Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: užvirkite pieną
• 2 metodas iš 3: naudojant šilto vandens vonią
• 3 metodas iš 3: pieno pašildymas kūdikiui

Pieno kaitinimas yra menas, nesvarbu, ar jį ruošiate padaže, ar jogurtui, ar kaip buteliuką kūdikiui. Atidžiai stebėkite, kol užvirsite, ir dažnai maišykite, kad neprisviltų. Nors tam tikriems patiekalams geriau gaminti greitai, ruošdami pieną ar jogurtą pieną turėtumėte kaitinti lėtai. Jei jūsų viryklė per karšta, kad lėtai užvirtų, pabandykite naudoti šilto vandens vonią. Norėdami pašildyti buteliuką kūdikiui, venkite mikrobangų krosnelės ir tiesioginio šildymo, verčiau pieną panardinkite į dubenį su šiltu vandeniu.

Žengti

1 metodas iš 3: užvirkite pieną

1. Pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje. Lengviausias būdas pašildyti pieną yra mikrobangų krosnelėje, tačiau turite atidžiai jį stebėti. Po 45 sekundžių 250 ml pieno turi būti kambario temperatūroje ir užvirti per 2,5 min. Maišykite kas 15 sekundžių, kad pienas neprisviltų.
   • Taip pat galite pabandyti išjungti mikrobangų krosnelę 70 procentų mažiau energijos, kad pienas virtų lėčiau. Vis tiek vis tiek turite maišyti kas 15 sekundžių.
2. Dideliame, giliame puode ant viryklės užvirkite pieną. Verdant pieną ant viryklės, naudokite gilų puodą, kad pienas burbuliuotų ir šliaužtų šonais. Jei ruošiate padažą ar stiklinę šilto pieno, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kad pienas neprisviltų, stebėkite ir maišykite kas kelias minutes.
   • Kai pienas pradeda virti, sumažinkite ugnį, kad jis nesudegtų.
3. Stenkitės keptuvėje laikyti ilgą šaukštą. Pienas perverda, kai viršuje susidaro baltymų ir riebalų sluoksnis, todėl kaitinant neišeina garai. Galų gale garai žiauriai prasiverš, dėl ko pienas ištekės iš abiejų keptuvės pusių. Laikydami ilgą šaukštą puode, garai išeis, kol slėgis nebus per didelis.
   • Kas keletą minučių vis maišykite pieną šaukštu, kad garai išbėgtų.
4. Pieną pašildykite, jei norite pasigaminti sūrio ar jogurto. Jei ruošiate pieną ar jogurtą, leiskite pienui pašildyti po vieną laipsnį. Kaitinkite ant silpnos ar vidutinės ugnies 30–40 minučių, dažnai maišydami. Pamačius burbuliukus ir garus, pienas virė 82 ° C.
   • Naudokite šilto vandens vonią, jei jūsų viryklė tampa per karšta ir jūs negalite lėtai užvirinti pieno.

2 metodas iš 3: naudojant šilto vandens vonią

1. Užvirkite nedidelį kiekį vandens ir leiskite jam užvirti. Į puodą reikia įpilti tik 3-4 cm vandens. Padėkite tai ant viryklės ant silpnos ugnies. Kaitinkite lėtai, kol pradės troškintis.
2. Uždėkite karščiui atsparų puodelį virš verdančio vandens. Stikliniu ar nerūdijančio plieno dubeniu įdėkite jį į puodą taip, kad dubuo sėdėtų puode, bet neliestų verdančio vandens. Tarp dubenėlio dugno ir vandens viršaus turėtų būti bent colio tarpas.
   • Tokiu būdu kaitindami pieną stikliniame arba nerūdijančio plieno dubenyje, galėsite jį kaitinti lėčiau ir tolygiau.
3. Pieną įpilkite į karščiui atsparų dubenį. Laikykite žemą šilumą, kad puode vanduo toliau troškintųsi. Atsargiai supilkite pieną į stiklinį arba nerūdijančio plieno dubenį. Dažnai maišykite ir kaitinkite, kol pamatysite, kad dubenėlio krašte atsiranda maži burbuliukai ir kol pamatysite, kad iš pieno išeina garai.
   • Verdant pienui, ugnį išjunkite. Naudokite pieną arba leiskite jam atvėsti, atsižvelgiant į ruošiamą patiekalą.

3 metodas iš 3: pieno pašildymas kūdikiui

1. Butelį panardinkite į šiltą vandenį, kad jis tolygiai pašildytų. Įdėkite butelį į dubenį su šiltu vandeniu arba laikykite butelį po tekančiu šiltu vandeniu. Kai vanduo dubenyje atvėsta, gali tekti jį pakeisti daugiau šilto vandens. Šildykite buteliuką iki norimos kambario ar kūno temperatūros, atsižvelgiant į jūsų kūdikio pageidavimus.
   • Pienas ar jo preparatas nėra skirtas per daug įkaisti. Jei bus per karšta, maistinių medžiagų neteks ir tai gali sudeginti jūsų kūdikio burną.
2. Venkite naudoti mikrobangų krosnelę ar viryklę. Galite paleisti karštą vandenį iš čiaupo arba pašildyti pieną virš viryklės, tačiau venkite butelio kaitinimo mikrobangų krosnelėje arba tiesiai virš viryklės. Mikrobangų krosnelė gali netolygiai pašildyti pieną ar preparatą, o tai gali sukelti pavojingas karštas vietas. Butelio kaitinimas virš viryklės gali turėti tą patį poveikį, be to, butelis gali ištirpti, jei jis pagamintas iš plastiko.
3. Investuokite į butelių šildytuvą. Butelių šildytuvas yra lengviausias ir patogiausias būdas pašildyti pieną ar preparatą kūdikiui. Taip butelis tolygiai pašildomas iki kambario temperatūros per dvi ar keturias minutes, priklausomai nuo modelio.
   • Butelių šildytuvas gali šiek tiek palengvinti maitinimą naktį. Užuot šildę vandenį virš viryklės ar laikydami butelį po tekančiu karštu vandeniu, dabar galite tiesiog jį įkišti į šildytuvą ir palaukti keletą akimirkų.