Turinys

• Žingsniai
• Patarimas
• Ko tau reikia

Nulupti pomidorai naudojami daugelyje receptų. Kadangi pomidorų žievelės bus kietos ir karčios, kai subręs, naudinga žinoti, kaip greitai nulupti pomidorą. Trys paprasti pomidorų žievelės būdai: karšto vandens naudojimas, liepsna ant dujinės viryklės ir peilis. Perskaitykite toliau pateiktas instrukcijas ir išsirinkite sau tinkamiausią!

Žingsniai

1 metodas iš 3: naudokite karštą vandenį

1. 

   Išvirkite puodą su verdančiu vandeniu. Tai naudinga, jei reikia nulupti daug pomidorų, nes vienu metu galite padaryti 3 ar 4.

2. 

   
   
   Paruoškite didelį ledo dubenį. Padėkite jį šalia viryklės, nes jums to prireiks vėliau.

3. 

   Nuplaukite ir tada peiliu supjaustykite pomidorą. Nuplaukite pomidorų odą šaltu vandeniu, tada nusausinkite rankšluosčiu. Nuimkite stiebą ir apverskite pomidorą aukštyn kojomis, kad aštriu peiliu apačioje padarytumėte dviejų linijų pjūvį kaip X apačioje. Tai palengvins odos lupimą.

4. 

   
   
   Įdėkite pomidorus į puodą su verdančiu vandeniu. Norėdami išvengti pomidorų kritimo į puodą ir karšto vandens purslų, šiame žingsnyje galite naudoti ilgą rankeną turinčią šaukštą ar sietą.

5. 

   Palikite pomidorus vandenyje, kol oda pradės trūkinėti, o tai paprastai trunka apie 15–25 sekundes. Nepalikite pomidorų vandenyje ilgiau nei 30 sekundžių, nes tai išvirs ir suminkštės.

6. 

   
   
   Tada pomidorus pašalinkite šaukštu su skylute.
   • Nedelsdami padėkite pomidorus į šalto vandens dubenį, kurį įdėjote šalia. Pomidorai greitai atvės šaltame vandenyje, o vidus nebeveiks karštas.
     
     

7. 

   Išimkite pomidorus iš indo su šaltu vandeniu ir nulupkite. Kai pomidorai atvės, pašalinkite juos iš šalto vandens. Tuo metu pluta buvo raukšlėta ir įtrūkusi. Suimkite dangtelio dalį tiesiai ten, kur anksčiau padarėte X, ir nulupkite. Šiuo metu apvalkalą lengva nulupti. Tęskite tai tol, kol pašalinsite apvalkalą. Jei kuri nors žievė neatsilieka, galite naudoti mažą dantytą peilį, kad apvalkalas būtų švarus.

8. 

   Jei reikia, pomidorus supjaustykite lygiais gabalėliais. Taip pat galite pašalinti sėklas. Po to grįžkite prie savo recepto, kaip įprasta. skelbimas

2 metodas iš 3: liepsnos naudojimas ant dujinės viryklės

1. 

   Paruoškite pomidorus. Nuplaukite pomidorų odą šaltu vandeniu. Nusausinkite rankšluosčiu ir nuimkite stiebą.

2. 

   Šakute prispauskite pomidorą. Smailiu šakutės galiuku tvirtai prispauskite prie pomidorų pagrindo. Įsitikinkite, kad pomidoras tvirtai pritvirtintas prie šakės.

3. 

   Įjunkite dujinę viryklę. Ugnis turėtų būti vidutinio dydžio.

4. 

   Gydykite pomidorus ant ugnies. Lėtai pasukite pomidorą, kad tolygiai pasiskirstytų abi pusės.Darykite tai nuo 15 iki 25 sekundžių, kol pluta pradės atsiskirti ir išsipūs. Tai tas pats, kas kepti „Marshmallow“ zefyrą.

5. 

   Išjunkite ugnį ir leiskite pomidorams atvėsti. Pomidorą nelaikykite ilgiau nei 30 sekundžių, kitaip jis bus prinokęs. Tada padėkite pomidorus į lėkštę ir atvėsinkite.

6. 

   Nulupkite pomidorus. Kai pomidorai atvės, suimkite įtrūkusią odą ir nulupkite. Šiuo metu apvalkalą lengva nulupti. Toliau nulupkite pomidorus, kol jų neliks. skelbimas

3 metodas iš 3: peilio naudojimas

1. 

   Paruoškite pomidorus. Nuplaukite pomidorus šaltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Nuimkite stiebą.

2. 

   Supjaustykite pomidorus į 4 dalis. Padėkite pomidorą ant pjaustymo lentos ir peiliu supjaustykite keturias lygias dalis.

3. 

   Ant pjaustymo lentos uždėkite pomidorų griežinėlį, kurio žievė yra apačioje. Dalis su sėklomis bus nukreipta į viršų. Kiekvieną kartą, kai tvarkysite pomidorų gabalėlį, pomidorą turėsite laikyti ant pjaustymo lentos.

4. 

   Aštriu peiliu nulupkite pomidorus. Tai padarysite iš vieno pomidoro galo, tada atsargiai išspauskite jį peiliu. Stenkitės padaryti viską, kad tik nupjautumėte plutą ir pasiliktumėte kuo daugiau mėsos. Tęskite tai tol, kol pomidorai bus nulupti.

5. 

   Tęskite likusius pomidorus. Pomidorams nulupti naudokite tą pačią techniką. Nesijaudinkite, jei baklažanai įstrigs ant odos, tai gerai. Šis metodas tinka naudoti, kai nenorite baklažano pašildyti, kad nuluptų. skelbimas

Patarimas

• Naudodami instrumentą galite nulupti minkštus lukštus arba pomidorų žievelę.
• Persikams nulupti galite atlikti tuos pačius veiksmus, naudojamus verdančio vandens metodu.
• Verdantis vanduo gali išvirti tik išorines pomidorų dalis. Jei norite virti pomidorą, jį reikia palikti ant viryklės ilgiau.

Ko tau reikia

• Pomidoras
• Vandens puodas verda
• Šalto vandens dubuo
• Šakutė
• Dujinė viryklė
• Aštrus peilis
• Pjaustymo lenta