Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: 1 dalis: Pirkite omaro uodegą
• 2 metodas iš 3: 2 dalis: vandens paruošimas
• 3 metodas iš 3: 3 dalis: omaro virimas
• Patarimai
• Būtinybės

Galite virti, kepti, kepti ant grotelių ar garų omaro uodegą. Virta omaro uodega išlaiko sultingumą ir ją lengva paruošti namuose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti.

Žengti

1 metodas iš 3: 1 dalis: Pirkite omaro uodegą

1. Ieškokite šaldytos omaro uodegos, nebent turite ką tik sugautą omarą.
2. Vienam asmeniui nusipirkite mažiausiai 230 gramų omaro uodegos.
3. Parsineškite namo šaldytą omaro uodegą. Įdėkite į šaldytuvą naktį prieš tai, kai norite jį paruošti. Atitirpti reikia apie 8–10 valandų.

2 metodas iš 3: 2 dalis: vandens paruošimas

1. Uždėkite didelę (sriubos) keptuvę ant ugnies. Užpildykite 2/3 vandens. Keptuvės dydis priklauso nuo to, kiek uodegų norite išvirti.
   • Omaro uodegas taip pat galite virti keliomis partijomis, o ne iš karto.
2. Į vandenį įpilkite 1–2 šaukštus druskos.
   • Norėdami gauti daugiau skonio, taip pat galite naudoti teismo sultinį, o ne vandenį. Tai padarysite pridedant 4 litrus vandens su 250 ml baltojo vyno, kapotų salierų, svogūnų, morkų ir žolelių. Taip pat galite pridėti druskos, pipirų, petražolių, lauro lapų, čiobrelių ir citrinos. Leiskite jam virti 30 minučių. Tada naudokite jį iš karto, kad virtumėte omaro uodegas.
3. Padidinkite šilumą. Vanduo turi gerai užvirti.

3 metodas iš 3: 3 dalis: omaro virimas

1. Įdėkite omaro uodegas į vandenį arba teismo sultinį.
2. Sumažinkite ugnį, kad ji užvirtų, o ne užvirtų.
3. Virkite omarą 1 minutę 30 gramų. Daugumai omarų uodegų virti reikia nuo 5 iki 12 minučių.
4. Subadykite omaro mėsą šakute. Kai jis jaučiasi minkštas ir dubuo pašviesėja, jie baigiami.
5. Pašalinkite omaro uodegas iš vandens. Nusausinkite juos į sietą.
6. Uodegas apverskite aukštyn kojomis. Iškirpkite juos išilgai per pusę. Tai palengvina jų valgymą šakute.
7. Ant uodegų užpilkite skaidrinto sviesto. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek petražolių. Patiekite iškart.

Patarimai

• Taip pat prieš patiekdami iš omaro uodegų galite pasigaminti „kiaulės uodegų“. Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite viršutinę dubens pusę. Omaro mėsą perpjaukite per pusę išilgai centrinės linijos. Pakelkite uodegą per apvalkalo plyšį ir leiskite jai atsiremti į apvalkalo viršų.

Būtinybės

• Omaro uodegos
• Vanduo
• Pan
• druska
• Šakutė
• Peilis
• Teismo sultinys (nebūtina)
• Skaidrus sviestas
• Petražolės
• Sietas