Dėl to, kad tirpios kavos skonis būtų geresnis

Video.: крем КОФЕЙНЫЙ ПЛОМБИР! Без ЯИЦ, СЛИВОК И ЖЕЛАТИНА! Самый БЮДЖЕТНЫЙ! Всегда получается! СТАБИЛЬНЫЙ

Turinys

Ingridientai
Žengti
1 dalis iš 2: technikos tobulinimas
2 dalis iš 2: Tirpios kavos sureguliavimas
Patarimai
Įspėjimai

Tirpi kava yra sukurta 1890 m. Ar anksčiau ir daugiau nei šimtmetį buvo pagrindinė pramonė. Daugumai kavos gėrėjų tai ypač naudinga, bet tikrai neskanu. Sužinokite, kaip aplenkti „kavos skonio vandenį“, tačiau būkite pasirengę bandyti ir eksperimentuoti, kad ten patektumėte.

Ingridientai

Vanduo (geriausiai tinka mineralinis vanduo arba filtruotas vanduo, atsižvelgiant į vandens kokybę).
Tirpi kava
Pienas arba grietinėlė (nebūtina)
Cukrus (nebūtina)
Aromatai, tokie kaip kakavos milteliai, vanilė ar cinamonas (nebūtina).
Kremas su skoniu (nebūtina)
Aromatintas sirupas (nebūtina)
Vanilės ekstraktas (nebūtina)

Žengti

1 dalis iš 2: technikos tobulinimas

Pirkite geros kokybės tirpią kavą. Vargu ar koks nors tirpios kavos prekės ženklas gali konkuruoti su malta kava, tačiau kai kurie prekės ženklai yra gana padoriai. Išbandykite prekės ženklą su užrašu „džiovintas liofilizuotai“, kuris dažnai sukuria autentiškesnį kavos aromatą nei „džiovinimas purškiant“. Jei etiketėje to nenurodoma, patikrinkite konsistenciją: granulės greičiausiai bus džiovinamos liofilizuotai nei milteliai, nors tai nėra garantija. Galiausiai, brangesnių prekių ženklų skonis dažnai bus geresnis.
- Jei nežinote, nuo ko pradėti, išbandykite „Nescafé“ ar „Douwe Egberts“. Tai gali įtikinti kavos puristus anksčiau nei dauguma kitų prekių ženklų.
- Tirpūs espreso milteliai yra dar vienas produktas, skirtas kepimui, o ne gėrimui.
Įpilkite gėlo vandens. Nenaudokite vandens, buvusio ilgiau virdulyje, nes pakartotinai virdamas jis gali sugerti kitus skonius arba tapti „plokščias“. Jei gyvenate rajone, kuriame yra kietas vanduo, arba jei jūsų vandentiekio vanduo tiesiog blogo skonio, pirmiausia jį filtruokite.
- Jei neturite virdulio, prieš įpildami kavos į mikrobangų krosnelę įdėkite puodelį vandens. Mikrobangų krosnelėje pašildytas vanduo gali „sprogti“, jei perkaista. Norėdami to išvengti, į puodelį įpilkite medinės lazdelės ar šaukštelio cukraus.
Išmatuokite tirpią kavą su puodeliu. Pirmą kartą išbandydami prekės ženklą, vadovaukitės pakuotės instrukcijomis. Jei jūsų skoniui jis yra per stiprus arba per vandeningas, vėliau galėsite reguliuoti kavos ir vandens santykį. Svarbiausia kiekvieną kartą naudoti tą patį šaukštą ir tą patį puodelį. Jei kaskart pasirinksite vis kitą puodelį ar puodelį, negalėsite laikytis santykio, kuris jums labiausiai patinka.
- Jei ant pakuotės nėra rekomendacijos, išbandykite vieną šiek tiek suapvalintą šaukštelį (5 ml) 240 ml vandens.
Įmaišykite šiek tiek šalto vandens (nebūtina). Įpilkite tik tiek šalto vandens, kad sušlapintumėte visą tirpią kavą, ir įmaišykite į pastą. Šis preparatas suteiks jūsų kavai sklandesnį skonį, nors poveikis ne visada bus puikus.
Supilkite karštą vandenį. Tirpi kava prieš džiovinimą jau buvo įmirkyta vandenyje, todėl skonis jau yra. Tai reiškia, kad vandens temperatūra yra daug mažiau svarbi nei vartojant įprastą kavą. Tirpios kavos gėrėjai nesutaria, ar verdantis vanduo gali paveikti skonį. Jei dėl to nerimaujate, pirmiausia leiskite virduliui keletą minučių atvėsti.
Įmaišykite cukrų ir pieną (nebūtina). Net jei jums labiau patinka juoda kava, dauguma tirpios kavos mišinių gali naudoti šiek tiek papildomo skonio. Įmaišykite tiek, kiek norite, įsitikinkite, kad ištirpęs visas cukrus. Jei tirpios kavos skonis yra ypač blogas, grietinėlė ją geriau paslėps nei pienas.
Paragaukite ir prisitaikykite. Efektyviausias būdas pagerinti puodelį kavos yra nuolat eksperimentuoti ir sekti, ką išbandėte. Kitą kartą pabandykite papildomą arbatinį šaukštelį (5 ml) kavos, jei virimas yra per vandeningas, arba įberkite dar vieną žiupsnelį cukraus, jei jo skonis per kartokas. Tirpi kava niekada nebus gurmaniška, tačiau jūsų pasirinkimas gali padaryti ją malonią.
- Kiekvieną kartą naudokite tą patį matavimo šaukštą ir puodelį, kad matuotumėte kavos ir vandens santykį.
Likučius laikykite sandariame inde. Drėgmė gadina tirpios kavos skonį. Kavą laikykite sausą, sandariai uždarydami pakuotę.
- Jei gyvenate drėgname klimate, įdėkite likusios tirpios kavos į mažesnes pakuotes, kol jas naudojate. Tai sumažina oro, kuris liečiasi su kava, kiekį. Itin drėgnose atogrąžų vietose šaldytuvas gali būti sausesnis nei jūsų virtuvės spintelės.

