Kaip laikyti obuolius: 13 žingsnių (su nuotrauka) - Patarimai

Video.: Tarasovai virtuvėje. Sveikuoliškas obuolių pyrago receptas 🍎🍎

Turinys

Žingsniai
Ko tau reikia

Obuoliams reikia vėsios temperatūros, kad jie ilgai laikytųsi švieži. Nors užtenka vėsios temperatūros, kad obuoliai kelias savaites išliktų švieži, su šiek tiek papildomos priežiūros obuolius galite laikyti iki kelių mėnesių.

Žingsniai

1 metodas iš 2: Laikykite trumpai

Pasirinkite konservuoti šviežius obuolius. Patikrinkite pasirinktų obuolių skaičių ir atskirkite suminkštėjusius ar sutrintus nuo dar šviežių. Susmulkintas obuolys iš tikrųjų gali sugadinti kitus, jei paliekamas kartu, nes sutraiškytas obuolys išskiria didelį kiekį etileno dujų. Todėl neturėtumėte laikyti plaktų obuolių su šviežiais obuoliais.
Sutrupintus obuolius išdėliokite ant stalo. Laikydami krepšyje kambario temperatūroje, obuoliai gali išlikti švieži maždaug 2 dienas. Tai, žinoma, yra tik trumpas laiko tarpas, tačiau susmulkintus obuolius reikia valgyti iš karto, kad ir kaip gerai juos išsaugotumėte, nes iš dalies sutrinti obuoliai greičiau pūna.
- Jei obuolio negalima valgyti, nes jis per daug susmulkintas, meskite jį į šiukšliadėžę arba, jei esate kaime ir turite didelį sodą, palikite jį sode, kad galėtumėte pašerti kitus gyvūnus. Net jei nėra gyvūnų, kuriuos būtų galima valgyti, sugadinę obuolius, jie bus maisto šaltinis daugeliui dirvožemyje gyvenančių vabzdžių ir kitų organizmų.
Įdėkite šviežių obuolių į šaldytuvą. Laikydami šaltoje temperatūroje, obuoliai ilgai išliks švieži. Daugumoje šiuolaikinių šaldytuvų yra skyriai vaisiams laikyti arba aušintuvai; Jei jūsų šaldytuve yra tokio tipo skyrelis, laikykite ten obuolius. Jei tokio neturite, obuolį galite įdėti į neuždengtą plastikinį indą ir įdėti giliai į šaldytuvo vidų, kur dažniausiai būna šalčiausia.
Šaldydami obuolį uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Be šaltos temperatūros, obuoliams taip pat reikia šiek tiek papildomos drėgmės, kad jie išliktų švieži. Ant obuolio sukraukite drėgną popierinį rankšluostį, kad gautumėte pakankamai drėgmės, tačiau jei obuolį uždengsite šlapiais popieriniais rankšluosčiais, įsitikinkite, kad obuolys nėra uždarytoje dėžutėje ar stalčiuje.
Stebėkite temperatūrą, kai įmanoma. Jei turite aušintuvo temperatūros reguliavimo sistemą, turėtumėte nustatyti temperatūrą nuo -1 ° C iki 2 ° C. Tai ideali temperatūra obuoliams laikyti. Laikant obuolius šaltesnėmis sąlygomis, ląstelės plyš, todėl obuolys bus šlubuojantis ir nevalgomas; net laikant obuolius šiltesnėmis sąlygomis 12 ° C temperatūroje obuoliai gali nokti dvigubai greičiau.
- Jei nėra termostato, leidžiančio kontroliuoti temperatūrą skaitmeniškai, tačiau yra pagrindinė rankenėlė, leidžianti šaldytuvą ar skyrių padaryti vėsesnį ar šiltesnį, įdėkite termometrą į stalčių ir valdykite Sureguliuokite rankenėlę, kol termometras parodys skaičių atitinkamoje temperatūros diapazone.
Stebėkite obuolius. Taip laikomi obuoliai išliks švieži maždaug 3 savaites. skelbimas

2 metodas iš 2: Ilgalaikis konservavimas

Atlikta, kad ilgai išsaugotų obuolius. Rūgštūs obuoliai, storos žievelės, tokios kaip Jonathans, Roma, Melrose, Fuji ir Granny Smiths yra geriausias pasirinkimas. Saldūs plonos odos obuoliai, tokie kaip „Red Delicious“ ar „Golden Delicious“, dažnai neduoda patenkinamų rezultatų.
- Be to, įsitikinkite, kad obuoliai dar švieži. Obuoliuose yra minkštųjų dėmių ar sutraiškymų, dėl kurių susidaro daug etileno dujų, todėl netoliese esantys obuoliai genda greičiau nei įprasta ir trukdo jūsų pastangoms išsaugoti obuolius.
Supakuokite kiekvieną obuolį. Net iš šviežių obuolių susidaro šiek tiek etileno dujų; todėl laikydami vienas kitą liečiantys obuoliai dažnai genda greičiau. Be to, jei laikant obuolys supuvęs, jis gali išplisti į šalia esančius vaisius, todėl visi obuoliai greičiau genda. Supakuokite kiekvieną obuolį, kad nepažeistumėte obuolių.
- Nuplėškite laikraščio puslapį ir sulenkite tuos ketvirčius į rietuvę. Popierių su juodu rašalu rinkitės tik todėl, kad spalvotame rašale yra nuodingų sunkiųjų metalų.
- Ant laikraščio uždėkite obuolį. Paimkite viršutinį popieriaus lapą, kad apvyniotumėte obuolį, švelniai sulenkite kampus, kad padengtų obuolį. Tačiau nesulenkite popieriaus per arti, nes suplėšysite popierių. Šio žingsnio tikslas - kad obuoliai neliestų vienas kito, neužstotų oro aplink obuolį.
- Toliau vyniokite kiekvieną obuolį į laikraštį, kol baigsis obuoliai.
Sandarinkite dėžes ar kartonines dėžes. Obuolių indas nebūtinai turi būti visiškai uždarytas, nes laikymo metu vis tiek turėsite leisti orui cirkuliuoti aplink obuolį, tačiau apribokite oro kiekį. Dėžutės sandarinimas taip pat padeda reguliuoti obuolio temperatūrą ir oro cirkuliacijos kiekį. Šiukšliadėžei iškloti naudokite šiaudus arba plastikinį pagalvėlę su maža skylute.
Įdėkite obuolius į sandarų indą. Sudėkite obuolius greta vienas kito, įsitikindami, kad laikraštis nesilupa ir obuolių žievelės neliečia.
Laikykite obuolius vėsioje vietoje. Žemės ūkio sandėliai dažnai naudojami obuoliams laikyti, tačiau taip pat veiksminga ir oro kondicionavimo patalpa ar kur nors namuose, kur vėsi temperatūra. Tačiau vidutinė obuolių laikymo temperatūra neturėtų būti žemesnė už užšalimo temperatūrą, nes užšalimas sulaužo obuolio ląsteles, o atšildžius jos šlubuoja.
Nelaikykite obuolių šalia bulvių. Subrendusios bulvės gamins dujas, todėl obuoliai gali greičiau sugesti. Šiuos du pasėlius taip pat galite įdėti į tą pačią patalpą ar sandėliavimo vietą, bet ne šalia.
Po kelių mėnesių patikrinkite, ar nėra obuolių. Taip laikomi obuoliai gali išlikti švieži keletą mėnesių, tačiau netrukus pradės gesti. skelbimas