Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: ugdykite tinkamas sąlygas
• 2 metodas iš 3: pasodinkite gumbus
• 3 metodas iš 3: šafrano nuėmimas
• Būtinybės

Šafranas yra skanus, unikalus prieskonis, suteikiantis savitą skonį įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, ispaniškajai paelijai ir bulviajai. Šafraną gamina krokų žiedas, kurį galima lengvai auginti 6–9 atsparumo zonose. Deja, krokų žiedas kasmet gamina tik nedidelį kiekį šafrano, todėl šafranas yra pats brangiausias prieskonis pasaulyje.

Žengti

1 metodas iš 3: ugdykite tinkamas sąlygas

1. Pirkite krokų gumbus. Violetinės spalvos šafrano augalas išauga iš krokų gumbų (panašių į gėlių svogūnėlį). Šiuos gumbus reikia įsigyti šviežius prieš pat planuojant juos sodinti. Jų galite įsigyti internetu arba vietiniame augalų daigynėlyje.
   • Krokų gumbai geriausiai augs 6–9 atsparumo zonose.
   • Šių zonų vietiniai darželiai dažniau parduoda krokų gumbus.
2. Raskite sodinimo vietą su gerai drenuojančiu dirvožemiu ir saulės spinduliais. Pasirinkite zoną, kur patenka daug tiesioginių saulės spindulių. Kaskite žemę, kad įsitikintumėte, jog ji nėra per kieta ar nesupakuota. Krokų šakniagumbiai gali mirti, jei jie bus permirkti vandeniu, todėl jums reikės gerai drenuojančio dirvožemio.
   • Prieš sodindami dirvą galite atlaisvinti.
3. Paruoškite dirvožemį organinėmis medžiagomis. Dirbkite srityje, kurioje pasodinsite savo gumbus, įterpdami organines medžiagas į dirvą 25 colių gylyje. Galite naudoti kompostą, durpes ar susmulkintus lapus. Tai suteikia dirvožemiui maistinių medžiagų, kad krokų gumbai išgyventų per žiemos sezoną.
4. Arba sodinkite gumbus į konteinerius. Jei graužikai ar kiti kenkėjai yra dažna jūsų sodo problema, gumbų sodinimas į konteinerius gali būti geras pasirinkimas. Jums reikės plastikinių pieno dėžių, piktžolių audinio, lipnios juostos ir dirvožemio.
   • Įsitikinkite, kad pasirinkote konteinerį su drenažo skylėmis, arba padarykite savo drenažo skyles, jei jūsų konteineris dar to neturi.
   • Pašaruokite plastikines pieno dėžes piktžolių audiniu ir pritvirtinkite lipnia juosta.
   • Užpildykite pieno dėžes maždaug 13 colių dirvožemio.
5. Pasodinkite krokuso gumbus, kol žemė neįšals. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, gumbus sodinkite likus 6–8 savaitėms iki pirmojo sezono šalčio. Priklausomai nuo jūsų klimato (ir pusrutulio), tai gali būti maždaug spalio arba lapkričio mėn.
   • Patikrinkite ūkininko almanachą, jei jums reikia pagalbos nustatant, kada jūsų rajone laukia gilus šalnas.