2 dalis iš 2: Tirpios kavos sureguliavimas

Vandenį pakeiskite pienu. Kai kurie sako, kad pati kava yra pamesta priežastis. Jei pirmiau minėti metodai nepadeda, pabandykite pakeisti visą vandenį šiltu pienu. Kaitinkite pieną virš viryklės, kol jis pradės burbuliuoti aplink kraštus. Supilkite jį (vietoj vandens) ant kavos miltelių.
- Stebėkite pieną ir kartkartėmis pamaišykite. Neprižiūrimas pienas gali greitai užvirti.
Pieną supilkite į kapučino. Jūsų „greitasis kapučino“ italui įspūdžio nepadarys, tačiau šiek tiek putplasčio gali padaryti daug. Jei neturite putų rankomis, putokite pieną ir tirpią kavą plakdami arba purtydami į stiklainį.
- Norėdami išmaišyti mišinį šaukštu, į puodelį įpilkite tirpios kavos ir cukraus, tada įmaišykite tiek vandens, kad būtų tešla. Plakite tai šaukštu iki putos, tada įmaišykite šiltą pieną.
Pridėti skonių. Stiprūs, paprastai saldūs skoniai yra dar vienas būdas paslėpti blogus skonius. Štai keli pasiūlymai:
- Pieną ir cukrų pakeiskite aromatizuotu kremu arba naminiu aromatintu pienu.
- Kruopščiai maišydami suberkite tokius skonius kaip vanilės ekstraktas, kakavos milteliai arba maltas cinamonas. Atsargiai - gaminant vieną puodelį lengva naudoti per daug.
- Cukrų pakeiskite pasirinktu skonio sirupu. Jūs netgi galite nusipirkti skystos kavos esencijos ar ekstrakto, kad pridėtumėte daugiau kavos skonio. Atminkite, kad komerciniuose sirupuose dažnai yra daug kukurūzų sirupo.
Į kavą įpilkite kokosų aliejaus arba sviesto. Ši tendencija patinka ne visiems, tačiau bandydami atsikratyti puodelio blogos tirpios kavos galite apsigalvoti. Paruošę tirpią kavą, sumeskite ją į maišytuvą su šaukšteliu (5 ml) kokosų aliejaus arba sviesto ir sumaišykite putojant.

Patarimai

Tarp arbatos gėrėjų ilgai vyksta diskusijos, ar pirmiausia reikia pilti pieną ar karštą vandenį. Šis sprendimas taip pat gali paveikti tirpios kavos skonį, jei vartojate daug pieno. Išbandykite abu, norėdami pamatyti, kuris jums labiau patinka.
Jei nekenčiate tirpios kavos, kurią nusipirkote, nemeskite jos. Puiku naudoti kartu su receptais!
Visų cukrų skonis skiriasi. Į kavą įpilkite žalio arba rudojo cukraus, kad gautumėte sodresnį melasos skonį.
Paglostyk sau nugarą, kad geri tirpią kavą. Jis išmeta mažiau CO2 nei filtruota kava!