiai pradės prarasti skonį. Suvalgykite sausainius per penkis mėnesius, kad įsitikintumėte, jog jie yra geriausi. Užrašykite datą ant maišelio neperšlampamu žymekliu, kad galėtumėte apskaičiuoti, kiek laiko sausainiai buvo šaldiklyje.
4. Atšildykite slapukus kambario temperatūroje 15 minučių. Išimkite sausainius iš sandaraus maišelio ir padėkite ant plokštelės, kad atvėstų. Valgykite skanius sausainius, kai tik jie bus visiškai atšildyti.
   • Jei aplink nutinka musių, aptirpdami sausainius uždenkite lino audiniu.
   • Jei norite pašildyti sausainį, tiesiog įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 10 sekundžių.
5. Atšildytus slapukus laikykite hermetiškame inde iki septynių dienų. Tikėtina, kad netrukus suvalgysite sausainius, bet jei jų dar liko, laikykite juos uždarytoje talpykloje. Dėl to jie išlaikys savo pradinę tekstūrą ir išliks švieži.
   • Išmeskite slapukus po septynių dienų, nes sausainiuose esantys pieno produktai nebebus geriausi.