2 metodas iš 3: pasodinkite gumbus

1. Pasodinkite krokuso gumbus į grupes. Užuot sodinę jas eilėmis, krokų žiedai geriau augs pasodinti į grupes. Pasodinkite krokusinius gumbus maždaug trijų colių atstumu ir sugrupuokite juos grupėmis po 10–12.
   • Naudojant konteinerius, kiekvienoje dėžėje gali būti 1 grupė 10-12 gumbų.
2. Gumbus sodinkite nuo trijų iki dešimties colių gylio dirvožemyje. Trintuvu kaskite mažas maždaug trijų ar keturių colių gylio skylutes. Kiekvieną gumbą padėkite smailia puse į viršų ir įdėkite po 1 gumbą į kiekvieną skylę. Uždenkite kiekvieną gumbą dirvožemiu.
   • Jei naudojate konteinerius, padėkite gumbus ant 13 colių dirvožemio, kurį jau įdėjote į konteinerį. Tada uždenkite gumbus dar 2 cm dirvožemio.
3. Laistykite savo gumbus per rudenį. Ruduo yra jūsų krokų gumbų auginimo sezonas. Šiuo laikotarpiu svarbu, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet neužmirkęs.
   • Pradėkite laistydami gumbus 1-2 kartus per savaitę.
   • Kelis kartus per savaitę įkiškite 2 pirštus į dirvą, kad įvertintumėte jo drėgmę.
   • Jei praėjus daugiau nei parai po laistymo, vis dar yra vandens, gumbus pradėkite laistyti tik kartą per savaitę.
   • Jei per dieną jūsų dirvožemis yra visiškai sausas (ne drėgnas), pradėkite laistyti 3 kartus per savaitę.
4. Kartą per sezoną tręškite savo gumbus. Jei gyvenate vietovėje, kur pavasaris trunka trumpai, ankstyvą rudenį gumbus patepkite trąšomis. Jei gyvenate rajone, kuriame yra ilgas, vidutinio klimato pavasaris, gumbus patepkite trąšomis iškart po jų žydėjimo. Tai padės jūsų krokų gumbams sukurti stiprią angliavandenių atsargą, kad jie galėtų išgyventi kitais metais.
   • Kaulų miltai, kompostas ir sendintas mėšlas yra geras pasirinkimas trąšoms.

3 metodas iš 3: šafrano nuėmimas

1. Būk kantrus. Krokų žiedus lengva auginti. Jie yra natūraliai atsparūs ir atsparūs vabzdžiams ir ligoms. Problema ta, kad kiekvienas gumbas išaugins tik po 1 žiedą, o iš kiekvienos gėlės - tik po 3 šafrano stigmas. Derliaus pabaigoje gausite tik mažą truputį tinkamo naudoti šafrano.
   • Nors krokų gėlės turėtų pasirodyti praėjus 6–8 savaitėms po to, kai pasodinote gumbus, kartais gėlės pasirodys tik kitą rudenį; visus metus po to, kai pasodinsite savo gumbus.
   • Kai kuriais atvejais sodinant pavasarį, rudenį gali išaugti gėlės.
2. Iš kiekvienos krokų gėlės pasiimkite stigmas. Kiekvienos violetinės krokų gėlės centre turėtumėte rasti 3 oranžinės raudonos spalvos stigmas. Palaukite saulėtą dieną, kai gėlės bus visiškai atidarytos, ir pirštais švelniai nuimkite kiekvienos krokų gėlės stigmas.
3. Šafraną nusausinkite ir laikykite. Kai kruopščiai pašalinsite visas šafrano stigmas, padėkite jas ant popierinių rankšluosčių šiltoje, sausoje vietoje. Palikite juos ramybėje 1-3 dienas, kol visiškai išdžius.
   • Džiovintą šafraną galima laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
   • Šafraną hermetiškame inde galite laikyti iki 5 metų.
4. Receptuose naudokite šafraną. Kai būsite pasirengę naudoti šafrą, 15-20 minučių pamirkykite džiovintas stigmas karštame skystyje (pvz., Piene, vandenyje ar sultinyje). Į receptą įtraukite ir skystį, ir stigmas. Šafraną galima naudoti ryžiuose, sriubose, padažuose, bulvėse, kepiniuose ir kituose patiekaluose.
   • Pridėjus stigmų kartu su skysčiu, jūsų maistui bus suteikta daugiau spalvų ir skonio.

Būtinybės

• Krokų gumbai
• Organinės medžiagos (kompostas, lapai ar durpės)
• Trąšos
• Vanduo
• Sodo įrankiai
• Hermetiškas stiklinis indas
• Pieno dėžutės
• Piktžolių audinys
• Lipni juosta
• Viršutinis dirvožemis